玉公尺是主要的能量飼料，在配方中佔的比重較大，一般在60%以上，所以玉公尺****大大提高了飼料成本。玉公尺能否被小麥部分替代呢？答案是肯定的。
一、小麥和玉公尺的營養價值比較
（一）能量
就本身的能量來說，玉公尺和小麥相差不是很大，但畜禽對玉公尺和小麥的能量消化率有所不同，但差別不是很大。
（二）蛋白質
小麥比玉公尺中的蛋白質含量高(小麥13.5%，而玉公尺8.7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。
（三）其它營養成分
小麥的總磷含量高(小麥0.41%，而玉公尺0.27%)，小麥替代玉公尺後可提高配方的總磷水平。另外，玉公尺中葉黃素的含量要顯著高於小麥。
（四）抗營養因子
玉公尺中的非澱粉多醣含量很低，在配方中可大量使用。而小麥中的非澱粉多醣的含量很高，其中主要是木聚醣。木聚醣是構成植物細胞壁的成分，而細胞壁包裹澱粉顆粒後，會阻礙畜禽對澱粉的消化。
非澱粉多醣在胃腸道中會產生粘度，影響胃腸道的正常蠕動，並能減少消化液和食糜的接觸，從而影響消化吸收。非澱粉多醣會被後腸道微生物利用，導致微生物增殖，從而產生腹瀉等問題。而畜禽的消化
道不能分泌內源性木聚醣酶,因此，必須通過外源的復合酶製劑才能提高豬對小麥的消化率。
二、小麥替代玉公尺的時機
根據小麥和玉公尺的主要營養素含量的比較，在小麥和玉公尺**相等或者相差不大的情況下，小麥相對玉公尺是有價效比優勢的，這時可以用小麥替代部分玉公尺。
三、小麥替代玉公尺的方案
由於小麥含有非澱粉多醣，會影響營養物質的消化吸收，所以小麥替代玉公尺一定要有針對性的新增復合酶。
16.5%玉公尺+3.5%豆粕＝20%小麥。
按照上述比例關係替代，配方的營養水平變化不大。按照上述比例關係，如果配方有60%玉公尺，20%豆粕，用小麥替代玉公尺後配方改為，43.5%玉公尺，16.
5%豆粕，20%的小麥。
小麥可以替代保育豬、生長豬、育肥豬和母豬日糧中玉公尺的30%～70%。保育豬能替代30%～40%，生長豬40%～50%，育肥豬60%～70%。
四、小麥替代玉公尺注意的問題
（一）由於不同廠家的復合酶在產品的穩定性和效果方面差異較大，所以要選擇國內知名廠家或國外廠家的產品。復合酶的組成要選擇含有以木聚醣酶為主，並含有葡聚醣酶、果膠酶等非澱粉多醣酶的復合酶，新增量按照廠家的指導用量。
（二）用玉公尺替代小麥要先以較小的比例替代，如果沒有拉稀或生產效能下降現象，再逐漸增加小麥用量。
（三）小麥要進行粉碎。一粒小麥粉碎成4～5碎粒為宜，這樣既可獲得較高的
消化率，又可獲得較高的飼料報酬，還會具有較好的飼料流動性。
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