崗位專業知識手冊目錄（生鮮）
二、 崗位職責
三、 儀容儀表
四、 環境衛生
五、 工作流程
六、 服務規範
七、 專業技能
八、 商品知識
九、 突發情況處理
十、 溝通技巧、服務技巧
十一 、崗位員工日常行為規範
十二、 食品安全
一、 企業文化
一、企業文化
企業警示: 勿自私勿嫉妒勿貪婪勿虛偽勿自卑
我們的目標: 做零售行業名片創中國商業典範
我們的準則: 做事需先做人不要急功近利
遇事抱吃虧態度不是自己的堅決不要
處事要換位思考要從一點一滴小事做起
企業精神： 孝敬責任感恩吃虧捨得
企業使命： 讓顧客滿意為顧客提供:
豐富的商品合理的**溫馨的環境完善的服務
企業座佑銘： 滴水穿石不是水的力量，而是堅持的力量
我們的願景: 分享快樂創造財富傳播文明和諧發展
二、店訓詞
今天我隨時隨地，衷心歡迎感謝光臨的顧客。
今天我隨時隨地，滿懷信心，以誠懇、快樂的心情完成我的工作。
今天我隨時隨地，對待顧客絕對一視同仁，不分男女老幼、貧富
貴賤、購買多寡，都將予以最親、最熱忱的服務。
今天我隨時隨地，本著處理金錢的謹慎態度來處理一切商品。
今天我隨時隨地，堅守崗位、勤奮努力、盡忠職守，絕不嬉戲聊
天。對於每一張票據，我都將以最謹慎的態度來處理，絕不遺漏失誤。
三、 三會： 三化:
人人會檢查消除火災隱患管理標準化
人人會撲救初**災標識明細化
人人會組織人員疏散逃生宣傳常態化
四個能力： 人人都有檢查消除火災隱患的能力
人人都有組織撲救初**災的能力
人人都有組織人員疏散逃生的能力
人人都有消防宣傳教育培訓的能力
四、 裕隆人特有的品質——三敢二不一馬上：
三敢: 敢認錯,敢吃虧敢挑戰
二不: 不扯皮,不計較
一馬上: 好的,馬上
五、裕隆人要做到
無論我在**，我願意遵守公共秩序，不隨手扔垃圾，不隨地吐
痰，不在公共場所吸菸和大聲說話，牢記彎腰工程，開車禮讓行人，
不急按喇叭，任何場合排隊辦事，上下樓梯、電梯靠右邊，不浪費社
會資源，不抱怨，不講負能量的話，尊老愛幼，讓愛傳出去……
六、彎腰工程
公司每個員工必須養成良好的習慣，隨手將小垃圾撿起，共同維護我們的服務環境。
七、小跑工程
工作期間，應提高工作效率、加快工作節奏、打造工作執行力，事事達到小跑爭第一的結果。
八、安全制度
員工上下班途中，必須帶頭盔，保護自己，關愛家人。違反規定者罰款100元，主管處罰200元。
九、【孝敬日】
每月6號發工資定為裕隆孝敬日，要求每位員工要為父母親送禮物盡孝心。
十、【三條高壓線】
人品高壓線、經濟高壓線、安全高壓線
①人品高壓線
1.不孝敬父母、善待老人者
2.在公司內部有個人作風問題者
3.不熱愛裕隆這個大家庭，嚴重損害裕隆形象者
②經濟高壓線：奉行吃虧、捨得、不是自己的堅決不要的企業精神，絕不利用公司平台為自己謀求私利
1.非商戶公司舉行的商務活動不允許接受客戶們的宴請，如需和客戶吃飯需報上級領導批准，2人為公，應由我們付款
2.絕不利用工作之便收受他人錢財、物品；贈品和樣品同樣視為商品不允許私用或帶回家。如出席商務活動獲得的贈品需上交總經辦登記造冊。
3.嚴格遵循公司財務制度，絕不**私用、偽造單據、偽造他人簽字、監守自盜。
③安全高壓線
1.不按照消防要求管理或實施操作，給公司帶來重大隱患者
2.不按照安全手冊實施操作，造成公司重大損失者
出現以上行為立即開除，情節嚴重者交司法部門處理
企業精神解讀
孝敬 百善孝為先。感謝父母給予我們乙個強健的身軀和寬廣無私的胸懷，讓我們健康成長。孝敬是一種品德，更是做人的基礎，懂得孝敬的人，才會對企業忠誠。
責任 做人要有責任，對待家庭，對待企業，對待社會，每乙個人都要具備這三種責任，當國家和社會需要我們時，即使失去我們的一切，也要對國家盡忠盡責，有責任才能被尊重，有責任才能成功。
感恩 感恩讓人獲得好心情，讓人充滿快樂，讓人有乙個好心態，在感恩中你會發現自己得到的多，失去的少，感恩會提公升乙個人的品格，決定乙個人的性格，改變乙個人的命運。
吃虧 吃虧是福，每個人做事都要抱吃虧態度，懂得吃虧，才會讓我們更快樂，才會讓我們發展得更穩、更久、更大。
捨得 有捨才有得，捨得是一種境界。不捨不得，小舍小得，大舍大得，人的一生就是舍與得的過程，懂得了捨得是一種思想境界的提公升。
企業警示
勿自私 自私之心是萬惡之源，自私是愚昧的，自私只顧個人利益，計較個人得失，有私心雜念，不講公德，不顧集體和眾人的利益，是一種不理智、不成熟的表現；
要學會用寬廣的胸懷包容、理解、愛周圍的一切人和事物，為他人帶來更多的快樂，讓自己變得美麗又善良。
勿嫉妒 嫉妒是人內心潛在的、對他人幸福的破壞傾向及對自己心靈的傷害，使人不能容忍別人的快樂與優秀，會用各種手段去破壞別人的幸福，有的挖空心思採用流言蜚語、有的採用卑劣手段對他人進行傷害；嫉妒是痛苦的，自卑的，感受不到陽光的美好，體會不了人生的樂趣，生活在自己的黑暗世界裡；
人人都有嫉妒心理，但要理性，控制自己內心的嫉妒心，把它轉化為一種積極的，健康向上的動力，這樣才能找到自己的位置，擺正自己的心態，獲得生活的樂趣，學會享受生活，祝福身邊的每乙個人。
勿貪婪貪婪是指貪得無厭，對精神財富和物質財富充滿非同尋常的強烈慾望，不願與別人分享，貪婪的慾望是無止境的，是與自己的能力不相稱的目標過分的欲求，貪婪沒有滿足的時候，反而是越滿足，胃口就越大，惡的念頭更加膨脹；
一定要保持不是自己的堅決不要的心態，天上不會掉餡餅，即使掉餡餅也可能是陷阱，早一點明白這種道理，知足常樂。
勿虛偽虛偽是惡的表現，是違心的恭維，意味著謊言的誕生；
虛偽是壓在我們身上的一座大山，使我們感到很累很累，只有坦誠相待，拋棄虛偽，我們才能活得更加輕鬆自在，思想更開闊，創造力更強，改變虛偽，你會有強烈的感受。
勿自卑因為內心缺乏自信，造成的悲觀情緒，對自己的能力和品質評價過低，是對現實的事物和生活感到悲觀失望的一種消極態度，自卑使人不能開心的工作和生活；
凡事要有堅定的信念，對自己有充分的信心，對事態發展的前途抱樂觀的態度，要善於發現和發掘自己的優勢，以補償自己的不足，相信自己，相信身邊的人，相信只要努力，什麼夢想都能實現。
公司簡介
鶴壁裕隆商貿****成立於2023年1月8日，目前公司共有10家連鎖店，236家萬村千鄉農家店，經營品種近8萬餘種，現已發展為集生活超市、精品百貨、餐飲、醫藥、資訊服務、影院、**珠寶等多業態的集團化公司。並率先成立了首家私營工會組織和黨支部,這標誌著公司連鎖事業的蓬勃發展。
2023年7月公司正式更名為「河南裕隆時代百貨****」，掀開了裕隆發展史上嶄新的一頁。
大事記1.2023年1月8日裕隆超市第一家連鎖店九州店開業
2.2023年4月23日電廠店開業
3.2023年5月1日黎陽店開業
4.2023年12月21日浚縣店開業
5.2023年1月 29日福匯店開業
6.2023年9月12購物中心開業
7.2023年9月17日朝歌生活廣場開業
8.2023年5月6日愛之城店開業
9.2023年9月19日山城店開業
10.2023年公司專案部正式成立，並先後發展了236家裕隆連鎖超市農家店，公司的連鎖事業覆蓋了鶴壁的三區兩縣
11.2023年10月28號房地產專案「一品香江」精品花園時尚住宅區正式奠基，開拓了裕隆新的發展領域
12.2023年3月，占地60多畝、經營面積約9萬平方公尺的「裕隆時代廣場」正式奠基，多功能一體化的獨特經營模式，引領鶴壁零售行業跨入乙個新紀元
13.2023年4月，占地135畝的現代化「裕隆物流園區」正式奠基
14.2023年1月22日國家總理溫家寶視察裕隆連鎖超市工作，獲得圓滿成功
15.2023年5月6日，裕隆·愛之城正式開業
獲得榮譽
1.2023年被評為市「誠信企業（商戶）」
2.2023年被評為國家「十五」重大科技專項「食品安全示範超市」
3.2023年榮獲全省「百城萬店無假貨」示範店榮譽稱號
4.2023年被授予"最具活力民營企業"稱號
在此期間，還同期被市工商局評為"文明誠信市場"。被總工會授予下崗職工再就業"幫扶基地"
二、崗位職責
1. 嚴格遵守公司的各項規章制度和財務紀律。
2. 竭誠為顧客提供結賬服務和諮詢禮儀服務。
3. 具備敬業愛崗精神、優質的服務意識和技能。
4. 把銷售資料正確的輸入收銀機，將正確的銷售資訊提供給公司。
5. 貨款收受和管理要做到認真負責，防止發生溢缺，保證每日營業款能正確、安全、及時的上交。
6. 負責收取當日銷售收入，鑑別貨幣真假，了解並處理好卡類.券類.支票.折扣的收取。（各類提貨券.進賬單.支票.鶴城通卡.福卡.銀聯單）
7. 做好顧客的服務工作，收款時要唱收唱付，確保收款準確無誤。
8. 負責對收銀台進行清潔工作。
9. 保證列印出的銷售單據清晰。將收銀工作中發生的問題及時向主管反映。
10. 熟悉商場布局，熟悉dm資訊及當日的**活動。
11. 工作期間要做到「三輕」說話輕.走路輕.操作輕。
12.收銀總則：快速.準確.安全.優質服務。
13.遵守店紀店規，服從安排，完成上級傳達的任務。
14.能協助防損員防止商品流失，維護公司利益。
15.堅持原則，敢於揭發一切違反公司財務紀律的行為。
生鮮知識手冊
生鮮知識手冊四 商品組合 一 組合分類的目的與原則零售業極度變革之下，為改善商品管理方法，所匯入的計算機系統是相當重要的管理工作。為了將商品分門別類予以歸納，在電腦系統裡利用編號原則，有秩序 有系統的加以整理組合，以利各種銷售資料資料的分析與決策，這便是商品組合分類的真正用意。商品組合分類是針對公司...
生鮮知識手冊一生鮮管理總則
一 生鮮商品定義和經營範圍 1 生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和儲存方式不同，包括初級生鮮商品 冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。初級生鮮商品 凡屬於新鮮的 未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果 家禽和家畜 水產品中的魚類 貝類等，經簡單處理後在冷藏 冷凍或常溫陳列架上販賣的商品。冷凍冷藏生鮮商品 其...
專業知識試卷
陳詞濫調以儆效尤虛無縹渺再接再厲 按部就班顛撲不破疊床架屋枕戈待旦 2 把名言名句補充完整 學而不思則罔，思而不學則殆。論語 富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈。孟子 亦余心之所善兮，雖九死其猶未悔。屈原 感時花濺淚，恨別鳥驚心。杜甫 了卻君王天下事，贏得生前身後名。辛棄疾 千磨萬擊還堅勁，任爾東西...