廣西熱作科技一九九一年第三期（總４ｏ期）
摘要獼猴桃果園的產量大幅度
下降，這與硼的過量有關。減產的原因是果實數量減少，果實大小受影響不大。葉
中硼的含量與果實產量有著密切關係。．掛果中期從植株儷採葉測得硼含量大於
８ｏ ｇ／ｇ（乾重）的收成減產超過１ｏ％。
從植株藤蔓覆蓋的地表耕作層１５ｃ１７１取土進行熱水餾蒸，析出硼，其含量與植株葉片中硼舍量有著密切關係。耕作層中硼含量超過０．５ｇ／ｇ（』乾重），葉片的
硼含量也有明顯的提高。而取耕作層１５ｃ１７１以下的土壤做對比，這個關係就不太明顯。．
把硼過量的果實置於０．５一１．０。ｃ低溫貯藏ｌ４ｏ天對可溶性目形物沒有影響，並
都隨時間形成乙個逐漸增長的曲線，然而從透度計測定可看出，受嚴重影嗡的植株的果實會提早成熟而軟化。．果實中因為硼過量導致鈣含量下降可能是萊早熟軟化的
主要原因。貯藏。前言
，，．ｒ』『ｉ
··！、關鍵詞硼中毒；缺鈣，果實產量，獼猴桃；採後
材料及方法．
在紐西蘭種植的猴獼桃（ｓｍｉｔｈ ｅｔ
ａ１，，１９８７ａ）普遍存在營養失調的現象
紐西蘭主要種植區的調查表
地點靠近紐西蘭北島的
的沖積沃土ｒａｉ１ｔａ毒ｋｉ果園在植株藤蔓覆蓋的耕作層深１５ｃｍ取土樣分析：ｐｈ值為５．９（土：水為１：
２．１），可交換陽離子（用１ｍ醋酸銨提取，ｐｈ為７，以ｍｇ／ｋｇ風乾土表示）鉀２６０；鈣８７５；鎂５５，碳酸氫鈉可溶性磷酸鹽
明，犬部分植株嚴重缺鉀同時意想不到受過量硼影響導致這麼嚴重的營養失調，主要跟灌溉用水含硼高或施用過量的硼肥有關。通常每公頃（合１５畝一譯
者注）硼的施用量不超過２公斤
由於近來獼猴桃的推廣十分成功，但對它的栽培條件，尤其是營養失調對產量及採後貯藏的影響卻被人們忽視了本文旨在研究栽培果園中獼猴桃植株硼過量韻後果。
４６且風乾
土。每年施肥量為（公斤／公頃）；氮１５ｏ；
磷ｌ０５；硫１３５；鉀１０５。除氮外各種肥料應在長葉前約乙個月的８月下旬施完。氮肥分兩次施，長葉時先施總量的三分二，餘下部
分待開花前施完。
嫁接植株。．（安生苗砧木嫁接ｈａｙｗａｒｄ品種）６、年樹齡時，用ｔ型杆撐著。根據實際，以防葉層生長過密保持藤蔓生長適中，
對植株要進行多次修剪除防止硼中毒外還要對果園做好季節性適量供
水，做好防濕和搭棚防風工作。
植株藤蔓選擇一除常規施肥外，在１９８３年春長葉後對１３２株植株適當施硼（５０
也進行大量和微量元素分析。
採不、同深度的土層的土樣測定硼含量，分４個深度取土樣
４５和４５－－６０ｃｍ，用改良熱水析出法測定土
壤中硼的含量在離植株主幹約ｌ公尺遠四周取土樣，每個土樣包含６個土柱。結果
公斤硼酸鈉，該試驗區約０．３３公頃）。施肥時，
果園裡植株行間要除草。施硼６個星期後選１６株葉片基部出現硼過量症狀，中毒程度從
幾張葉到整株葉片嚴重中毒。在果園內外選４株作對照植株，不施硼酸鈉。行邊植株或防風棚邊緣植株作保護行。被選作試驗的植
葉片症狀～土施硼酸鈉後兩個星期植
株硼過量的症狀便清晰可見了
１９８７ａ）。硼中毒最初症狀是黃綠色的
株盡可能與雄株等距，以減小對受粉？的影響。
葉脈褪綠．，：『ｅ￡ｌ老時向嫩葉發展。受硼中毒的
葉子通常卷成筒狀，當中毒逐漸嚴重時，葉
測定＿＿－長葉２４４＂星期後，每株取帶葉脈褪綠病便由小脈壞死擴大到中脈，葉緣壞死也很常見。最後壞死的斑點連合，在大部分植株問形成乙個連續的組織壞死區，當壞組織發蔫時，它便由棕色變成銀灰色，變得容易破碎脫落，僅剩下的健康組織使葉面變得斑駁。
柄的葉１０片，每組葉樣取果簇僦枝最後一簇果往下數第二片葉。這些葉樣在６０。ｃ下烘
烤過夜，稱重，碾成粉末，並進行大量和微
元素分析
收果時，分別從所有被選定的植株上採果稱重，把未受影響的以及受嚴重影響的４
葉片硼含量超過１００ｇ／ｇ（乾重）時
便出現硼中毒症狀。
對產量的影響以及葉片和果實中的化學成份一一葉片中硼含量與果實產量密切關係（見表１）。如果，掛果蔓葉片中硼含量超過
株的果實置於０．５—１．０。ｃ的冷庫儲存。分９種情況把５個果樣從貯藏庫取出（分別是收果後的和１４６天）。用折射計和透度計測定它們的可溶性固形物和硬度
８ｏ ｇ，／ｇ（乾重）便會導致果實產量銳減。例如，對照植株每株產量超過５５９斤，而受嚴重影響的植株，每株產量不足２０公斤，這
從各藤蔓上取的５個果樣冷 ：乾燥後，碾成粉末，並進行大量、微量元素分析（ｓｉｑ２ｉｔｈ
另外的果樣定期從受粉後和２１
個結果是出於每株果數出４３４個減少到１４８個
所致。受過量硼影響的單果重沒有明顯變化，所有植株平均每個果重１１；３克。
周）分別從４株受嚴重影響的藤蔓和４株對照藤蔓上採集，每組果樣５ 個果實，烘乾後
表ｌ耕作層１５ｃ．ｍ可溶於熱水蠔硼的含量與
獼猴桃葉片碉含量與不同耕作層中硼含量的關係關係
＋ｒ２ｏ．６０。０ ０
（ａ）葉片硼含量土壤硼（０一ｌ５ｃｒａ）
（ｂ）葉片硼含量壤硼葉片硼含量土壤硼葉片硼含量土壤硼
。ｐ＜ｏ．０５：
０．３４—０
４７葉片的硼含量也有密切關係（見表２）。土劉硼的反作用從受粉後６個星期便逐漸出
壤硼的含量超過０．５ｇ／ｇ（乾重）時，葉現。
片硼含量大於８ｏ ｇ／ｇ（乾重）。用耕作葉片硼過量對其它礦物質營養的含量的層１５ｃｍ以下的土樣作比較，這個相互關係影響不大。其它礦物質營養的含量通常在使不很顯著。
植株高產所需範圍內。
葉的硼含量增加，果實的硼含量也相續對採果後貯藏的影響一一不論是受硼中
增加，同時鈣的含量明顯下降。。例如，硼中
毒植株，還是健康植株。隨著時間變化，低溫毒植株果實中硼的含量是對照植株的兩倍，
貯藏的果實，其可溶性固形物的含量都呈增
隨著硼含量不斷增加，鈣的含量由２ ｇ／ｋｇ加趨向。透度計測定表明所有的果都隨著時（乾重）以上減少到不足１．２ｇ／ｋｇ（乾重）。間逐漸變軟，而那些受硼中毒的果實會過早曲
６ ｏ ４●
７ ｏ兒
果實中鈣的實際含量（鈣濃度×果實乾重）
成熟而變軟。
裹２紐西蘭高產獼猴槐中期葉祥大量及徽量元素含量
元素含硼情
「況７ ５ ｏ●高產植株需量
一亂３ｍ●８成分健康
受影響標準平均誤差
大量元素（ｇ／ｋｇ乾重）
鈣５．６氮
２．４鉀
５．１鎂１．０硫０．９磷
０．６鈉
０．０２
微量元素（ｕｇ／ｇ乾重）
硼一一一一一．．一．一．
４０—５５錳６１
１２８—１６０鐵９７３４
ｏ６９—９ｏ鋅
５１８—２３銅１
８—９討論多數對硼敏感的植物，如果土壤中硼含量小
目前研究結果表明獼猴桃植株對硼過量
於１ｇ／ｇ乾重是十分敏感的，象其它對硼敏感的植物一樣
１９７３）一般不會發生硼中毒現象。
獼猴桃對硼的有效量人們都知道高等植物並沒有調節硼吸收與硼中毒量之間的差距是十分小的。紐西蘭的有效機制高產獼猴桃植株葉片硼的含量為４ｏ一５ｏｉ９８５），因為硼是通過蒸騰作用被動輸送
ｇ／ｇ乾重的。根部吸收量以及輸送到植物地上部份
葉片內硼含量僅僅略高於上述使植株健康生的量隨著蒸騰率提高而增加。獼猴桃植株較
長的含量就會嚴重影ⅱ向產量。例如，生長中高的蒸騰率（５ｏ一１ｏｏ公升／株／天，ｊｌ／ｄｄ期採的葉樣，其硼的含量超過８ｏｇ／ｇ幹基本上解釋了植
重，同時耕作層可溶於熱水的硼的含量＞株不能承受土壤中相當低的硼的含量。另外，０．５ ｇ／ｇ乾重，減產幅度就會超過１０％。大
韌皮部中均硼是相對穩定的。蒸騰作用的末
４８端組織是微量硼集結的主要場硼中毒常出現在老葉上，因為與嫩葉相比，老葉有較大的蒸騰
這個莽分積累時期與細胞**生長階段及此
時果實因蒸騰作用喪失了相當水份相一致象大多數水果一樣，
面，以及生長的時間又較長。目前研究結果表明，獼猴桃硼過量症狀先發生在老葉，然後再擴充套件到嫩葉上，這與上述論述是一致。
獼猴桃葉片有效硼與過量硼之間的微小量距對診斷引起植株營養失調有重要作用。最新跡象表明，獼猴桃採後貯藏會受到硼過量的不利影響，其它果類，比如蘋果，亦有這種現象，果內部受到很大的影響，組織變
獼猴桃果實中鈣多數是通過木質部運輸到果實中的結『論
日前，紐西蘭果農是採用葉祥分析方法測定獼猴桃營養成分。一年當中反覆採同期葉樣分析，及時發現和克服象硼中毒造成減
產的問題。本文研究結果，主張ｈｔ片硼含量
壞，同時，用過量硼處理的蘋果（ｍａ１ｔｌｓ不要超過８ｏｇ／ｇ乾重，或者耕作層土中
硼含量不超過０．５ｇ／ｇ乾重。儘管有些土
低溫貯藏時有真菌感壤硼的天然含量不高，但在紐西蘭中天然缺
染，而對照蘋果則無此現象
硼的現象還是極少見的
１９８７ａ）。由於仍未完全掌握獼猴桃需硼量受過量硼影響的獼猴的可靠資料，故在施用含硼肥料時仍要謹桃其果實中鈣含量會顯著下降，．這往往是果慎。有些地方硼中毒現象日趨嚴重，根據其實提早成熟的主要因素。
果實組織中的鈣含他植物的經驗，施些石灰或有機肥可減少硼
量不高，會刺激混合物，如乙烯的形成，提中毒葉面施鈣也可以減高促使組織軟化的酶的活力，因而改變成熟
輕硼過量的毒害基於過程獼猴桃對硼的敏感性，在種植前分析土壤中果實生硼的含量，乃是明智之舉。
長早期過量硼對鈣的響影是最弼顯的，因為
參考文獻２２篇略
這個時期果實積累鈣速率最大，例如，在果實韋爾斯、李榮昌譯自
生長前８個星期中，鈣的含量便最高量的
７％以上
（上按封三）
較好狀態，培養的類原胚體生長表現介於東
瓊脂膠化培養則難以做到。若要選育耐酸的
洋絮狀紡織物（１ｏ０％聚脂）和ｓｓ一４ｏｏ突變體則必須在酸性條件下才能進行，另（１ｏ０％醋酸鹽）兩者之間（見表２）。雖個優點是培養在繼代培養時便於更換，可然還會有比ａｔ一４ｏ０更好的其他非織物材用吸液器吸出用過的培養基，再供給新鮮的料，但ａｔ一４ｏ０是這次材料試驗中表現最好
培養基，絲毫不會損外植體。用過的培養基的，且適用於香蕉類原胚體的組織培養。
還可用來分析外植體釋入培養基裡的代謝產
採用非織物材料支撐培養技術，除了類物。
原胚體生長較好外，比採用瓊脂膠化培養還張承運譯自
具有兩個優點：一是採用非織物材料可以在英文６８卷ｌ期ｉ９８９年
酸性條件下培養類原胚體，．而用正常濃度的
林伯達校４９
獼猴桃碾成汁
獼猴桃碾成汁,塗在疤痕處,每天兩次 生薑片貼在疤痕處,也是每天兩次 不可以吃醬油哦.這樣會使疤痕顏色加深 把維生素e膠囊擠開,將裡面的液體塗在疤上,要堅持 把維生素e膠囊用針戳破，取其內的液體塗抹在疤痕上輕輕揉按5 10分鐘，可滲透至 內部而發揮其潤膚作用,每天兩次，持之以恆就會有比較好的效果。薰衣...
對淄博獼猴桃種植技術建議
爛根病 5 化學防治 發病初期，可以視病情發生程度扒土晾曬，並選用65 普德金可濕性粉劑300倍，或80 保加新可濕性粉劑400倍，或80 金納海水分散粒劑400倍 柔水通4000倍混合液對主幹基部 主幹上部和枝條噴霧 必要時可用25 金力士乳油2000。3000倍，或70 奈米欣可濕性粉劑50倍 ...
獼猴桃蜜餞的製作
1.實驗目的 通過本實驗掌握獼猴桃蜜餞的製作工藝。加深理解蜜餞食品的加工原理，加強動手操作能力。2.實驗儀器裝置及原輔材料 2.1實驗儀器裝置 不鏽鋼盤及鍋 電磁爐 電子秤 旋蓋玻璃瓶 2.2原輔材料 獼猴桃 白砂糖 檸檬酸 食鹽 鹼麵 瓊脂。3實驗內容與步驟 1.選料 以選用八至九成熟的果實為好。...