2015-7-17《四川**》 7月14日，記者從四川遂寧市食品藥品監督管理局獲悉，自今年9月1日起，遂寧所有學校（含托幼機構）食堂將嚴格實行食品安全管理人員陪餐制度，提高學校的食品安全意識，讓學生吃得更安全。「陪餐制」要求學校食堂每餐必須指定一名校領導或食品安全管理人員陪同學生在食堂用餐，並在餐後做好詳細的陪餐記錄存檔備案。陪餐人員不僅要陪著學生吃飯、聽取學生意見，還要定期對學校食堂的環境衛生、從業人員個人衛生及操作習慣等進行檢查，發現存在食品安全隱患的應立即反饋，並監督整改。
有網民說，學校食堂搞「陪餐制」，其目的自然是為了提高學生伙食質量，讓監督力量直接抵達食堂，這一做法的出發點是好的，但具體執行，仍有一些問題值得考量。 首先，辦食堂的底線究竟在**？如果僅僅是不出事，不吃出問題，這樣的要求未免過低，也不值得專門去用「陪餐制」來履行監督義務。
其次，觸動利益比觸動靈魂還要艱難，「陪餐制」依靠校領導下食堂，只能起到乙個治標作用。領導畢竟不可能天天有空，這項長期的措施，也要靠其他人來執行。
大部分網民認為，如何超越利益掣肘，避免將來可能的執行走偏，需要超越「陪餐制」本身，保持一種常態監督的精神。因為陪餐不是關鍵，監督才是關鍵。脫離了「常態監督」的陪餐制，有恐淪為花瓶。
試餐 陪餐制度
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