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——效益分析——
對經濟型酒店的效益，我們進行了初步測算，測算口徑為目前國內經濟型酒店常見開發模式即租賃場地改造，建築面積5000平方公尺，客房150間，餐位150個，停車場50個的單店測算投入為620萬元左右（專案改造週期控制在6個月左右）。
1、改造、裝修費用為5000平公尺*500元/平公尺=250萬元2、消防系統30萬元
3、照明系統、通訊系統、電腦系統100萬元4、電梯1臺50萬元
5、客房家電150間*4000元/間=60萬元（單位空調和電視機及其他）6、客房用具、布草150間*2500元/間=37.5元7、餐廳設施裝置40萬元8、其他50萬元
（一）收入**，預計銷售收入在880萬元左右
1、客房收入150間*80%*365天*130元/間天=569.40萬元2、餐飲收入150餐位*2*60%*40元/人*365=262.80萬元3、其他收入50萬元（小商場等）（二）執行成本及費用合計630萬元
1、租金120萬元（按杭州市舊廠房租賃均價250元/平公尺年測算）2、稅金50萬元
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3、水電等能耗60萬元（按收入7%測算）4、員工工資70萬元（按40人測算）5、辦公費30萬元（按收入4%測算）6、布草洗滌費用、維修費用20萬元7、廣告及培訓費用20萬元8、折舊60萬元（按10年計提）9、物料消耗及其他費用170萬元
10、財務費用30萬元(投入資金均為銀行貸款算)
(三)經營利潤初步估算為250萬元，投資**期兩年半左右。但如果以購地自建方式開發(按占地3000平方公尺，建築面積5000平方公尺估算)則投資成本需要在1500萬元左右，則投資**期為5年左右。在自營店經營成功的基礎上，存在機會收益，即開發乙個加盟者，可以收取品牌使用費和特許經營費，品牌使用費在30～50萬元左右，管理費按營業收入的2%—3%。
運作模式
一、開發模式
1、利用舊廠房、舊酒店、舊倉庫等進行改造。對建築物的要求有：(1)建築物為長方體，建築面積在4500平方公尺～6000平方公尺的範圍內，寬度或進深以16公尺左右為最佳。
建築物高度為5層左右，有乙個電梯井位。
(2)建築物結構為框架結構，允許進行改造。(3)周邊有一定的空地，出路通暢並可停車。
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(4)水、電、氣、排汙、通訊等設施到位。2、租地自建，對地塊要求：
(1)三通一平，市政配套到位，到紅線。
(2)占地面積3000平方公尺左右，視地理位置與價位而定。3、購地自建
(1)必須擁有產權，並無對外抵押事宜。(2)已立項(旅遊用地)。
按照國際上操作汽車酒店的成功經驗，購地成本需控制在總造價10%以下。
4、聯合其他公司共同投資合資、合作，對方以現有固定資產投入，如酒店、廠房、土地等評估作價投入，酒店管理公司以品牌及建造或改造資金投入，確定各方占股比例，成立一家單店，輸出品牌，經營利潤分成。
5、加盟、特許經營
經濟型酒店的連鎖經營，品牌化和規模化的互動結果。先有一定數量的自營店和形象店，積累一定的經營理念和品牌商譽後，才能吸引加盟者。因此要吸引加盟需要：
總部擁有乙個良好信譽和市場感召力的品牌，或者擁有訂戶中心、旅行社等經營資源。有成功的單店及連鎖店的管理模式，單店具有良好的贏利性，已消費市場較成熟、潛力較大。有統一的物品**系統，給加盟者提供全萬位的支援。
總部能夠持續不斷地為加盟者提供培訓，有統一的、強有力的市場推廣計畫。加盟者需繳納一定額度的品牌使用費和管理費用，酒店管理公司則輸
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出品牌和管理模式。6、委託管理
由業主方委託酒店管理公司經營管理，人員由酒店管理公司配備、培訓、管理，委託方繳納一定額度的管理費。二、選址要求1、地理位置：
①靠近文教區、大型工業區、商貿中心、批發市場、展覽中心、大型娛樂場所等區域。
②鄰近主要公路（或高速公路）的交叉道口，交通樞紐，城市入口處、飛機場、火車站、汽車站、碼頭、地鐵出口、大型停車場、商業網點等。
2、交通條件
在選址附近有三條以上通達商業中心、火車站、汽車站的公交站線。3、市場環境作好周邊市場的調研
①周邊有沒有飯店、酒店，他們的等級、經營情況（客源、房價等）。②客流量（車流量、**量，能否滯留）。
③附近的企事業單位的情況，如單位種類、單位數量、基本經營情況等。
假如我們選擇的是汽車酒店，則選址的要考察擬建酒店所在地點的車輛的流量，觀察新的公路、機場發展的動向，靠近一條主要公路的交叉道附近為理想的興建地點。此外，某一特殊設施如機場、工業區、
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大學等附近，還有各大都市的市郊，由於人口集中的情形日益增加，再加上我國積極倡導小城鎮建設，這些日後遍布全國的新興小城鎮也是興建汽車酒店的考慮位址
。選址時還要考慮周邊的酒店的競爭勢態和配套設施的情況，在建設酒店期間可與城鎮管理部門和其他相關公司聯絡設立加油站、汽車維修點、小網咖、自動售貨機、洗衣房、ic卡**機、雜誌和報刊零售店等。
三、註冊成立酒店管理公司
下設事業拓展部（市場推廣中心）、財務核算部（物資採購中心）、人事培訓部、工程籌建部（根據開發模式確定是否需要）。編制一本《連鎖酒店標準手冊》，對連鎖酒店的建造、室內裝置、服務規程、人力資源管理及培訓等做詳細的規定，做到有「章」可循，有序發展。1、規模
經濟型酒店從控制投資成本和經營定位考慮，建築面積應控制在5000—6000平方公尺之間，占地2000—3000平方公尺為宜。客房100—150間左右，餐位150個左右，停車位50個左右。2、風格簡約，設施到位
酒店內設定單人房、雙人房、家庭房和套房，以淡黃色、淡粉色為主色調，房內配備單體空調、衛浴、電視、**等設施，家具採用板式結構，如簡單的存衣櫃、床頭櫃及寫字檯，提供24小時熱水。餐廳提供點菜及商務快餐服務，也可考慮自創乙個大眾化餐飲品牌，與經濟型酒店相配套。
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設定小規模的商場、書報銷售店。3、人員配備
配備30—40名服務人員，結構為：店長1人，綜合部（財務、人事、工程）10人，主管5人，前廳接待3人，保安兼行李員3人；客房服務員10人；餐廳服務員5人，廚師3人，小商場2人。4、人力資源管理、培訓、質量檢查
各連鎖店的人員培訓均由酒店管理公司按照服務規程統一培訓，保證規範化的服務，定時對各連鎖店進行檢查，以保證服務質量，維護品牌形象。5、廣告宣傳
所有連鎖店的廣告宣傳策劃均由酒店管理公司統一對外發布，做整體形象設計和製作宣傳資料，如同頁、廣告宣傳冊、廣告牌的製作等。6、物資**
由酒店管理公司物資採購中心統一採購，集中採購以降低成本。7、訂房中心
設立酒店管理公司訂房中心，配備免費訂房**，實現網上預訂和各連鎖店之間的互動訂房。建立會員卡制度，鎖定一批消費群。8、確定各連鎖店的建築設計風格，形成一種模式。具體專案如下：
【1】按三星級標準修建擁有150間標準客房的酒店，理論投資額為每間10萬元，總投資額為1500萬元。
⑵、以海島自然風光、海島風情、海上運動休閒垂釣和媽祖文化為
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主題的旅遊功能區，總投資額為1500萬元。⑶、具有漁村風情的海鮮酒家，投資額為300萬元。
⑷、汙水、垃圾處理設施，投資額為200萬元。
4、投資概算專案投資額（萬元）酒店1500旅遊區1500海鮮酒家300汙水、垃圾處理200不可預見費用100合計36005、經濟效益分析
（1）酒店客房數平均房價（元）評估入住率年平均營業收入150250 60% 930營業費用：以營業額10%預計為93萬元。營業稅：
以營業額5%計為46萬元。水電及維修：以營業額的5%預計為46萬元。
員工工資：以目前同類酒店作為參照，按30人計人均工資800元，合計為28萬元。管理費用：
以營業額5%預計為46萬元。年利潤=930-93-46-46-28-46=671資金利潤率=671÷300×100%=22%(2)旅遊區預計人次（萬）評估人均消費（元）年營業收入1080800萬元營業費用：以營業額10%預計為80萬元。
營業稅：以營業額5%預計為40萬元。水電及維修：
以營業額5%預計為40萬元。員工工資：以評估規模為20人，人均工資為800元，合計為19萬元。
管理費用：以營業額為5%預計為40萬元。年利潤=800-80-40-40-19-40=581資金利潤率=581÷1500=39%
（3）、海鮮酒家接待人次（萬人）評估人均消費（元）年均營業收入1030300萬元營業成本：以營業額的50%預計為150萬元。年利潤=300-150=150資金利潤率=150÷300×100%=50%總投資預計**年限3600÷（671+581+150）=2.
57該專案約五年內可以收回全
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部投資6、風險因素分析旅遊專案投資難以控制的風險在於遊客數量的多少和消費能力的高低。隨著**休閒度假旅遊城市形象的日益強化，**接待的旅遊人數逐年增長，預計每年接待人數將達1000萬人次，海島遊更是成為**旅遊業的拳頭產品，作為珠海市旅遊業的增量指標，**鎮**近年來致力於海島基礎設施建設，化劣勢為優勢，島上交通、供電、供水、供油等基礎設施日臻完善，為**留住了一批固定的港澳遊客，隨著五
一、國慶、春節旅遊**周的到來，國內遊客也在成倍增長。預計在**度假村建成之後來島旅遊的人數將達10萬人次以上。根據統計，2023年**人均可支配收入為15869.
91元,人均消費支出為11562.09元,人均旅遊消費為552.79元,從以上資料可以看出**度假村的消費水平是完全可以為普通遊額所能承受的,因此對其經濟效益的評估是比較合理科學的,此專案將為投資商帶來預期的回報,大有發展前景。
酒店運營公司成本控制制度
1 目的 優化工作流程和資源配置，建立標準的成本管理流程，實現有效的成本管理。2 指導原則 2.1以 全員 全面 全過程 的 三全性 為原則，建立全員參與 涵蓋業務全過程的成本管理體系。2.2採用目標成本管理法進行及時有效的管理，在辦公成本 能源成本 餐飲成本 客房成本 員工成本等方面設立目標成本標...
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精品酒店運營方案 一 專案概況 位於 周邊有 但 較貴。外來會晤 務工人員日漸增多，基於對市場認知和客群分析，主樓規劃為低端廉出租公寓即普通標間進行運營，裙樓設計為商務精品標間作為快捷酒店試運營。根據專案的建築結構 所處的地理位置，對 進行酒店運營，為充分利用好該大廈原結構布局，結合實際需要，做如下...
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