第一部分
一、 公司簡介3
二、 公司優勢4
三、 部分合作客戶6
第二部分
一、 經營理念及服務理念7
二、 經營方針8)
三、 主要內控管理模式8)
四、 食堂經營超市化10
五、 利潤**10
第三部分
一、 與貴司合作模式11
二、 供餐方案12)
三、 駐場服務計畫15
四、 菜譜19）
五、 人力資源規劃26）
六、 合同樣本27
第四部分
一、 食堂標準化管理
二、 衛生保障30
三、 安全保障34）
四、 蔬菜殘留農藥檢測體系介紹35）
五、 客戶投訴處理及服務控制程式37）
六、 公司資質40)
第一部分
一、 公司簡介
深圳市大通餐飲管理****於2023年八月經深圳市工商局註冊，專業承包及管理企事業、機關單位、學校、醫院、工廠、建築工地、工業園區等後勤專案的大型餐飲連鎖企業。註冊資金為100萬元。為擴大企業規模，董事長蔣誠信先生於2023年8月斥巨資成功收購了深圳快都樂餐飲管理****。
2023年3月正式登陸廣州，5月登陸上海，創辦了兩家大型直屬分支機構：廣州市嘉市都餐飲管理****、深圳大通餐飲管理****
為適應企事業單位後勤社會化市場管理需要，大通全力執行8s現場管理，嚴守iso9001：2000國際質量體系等先進的管理模式，以承包管理、連鎖經營員工食堂為龍頭，輔之以畜禽養殖、蔬菜種植、廚房裝置生產、食品加工及農產品貯運配送，以及大型工業園區的後勤配套服務。
大通以追求顧客最高滿意度為企業經營的核心價值觀，堅持「以人為本」的人才戰略，注重人才的培訓，公司現已擁有管理技術人員260多人，高階以上職稱30餘人，並與國內知名的烹飪院校、烹飪界組織以及同行建立了多種渠道聯絡。 服務於知名企業行列，行業地位不斷鞏固，競爭優勢不斷提公升。目前，大通擁有分支機構2家，公司服務網點逾200家，業務已覆蓋廣東境內各企事業、機關單位、院校、工業園、工廠、建築工地等，並延伸至全國。
倡導餐飲文化，著力提公升員工餐飲服務質量，打造大通餐飲服務品牌，創一流餐飲服務企業將是大通人孜孜不倦的追求。
二、 公司優勢
1、品牌優勢：大通的品牌優勢已經叫響了珠三角地區，覆蓋了機關、企事業單位、院校、工廠、工業園、建築工地和社群等各領域，我們先後被授予「中國誠信經營企業」、「中國餐飲百強企業」、「全國十佳連鎖企業」、「講信用、守合同、重質量典範企業」，同時被深圳權威機構認定為「未來中國企業食堂管理經營最火爆模式」之一。
2、機制優勢：我們有強有力的制度保障。近十年發展的歷史形成了以承包員工食堂連鎖經營為基礎，輔之以牲畜、禽類養殖、蔬菜種植、廚房裝置生產、食品深加工業及農產品貯運配送等一系列後勤配套服務。
公司於2023年12月已順利通過iso9001：2000國際質量管理體系認證。我們有著近十年餐飲業成功典型案例，並以這些案例不斷地進行複製，複製總監就是專案經理，我們在質量服務領域進行全程跟蹤和監控，並根據監控結果對專案經理進行獎懲。
專案經理代表公司行使經營權、管理權、人事調配權。
3、管理優勢：我們有著多年從事企事業單位員工食堂管理經驗，同時經營網路覆蓋深圳及周邊地區，已形成了規模經營體系，各分部的大宗材料集中配送，大大降低採購成本。
4、企業文化優勢：我們的企業文化總結為八個字，「優質、健康、共贏、和諧」這也是我們的經營理念和核心價值觀，它們是企業文化的結晶。
三、 大通部分合作客戶
第二部分
一、 經營理念與服務理念
經營理念
質量第一信譽第一高效管理服務大眾
服務理念
顧客第一
想顧客之想，憂顧客之憂
發展理念
凝聚一流人才創一流連鎖企業
質量目標
顧客滿意度85%
服務合格率98%
合同履約率98%
投訴解決率100%
上崗培訓合格率100%
工作人員健康合格率100%
二、 公司經營方針
1、 形成以深圳為基點的全國餐飲服務網路，打造中國人自己的餐飲品牌。
2、 積極探索餐飲經營的發展方向，向國際一流餐飲企業邁進！
3、 引入戰略投資者，加快資本運營，實現公司快速發展。
三、主要內控管理模式
深圳大通餐飲管理****深信，只有不斷提高客戶的滿意度，才能建立起客戶對大通品牌的忠誠度，大通才能具有長久的競爭力和發展力。提高客戶滿意度不是一句口號，我們將通過一系列規範嚴謹的管理制度，嚴格要求公司運作的每乙個環節，確保為每一位就餐人員提供親切、完善的服務。
大通管理公司運作方案
第一部分 一 公司簡介3 二 公司優勢4 三 部分合作客戶6 第二部分 一 經營理念及服務理念7 二 經營方針8 三 主要內控管理模式8 四 食堂經營超市化10 五 利潤 10 第三部分 一 與貴司合作模式11 二 供餐方案12 三 駐場服務計畫15 四 菜譜19 五 人力資源規劃26 六 合同樣本...
分公司運作方案
第一部分 分公司的組織架構 第二部分 產品的購入及結算 第三部分 產品的銷售程式 第四部分 退貨管理 第五部分 財務管理 第六部分 人事管理 第七部分 銷售管理 第八部分 管理人員考核方案 2011年6月1日 第一部分 分公司的組織架構 二 組織架構及任務 一 備註 1 未來三年內，新招銷售人員12...
資產管理公司籌備及運作方案
資深人士談商業地產運營 當拐點這個詞成為房地產行業熱議的話題，住宅地產似乎已不再是炒房團的寵兒，開發商和投資者不約而同地把目光投向商業地產。目前多數商業專案普遍採取只租不售的策略，但是越來越緊的資金鏈條使開發商捉襟見肘 大家都在強調商業物業統一經營，但是各商業專案運營的市場表現很難令人滿意。這些問題...