食品科學與工程、食品質量與安全專業2013級社會實踐安排
一、組織形式
教師針對目前市場上某乙個或一類食品，指導學生分組到市場調研，寫出產品市場調研報告，提出新產品開發設想或計畫；最後採取學生匯報，老師進行綜合評定的方法進行評價。
二、時間安排
2023年6月12-22日，老師申報選題，準備任務書；負責人汪惠麗
2023年7月8日，社會實踐動員，學生分組及選題，負責人汪惠麗
2023年7月14-17日，學生根據任務書進行市場調研和資料查閱、撰寫調研報告，負責人為各指導老師
2023年7月17日，學生分組（6組）匯報調研報告，老師評定，負責人汪惠麗；地點：合肥工業大學翡翠湖校區翠五教102，103，303，304，403及一教102。
三、擬選題及負責人安排
四、調研報告撰寫要求
撰寫調研報告要求書寫工整，注重內容的完整性、條理性、邏輯性和創新性；字數要求5000以上字。
調研報告主體建議包括以下內容：某類功能食品概況、某類功能食品國內外市場現狀調查（國內外市場現狀綜述、國內外市場需求分析、國內外市場供給分析等）、某類功能食品發展趨勢、擬開發的新產品情況（包括簡介、特性、功效、技術路線和技術方案、成本分析、開發與推廣經費預算、市場前景**、實施後預期達到的經濟效益、社會效益、環境效益等）
報告的寫作格式要求（封面、字型、行間距等）參考合肥工業大學本科畢業**要求執行。
五、考核辦法
成績考核辦法採取調研報告結合平時成績的綜合評定辦法。平時成績由指導老師根據出勤、調研等情況給出的成績進行平均；報告成績根據最終的報告寫作情況和答辯情況給出。報告採取ppt形式，學生匯報8-10分鐘，老師提問5-10分鐘。
食品科學與工程專業培養方案
2013級食品科學與工程專業培養方案 一 專業定位與培養目標 專業定位 堅持 高標準 厚基礎 寬口徑 強能力 高素質 的新型人才培養原則，根據食品科學與工程學科的特點，滿足社會主義市場經濟建設的需要，努力培養道德品質高 知識結構合理 業務能力強，具有較高的文化素質和健康的身體心理素質，能適應現代化食...
工程教育專業認證與食品科學與工程專業實踐教學改革
關鍵詞 工程教育專業認證 食品科學與工程專業 實踐教學 中圖分類號 d261.4 我國開展工程教育認證的主要目的是提公升工程教育授課質量，使課程充分配合企業用人需要 加速國內工程領域學科的整體素質提公升，並促成彼此間的良性競爭 使專業課程目標可彈性配合科技發展及企業需求進行調整，以增加畢業生的就業機...
食品科學與工程專業畢業實習大綱
食品科學與工程專業 畢業實習大綱 實習名稱 中文 畢業實習 實習名稱 英文 graduation practice 總學時 3周 應開學期 第8學期 1.性質與任務 畢業實習是食品科學與工程專業的必修實踐環節，目的是使學生們掌握本專業基本的生產實際知識，鞏固和豐富已學過的專業知識。培養學生理論聯絡實...