【組成】蘋果3只(約500克)，生魚1條(約150克)，生薑2片，紅棗10枚，鹽少許。
【制法與用法】生魚去鱗、去鰓，用清水沖淨魚身、抹幹。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色；蘋果、生薑、紅棗洗乾淨後，蘋果去皮去蒂，切成塊狀；生薑去皮切片，紅棗去核.瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。
然後加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味，即可飲用。每日兩次，早晚飲用。
【功效】預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可**脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠。
北芪紅棗生魚湯
主料：生魚450克（1條或2條）
輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量
製作步驟：
(1)北芪、紅棗洗一洗。
(2)生魚宰後洗淨，抹乾水。
(3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。
(4)水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。
其它說明：
藥膳功效：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。
西洋菜鴨肫生魚湯
材料：西洋菜600克、瘦肉150克、生魚1條（300克）鮮鴨肫4個、幹鴨肫4個、陳皮2片、清水12碗、鹽適量
做法1、西洋菜先用鹽水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗淨1次。
2、生魚去內臟，洗淨，並用油鍋煎至兩面金黃。將魚放入紗布袋內，備用。
3、鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗乾淨，氽燙。
4、幹鴨肫用熱水浸泡片刻，洗淨。
5、陳皮用水浸泡至軟，刮去瓤。
6、瘦肉洗淨，氽燙。
7、將清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。
功效這是十分常見的中國家庭湯水，一般較洋化的家庭卻不認識他的好處。此湯對肺熱及其他內熱有顯著功效。
煲湯養生要有訣竅
食品要新鮮 新鮮並不是歷來所講究的 肉吃鮮殺魚吃跳 的 時鮮 現代所講的鮮，是指魚 畜禽殺死後3 5小時，此時魚或禽肉的各種酶使蛋白質 脂肪等分解為氨基酸 脂肪酸等人體易於吸收的物質，此時不但營養最豐富，味道也最好。選料是關鍵 用於製湯的原料，一般為動物性原料，如雞 鴨 豬瘦肉 豬肘子 豬骨 火腿 ...
冬季養生滋補湯篇 x
3.坐鍋點火倒入油，油至5成熱時將羊肉放入油鍋中炸成金黃色時即可出鍋，改刀撒上椒鹽即可。糟熘鴨三白 這道菜是全鴨席中的代表菜。突出鴨胸 鴨掌 鴨肝肉的鮮美特點。香糟馥郁，甜中有鹹。營養提示 鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，鴨肉中含有較為豐富的菸酸，對心肌梗死等心...
秋季養生湯講究多多 x
感冒的時候不適合煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒症狀。月經前適合補性溫和的湯，千萬不要因為補得過火導致經血過多。具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用，每週喝2 3次為宜。喝湯誤區 取湯而棄肉 錯 一般人認為營養都集中在湯裡，所以煲好的湯就只能喝湯，對於裡面的肉...