如何規劃購物中心商業業態

2022-12-23 17:36:07 字數 3326 閱讀 7848

商業業態,是指經營者為滿足不同的消費需求而形成的經營模式或營業形態。購物中心的商業業態規劃,則是指充分利用各種商業資源,為實現成功招商、銷售和日後的成功營運,而對商業專案各功能分割槽和各樓層營業專案所進行的規劃。商業業態規劃是乙個購物中心整體性的、具有戰略意義的商業組合,它綜合反映了該購物中心的整體定位和特色。

合理的商業業態規劃能為專案的招商提供方向性的指導,促進專案招商的進度;同時也能在專案的營運過程中為個體商家創造利潤,更能通過整體的效應擴大專案的商業影響力,吸引盡可能多的目標顧客,增加購物中心的內在價值,提公升市場競爭力,為專案的長期繁榮奠定基礎。因此在寶龍集團商業地產快速發展的情況下研究業態規劃的綜合考慮因素有著現實的意義。

一、購物中心業態規劃應考慮的巨集觀因素

分析了市場調研報告之後,依據專案的自身體量面積,參考專案當地商業發展的情況針對各業態的經營面積作出預估。同時可以借鑑國內外的一些大型的商業成功的規劃經驗,比如目前常用的規劃**比例,即乙個購物中心中購物、餐飲、娛樂的面積比為52:18:

30。預估所需經營面積時應把經營的類別和商店種類的面積分類列出,這樣有利於從整體上對招商面積進行控制。

預估面積之後,還應根據專案當地的情況進行市場需求的核實。核實市場需求的目的在於核實所有規劃面積/店鋪的需求是否存在。沒有需求就沒有市場,如果當地的需要不存在或者說市場的需求不充足,就應及時進行相關的調整。

如果整個的規劃與專案當地市場的需求相差太遠,那將對後期的招商造成很大的困難,對將來的經營產生不利的影響。

二、購物中心業態規劃應考慮的微觀因素

1、租金水平

購物中心的租金支付通常分為單一租金或租金與營收抽成配合兩種給付方式,但不同業種商戶的租金承受力各有差異。租金是商戶經營成本的乙個重要組成部份。租金過高,商家的經營壓力就會很大,商家賺不到錢,整個購物中心的經營結構就會變得十分脆弱。

另一方面,租金是購物中心主要的收入**,購物中心的投資回報主要是通過租金來實現的。因此在進行業態規劃時,應考慮不同業種商戶的租金承受能力,從而進行合理的業態規劃,以達到租金收益的最大化。

例如在購物中心規劃中,餐飲業態規劃大多往高層進行設定。將較多的小餐飲商家往高層放置,除了考慮到可以將**往上帶動牽引外,還有乙個重要的因素就是租金**因素。一般而言,中式餐飲相對於服飾品牌旗艦等其他業態,整體可以承受的租金**水平較低。

而在乙個商業專案裡,首層的租金水平往往較高。租金測算的結果往往顯示出普通的小餐飲是無法承受較低樓層的租金**的。所以它們在業態規劃時不宜放置在較低的樓層。

2、面積要求

面積要求是業態規劃的乙個重要內部考慮因素。不同商家需要的面積不同,在進行業態規劃時就應充分考慮不同商家的經營面積要求的差異。如果規劃的面積太大,不適合引進商家的特定經營,則是一種資源的浪費;如果規劃的面積太小,則不適合相應商家的要求,也會對招商造成阻礙。

因此,商家的面積要求是在商業業態規劃時不容忽視的要素。

例如麥當勞和肯德基,其經營所需要的面積一般不需要超過500㎡。再如沃爾瑪超市,其面積約20000-30000平方公尺(不含停車場),每一單層租賃面積至少8000平方公尺,至多租賃3個樓層。了解不同商家的面積要求,有利於解決主力商家所需要的面積太大或太小的問題,又可以增加專案整體的可售面積,增加商業專案的整體利潤。

比如在業態規劃時可以將超過主力店面積要求的部分進行分割,使之形成一些獨立的店面,而且由此分割出來的店面緊鄰主力店,可以分享其巨大**量,店面的價值自然非同尋常。

3、工程技術條件

在業態規劃時,還要考慮所要引進商家其經營的業態有何特殊的工程技術要求,是否適合在本專案建築樓層內經營。層高、柱距、結構負荷、電氣、給水、排水、排煙、消防等方面都是業態規劃時應考慮到的工程技術條件。

業態規劃時綜合考慮各業種的工程技術條件,對於工程建設有著實際的指導意義。比如沃爾瑪超市,其層高要求就是保證商場內無吊頂區域燈具底標高不低於3.7m,甲方所有管線(含支架、風口)的底標高不應低於4.

0m;結構負荷方面,鮮食樓層:1000kg/㎡,非食品樓層:700kg/㎡。

再比如規劃影院業態的時候,一般電影院的層高都要求在8-9公尺之間。而普通電影院的層高也要求有8公尺。如果專案本身在建築上不具備這樣的層高條件,那麼在業態規劃中是不合適設定電影院這一業態的。

在其他業態的規劃設計中,餐飲類的業態商家在規劃引進時還要考慮其供水、供氣、供電瓦數等是否合適;建築類的商家規劃引進,要考慮到其本身的承重要求是否與專案本身建築相適應等等。

4、業種的聚客能力

在購物中心的業態規劃中,要充分考慮不同業種的聚客能力。

一般而言,具有經營能力的商店即具有聚客力。聚客能力強的商店對購物中心的貢獻,不僅僅侷限於單店經營業績好,更重要的是它們會吸引周邊商店的**,形成整體良好的經營效果。一旦經營業績效果開始顯現,成群的知名廠商必定想辦法爭取成為該購物中心的一員。

因此乙個經營良好的購物中心,不但沒有空置的賣場,而且排隊等待爭取參與經營的廠商將形成一股熱流。所以在進行業態規劃時要充分考慮不同業種的聚客能力,使各業種之間形成良性的互補。

我們通常認為,大主力店具有較強的聚客能力。比如大型超市、大型百貨、美食廣場等。但不同的主力店其聚客能力也有不同,例如建材超市,相對於大型超市的聚客能力就會弱一些。

再如自助式ktv,它的聚客能力就不同於其它的業種,顧客進入ktv後消費就會相對單一,對於周邊其它的小業態的帶動也會相對減弱。業態規劃中要詳細考量主力店的聚客能力。

各業種對於消費的吸引力也會相對不同。有些業種的消費者層基本是全客層的,比如餐飲業;有些消費則具有很強的針對性,比如服裝服飾的聚客能力就會強於文化辦公用品的聚客能力;餐飲類的聚客能力則強於電器類的。因此,不同業種的聚客能力也是業態規劃的考慮因素之一。

5、輔助功能區需求

輔助功能區,是指在商業場所中那些必須具備,而又不能用來當作商鋪銷售招商直接創造利潤的面積。例如樓梯、道路、廁所、休閒空地、裝置間、綠化、停車場都屬於輔助功能區範圍。

不同的商家對商業輔助功能都有不同的要求。如大型超市,就要求有一定面積的卸貨空間和停車場。例如家樂福超市,就要求單體購物中心有1000個以上的停車位,其中有200個可以提供給家樂福及其顧客專用。

再如tesco超市,就要求其入口前有深度>15m的小型廣場,鋪花崗岩面積不少於1500平公尺。有些餐飲業種要求有一定的裝置用房。所以商家的輔助功能需求是業態規劃必須考慮的因素之一。

同時結合購物中心原有的輔助區進行業態的規劃,有利於充分挖掘這些輔助空間的價值,提公升租金的水平。例如樓梯附近的店面其租金水平相對較高,這樣就可以安排一些租金承受能力較強的業態。

6、專案的**動線

購物中心空間價值的最大化體現在能夠吸引充沛的**並使其在此區域停留。在進行業態規劃時應與**的規劃充分結合,能夠較好的避免商鋪**死角,並且最大限度地吸引**,使商鋪價值達到最大化。

現代的購物中心層數越多,營業面積和租金就越多,購物中心的利潤和投資回報也就越大。但要把購物者引至高層並不容易,因而很多商家不願意租用上面的樓面。將業態規劃與**動線相結合,有利於將顧客引至購物中心的各個樓層,形成良好的經營氛圍,提公升整場的租金水平。

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