服務部每日工作流程須知

2022-12-15 12:33:06 字數 1319 閱讀 1423

頭部定期理髮,理髮,修發並梳理整齊,無頭皮穴,不染髮,不燙髮流海不應過長,女生長髮盤起,發卡應用深色,男生頭髮後邊離領口一寸長以上鬢角不過耳。

面部不准濃妝豔抹,應畫淡妝,眉毛不誇張,男生不能留鬍鬚保持清潔。

嘴保持口氣清新,牙齒清潔,無口臭,不能塗太紅或其它冷色調口紅。

手保持清潔,不能留長指甲,不能塗指甲油除婚戒和手錶外不佩戴任何飾品。

鞋身體工裝

不破皮、光亮、保持清潔、穿深色鞋子、不穿誇張鞋。不用過濃的香水,身體無異味,保持清潔。

工裝乾淨整潔,工牌戴在工服左上方,領結乾淨端正,項鍊飾品不得外露衣袖褲管不能卷。

檯面一次性台布要整齊鋪好不能長於桌布,桌布鋪放四周均勻要平整沒有摺疊,轉盤乾淨、明亮、無汙點、手印霧點等。

擺臺主陪副主陪定位要準確,每**具之間的距離要均勻骨碟離桌面的距離約1cm湯碗店標與骨碟相對應,在骨碟的正前方距離約0.6cm茶碗離桌邊2cm與骨碟距離0.6cm。

茶碗放於骨碟右側。酒杯放在茶碗正前方(湯碗的右側)骨碟、湯碗、茶碗、酒杯呈正方形。筷架放在酒杯的右邊,距離約20cm。

筷子穿好筷套,垂直放在筷架上。小勺把朝向左方,

且與酒杯中心在一條直線上,放於小碗中。

口布主賓、主陪、副主陪的口布摺法分清,餐巾對折應整齊、自然、不亂,造型逼真。

菸缸主賓、主陪之間放好,且隔一位放乙個,依次放好。菸缸內放少許水,再放剪好的口布,以防菸灰亂飛。

餐具乾淨明亮,沒有汙物、水鏽、油汙。茶碗內無茶鏽,酒杯光亮,無手印,無灰塵,無汙點。

椅子擺放要與每**具相對應,與桌裙近靠顯得自然。各椅子之間要均勻,椅子保持乾淨,椅套要整潔,有角有稜,髒了要及時清洗。

工作台上面除茶壺、牙籤筒、開瓶啟、水餃單以外,不存放任何物品(茶壺應放在茶座上,並疊有蓮花寶座)。工作台乾淨無油汙,無水漬、茶葉、紙屑、水杯等。

工作廚棒球內無私人物品,乾淨,不亂。物品擺放整齊有序,無灰塵,浴巾乾淨,完整疊放工作廚內。

暖瓶勤清洗,且有瓶塞。痰盂保持清潔,常用84消毒。痰盂內無汙水,且無蒸發痕跡。

消毒櫃地面

消毒櫃內備用餐具乾淨、整潔、無異味。

無水跡、油汙,黑點、垃圾,且明亮無死角。桌座地面同樣乾淨,無因操作不當造成地板起皮,腐爛現象。

其它窗台、牆裙、空調、衣架、電視等房間擺設每餐擦拭乾淨,無灰塵。

檯面餐具桌椅

檯面髒了及時更換,玻璃要乾淨明亮。

乾淨、無水漬、無茶鏽、擺放整齊,執行一洗三消毒。擺放整齊、標準化。每天都要擦拭,先用濕布擦,再用乾布擦。桌面等物品保持其原有色。

地面隨髒隨掃,隨整理。保持乾淨衛生,以備翻台。乾淨無水,特別是桌底、牆根角處,每星期進行一次大掃除。

工作台乾淨無水,無私人物品、蒜泥盆擺放整齊。

招商部每日工作流程

一 每天早上 8 30 9 00 由招商部經理召開招商早例會,安排當天工作安排,及相關資訊告知,值班應填寫好 會議紀要 二 早會後根據當日排班表安排,招商人員各司其位 1.每日call客50組。9 30 11 30 2.定期回訪老客戶,並將客戶進行abcd分類管理,並進行登記管理。三 值班接訪人員在...

每日工作流程

1 跟進每日店鋪資料上傳的準確性 及時性。2 貨品到貨資訊 發布到各店鋪並安排跟進配貨。3 對每日銷售與上週同期銷售資料進行對比分析,對公升降幅度較大的店鋪進行單店分析其每週工作流程找其原因並解決。4 隨時了解店鋪情況檢查相關工作。每週工作流程 1 周一檢視各店的一周銷售 庫存 上週活動 配送等。2...

主管每日工作流程

1 每日8 25分前到崗並打卡,8 40組織員工做早操,9 00 9 20每日晨會,總結昨日工作安排當日工作,利用每日晨會及時糾正昨日發現的問題,學習公司相關制度,豐富員工文化活動 晨會內容兩班倒的員工都要傳達到位 2 迎賓時間,樓層管理人員提前2分鐘在本樓層做迎賓準備工作,迎賓時間樓層負責人應在本...