企業食品安全應急預案

為了有效應急處置我單位可能發生的食品安全事故，確保事故處理高效有序進行，配合**、相關部門組織的查處與救援工作，最大限度地降低食品安全事故造成的危害和損失，切實保障生命安全，維護社會穩定，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、機構設定：

1.1成立食品安全應急工作領導小組：

組長（單位法人）：

副組長：

組員：應急工作領導小組人員分工(見附表)

1.2領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在由任辦公室主任。

2、機構職責：

2.1領導小組職責：

2.1.1 統一指揮食品安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，盡快恢復正常。

2.1.2 定期總結本單位的食品安全工作，形成評估和反饋意見，並負責對本單位食品安全工作年度考核與評價。

2.1.3 食品安全事故發生時，事故處置由食品安全事故應急工作領導小組組長全面負責。組長本人或授權他人迅速向當地**及疾病預防控制機構報告，並迅速啟動突發事件處置預案。

2.2辦公室職責：

2.2.1下發上級有關檔案和本單位制訂的各項制度、通知，指導各相關部門或人員實施應急預案。

2.2.2根據食品安全工作計畫和領導小組的指示，在本單位有計畫有組織地開展食品安全的宣傳、培訓等工作，並對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

2.2.3接到事故報告，立即向領導小組組長報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關係，負責人員排程，組織後勤保障，保障應急處理工作有序進行。

2.3調查處理組職責：

負責配合**及相關部門組織的調查、處理，盡快查明食品突發事件發生的原因、經過、後果、責任等事項。

2.4現場保護組職責：

負責控制和保護與事故相關的場所和物品，以便及時查詢致病原因，避免事態進一步擴大，造成更加惡劣的影響，並積極配合相關部門的現場取樣和相關技術處理。

2.5醫療救護組職責：

當發生食品衛生安全事故時，醫療救護組人員要及時向就近醫療機構發出醫療求援或撥打「120」醫療急救**，果斷將發病人員送到醫院救治，並主動向醫療人員如實報告發病情況。

2.6後勤保障組職責：

負責後勤保障工作，如車輛及駕駛人員安排、相關器具準備、財務保障等事項。

二、日常工作開展：

1、強化督查

在領導小組的具體指導下，由食品安全事故應急工作領導小組辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合本單位具體工作，進行定期和不定期的督查，督查結果通報全單位。

2、落實職責

本單位法人為食品安全第一責任人，安全監督員（領導小組辦公室主任為直接責任人，相關從業人員分別在自己的崗位職責內負責，實行本單位食品安全事故責任追究制。

3、加強教育

加強對從業人員的食品安全知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富食品安全知識，增強食品安全意識，提高自覺性和責任感。

三、事故應急處理

1、報告制度。食品衛生安全事故發生後必須及時報告，具體為：發現少量（5人以下）輕度症狀（如嘔吐、腹瀉）及時打**向本單位食品安全事故應急工作領導小組辦公室主任報告，再由辦公室主任逐級報告。

發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒症狀者或出現5人以上相同症狀的群體發病情況），應立即向領導小組（組長）報告，由組長本人或授權了解情況的工作人員迅速向當地**及疾病預防控制機構報告，同時立即啟動本單位食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重本單位食品衛生安全事故，由組長負責救援指揮。組長應當機立斷，立即啟動本單位應急預案，各就各位，組織救援行動。

初步摸清症狀，徹查事故原因，排查發病人員，建立名冊、防止遺漏。

3、醫療救治。發生食品衛生安全事故，醫療救護組人員要及時向就近醫療機構發出醫療求援或撥打「120」醫療急救**，果斷將發病人員送到醫院救治，並主動向醫療人員如實報告發病情況。

4、現場控制和保護。食品安全事故發生後，立即停止一切加工行為，控制和保護相關的場所和物品，如立即封存菜餚樣品、可疑食品、加工工具、食品原料倉庫等，以便及時查詢致病原因。並積極配合相關部門的現場取樣和相關技術處理。

5、人員排程。事故應急處理人員由領導小組組長統一排程，辦公室具體安排，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

6、資訊公開和輿情應對。保障相關人員在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好資訊公開和輿情應對，並如實向相關部門匯報，不瞞報、不謊報。對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解，做好相關人員思想安撫工作，防止過激行為發生。

四、事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

3、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

4、對導致事故致使人員**的，並構成犯罪的將依法追求其刑事責任。

****食品安全重大事件應急工作小組

2023年*月*日

附表:食品安全重大事件應急工作小組名單

人生就像一部書，每個人都在書寫著自己的故事，書寫著生命中曾承載的苦辣酸甜和正在經歷的風霜雪雨。不管這部書的情節精彩也好，簡約也罷，我們都必須字斟句酌，用心構思。只有這樣，認真寫好人生的每乙個章節，才能把握生命的主旋律。

人生也像一條河，有誰不是在風裡行舟，雨中穿梭。昨天還在逆浪而行，今朝依然奔奔波波。儘管如此，我們也不應氣餒，更不敢稍有停歇。

只有這樣，才能穿越人生的風浪，踏平生命的坎坷，從而抵達理想的彼岸，收穫人生累累碩果。

人生還像一盤棋，我們每個人儼如上帝手中的一枚棋子，貧富貴賤難預料，生老病死不由己。楚河漢界今猶在，誰見君王捲土來？是啊！

人生苦短，歲月蹉跎。在不老的時光裡，我們每個人充其量不過是乙個匆匆的過客。當你走過半生，驀然首，你會發覺：

轉眼間，我們便告別了蔥蘢的年華，跨過了中年的門檻，走進了楓紅菊豔的時節。

有道是，流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。歲月如梭，不經意間便穿越半生滄桑。回首往事，多少情懷已經更改，多少青春早已不再，多少夢想恍如雲煙，多少足跡已湮入塵埃。

實乃，人生得失如萍散，雪落花開辭紅顏。

三毛說：「我來不及認真地年輕，待明白過來時，只能選擇認真地老去。」昨天已經落幕，明天無法彩排，唯有今天才是人生的最好舞台。

輕捻指尖流年，細數過往雲煙。曾經的莽撞少年，總以為伸手就能夠著天，凡理都要辯出個曲和直，凡事都要弄出個裡和面。人過中年，我們才恍然頓悟：

不和別人比，好好活自己，這才是後半場人生棋盤最好的布局。

好好活自己，就要力求「身心兩安逸」.老了不可怕，就怕放不下。人過中年，身體機能不斷下降，就像一部半新不舊的機器，各個零部件都已瀕臨保養期，如果不及時加以檢修，等到停止工作那一天，悔之晚矣。

凡事不攀比，保命是正理，浮雲隨風去，任爾東與西。身體健康是前提，心情快樂才安逸。服老不並非消及，而是保護自己。

山有山的偉岸，水有水的柔情，每個人的生活模式千差萬別，就像世界上沒有一模一樣的兩片葉子，你有你的脈絡，我有我的紋理。寸有所長，尺有所短，每個人都不是完美無缺的個體，你有你的色彩，我有我的艷麗；你羨慕別人的同時，別人也許正在羨慕你。就像卞之琳所說的那樣，你站在橋上看風景，看風景的人在樓上看你。

明月裝飾了你的窗子，你裝飾了別人的夢。我們每個人何嘗不是一道獨一無二的風景線，只是缺乏一雙欣賞的眼光而已。

好好活自己，就要力求「退而求其次」.後半生，我們沒有多餘的精力去開拓乙個未知的領域。所謂的「大不了從頭再來」,那只不過是年輕人的豪言壯語。

人生後半場，上帝給予我們的時間和精力是有限的，適時地放手才是最好的選擇。退而求其次，看似是一種「無奈」,卻也是一種豁達的智慧型。它並非真正意義上的「退化」,而是為生命「留白」,為自己留下一點周旋的餘地。

老子曾言，「虛而不屈動而愈出，多言數窮不如守中。」事多必亂，言多必失，只有保留一定的「空」,才能其用無窮。正所謂，月滿則虧，水滿則溢。

有時退一步海闊天空，進一步山重水複。留白，也是一種取捨，只有「丟卒保車」,才能滿盤皆活。

古人說：「路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。」可見，「求索」原本就分「上」「下」.

當你的「上策」無法策馬揚鞭時，你必須要退避三舍求「下策」,謀定而後動，知止而有得。葉公好龍，玩假把式；夜郎自大，唯我獨尊，只能是自討苦吃。

好好活自己，就要力求營造乙個「小天地」.人生需自渡，這個世界上從來就沒有救世主。自己的人生，黯淡與精彩完全由自己去書寫，去掌舵，去布局。

紅塵如夢，亦真亦幻；人生如戲，亦悲亦喜。當曲終人散時，不過是樂者自樂，歌者自歌；傷者自傷，痛者自痛。