渤海大學食品科學與工程一級學科簡介
渤海大學食品科學與工程學科始建於2023年，2004 年被確定為渤海大學重點特色學科。目前擁有食品科學與工程一級學科碩士點、遼寧省高校重大科技平台-"食品貯藏加工及質量安全控制工程技術研究中心"、遼寧省食品安全重點實驗室、「國家農產品質量安全技術研發與示範基地——東北基地」（籌）等學科平台。具有一流的教學科研條件，擁有一棟6000平方公尺食品科技大樓供教師和研究生從事科學研究專用，儀器裝置總值5000餘萬元。
擁有一支50餘人的以中青年學術骨幹為主、學術資歷豐富、學緣結構合理、富於創新精神的科研教學隊伍，擁有博士學位教師佔60%以上。培養的本科生和研究生大多在北京、天津、上海、杭州、深圳、瀋陽、大連、錦州等地的企事業單位和**部門任職，且深受用人單位好評；部分考上研究生和博士生。
學科目前設有食品安全、水產品貯藏加工、農產品貯藏加工、糧油加工四個穩定而有特色的研究方向。近五年來，學科成員主持國家和省部級專案50餘項，發表三大檢索學術**150多篇，授權發明專利18項，主持獲得省部級以上科研獎勵13項，科技成果轉讓多項。在「立足發展、化特色、科學規劃、保障有力」的原則下，力爭建設成為國內外具有較大影響力的特色優勢學科。
學科帶頭人勵建榮教授（博士生導師）為國家級百千萬人才、***特殊津貼專家、遼寧省攀登學者，學科建設經驗豐富，在國內外食品界有較大影響力。現任渤海大學副校長、遼寧省高校重大科技平台—「食品貯藏加工及質量安全控制工程技術研究中心」主任、遼寧省食品安全重點實驗室主任，兼任國際食品工程協會執委、中國食品科學技術學會食品安全與標準技術分會副理事長、中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會副理事長、中國水產學會水產加工和綜合利用專業委員會委員；國家科學技術獎勵輕工食品組評審專家、國家自然科學**委生命科學部食品科學評審組成員；《中國食品學報》、《food engineering reviews》等十期刊的編委。近五年主持國家863計畫、國家科技支撐計畫、教育部博士點**（優先發展領域）、國家自然科學**、省重大、省傑青等省部以上專案15項，總科研經費2700餘萬元；授權國家發明專利10項；發表sci收錄**50餘篇（平均影響因子超過2.
1）；參編教材和專著7本（其中國外2本）。2023年度食品科學學科高被引作者中被引頻次全國第
一、被引文章數全國第二。2023年主持獲得了我國歷史上「食品質量與安全專業」 的第乙個國家級教學成果獎，2023年主持獲得了農產品貯藏加工方面的國家科技進步二等獎。
食品科學與工程實習日記
第一周2月20日星期一天氣 陰 今天是實習的第一天，一大早就已經醒了過來，期盼的這天終於到來，離上班還有半個小時就來到公司。我要先介紹下我所在的實習公司 翁財記食品股份 它是台灣專業生產現代休閒食品的大型知名企業，在台灣已有50多年歷史，為台灣同行業中第一品牌 翁財記 公司至今在全國已擁有乙個十分強...
食品科學與工程專業培養方案
2013級食品科學與工程專業培養方案 一 專業定位與培養目標 專業定位 堅持 高標準 厚基礎 寬口徑 強能力 高素質 的新型人才培養原則，根據食品科學與工程學科的特點，滿足社會主義市場經濟建設的需要，努力培養道德品質高 知識結構合理 業務能力強，具有較高的文化素質和健康的身體心理素質，能適應現代化食...
自薦信 食品科學與工程
自薦信尊敬的領導 你好！首先感謝您能抽出寶貴的時間來看我的自薦信。現在，我對自己進行乙個簡單的自我介紹。我是一名應屆畢業生。畢業於浙江海洋學院食品科學與工程專業。在思想上，我積極要求進步，努力向黨組織靠攏，在各方面都嚴格要求自己，注重自己個人修養和思想覺悟的提高，以優異的成績結束了黨校的學習，並成為...