目錄一、獼猴桃生長習性1
二、紅陽獼猴桃生長環境的要求2
三、建園5
四、獼猴桃春季管理技術要點10
五、獼猴桃夏季管理技術要點13
六、獼猴桃秋季管理要點19
七、獼猴桃冬剪促產技術要點21
八、獼猴桃所必須的礦質元素及對應的缺素症狀………………22
九、獼猴桃採收及冷藏技術27
生產技術部
2012-5-28
一、獼猴桃生長習性
獼猴桃原產我國長江流域各省，明代李時珍曾述：獼猴桃「其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名，……」。獼猴桃又名羊桃、藤梨、獼猴梨、毛梨子等。
在我國，獼猴桃分很廣，目前除新疆、內蒙古和寧夏尚沒發現外，其他省、自治區都有分布，許多種的果實都有食用價值。在浙江黃岩焦坑嫁接栽培已有三百多年歷史，至今還有百年老樹健在，並有不少品種。
1、根根系生長在堅硬土層內的分布較淺；生長在疏鬆的土壤內的分布較深。一般地說，獼猴桃是淺根植物，不耐乾旱。根據淺根的特點，在栽培管理上要注意深翻改土，引根深入，和注意保持土壤濕潤。
2、枝蔓獼猴桃是落葉藤本植物，其蔓可長達10公尺左右，主蔓1個或幾個。主蔓上長出側蔓，其一年生蔓充實飽滿形成混合芽的叫結果母蔓，翌年從結果母蔓長出結果蔓開花結果，根據枝條生長勢和結果與否可分為：
①徒長蔓：常自主蔓或側蔓基部隱芽或枝蔓優勢部位發生，生長旺，常直立生長，有的長達7公尺，節間較長，組織不充實，上部有時分生二次枝。
②普通生長蔓：生長勢中等，長10-30厘公尺左右，能形成良好的結果母蔓。
③結果蔓：根據枝蔓長短，可分為徒長性果枝(長130厘公尺左右)、長果枝(長20-30厘公尺)、中果枝(長10-20厘公尺)、短果枝(長5-10厘公尺)和短縮果枝(長1-5厘公尺)。徒長性果枝多為結果母蔓上都芽萌發的枝條，當年能結少量果實，並可成為下年的結果母蔓。
其餘結果枝多發生在結果母蔓的中下部，節間較短，多從頂芽或其下2-3芽處發生枝蔓。繼續生長結果，光照和營養不良的短縮果枝容易枯死。
二、紅陽獼猴桃生長環境的要求
據各地的資源調查和引種栽培的實踐證明，影響紅陽獼猴桃生長發育的主要生態因子是溫度、濕度、土壤、光照等。
1、溫度：溫渡是影響紅陽獼猴桃生長發育的重要因子之一，溫度不僅影響其地理分布，也影響其生長發育的程序。從綜合分析獼猴桃產地氣溫因子得知，在年平均氣溫11℃以上地區可以正常生長。
在年平均氣溫11.3—16.9℃，極端最高氣溫33.
3—41.1℃，極端最低氣溫-9.6—20℃，≥10℃積溫4500—5200℃，無霜期210—290天的山區分布較多。
紅陽獼猴桃的萌芽對氣溫的要求非常敏感，其萌芽對氣溫要求的平均溫度是相對穩定的，據國內外不同地區的測定，認為紅陽獼猴桃的生物學零度是8℃，如果日平均氣溫高於8℃，紅陽獼猴桃開始萌動生長；如平氣溫低於8℃，紅陽獼猴桃的生長就會受到影響。夏季的久睛高濕和乾旱的天氣，也會給紅陽獼猴桃的生長和發育帶來影響，會出現落葉、落果或枯梢的現象。
2、土壤：土壤是獼猴桃生長的基礎，紅陽獼猴桃所需的養分、水分，主要取之於土壤，土壤的各種物理、化學效能，直接影響紅陽獼猴桃的生長發育。紅陽獼猴桃喜歡土層深厚、肥沃疏鬆、保水排水良好、腐殖質含量高的砂質壤土。
這種土壤具有良好的團粒結構，有利於蓄水、保水、保肥、供肥的優異條件，因而有利於根系的生長發育。紅陽獼猴桃在砂壤土生長良好，因為這種土壤能滿足其肉質根系需要通氣透水性能良好的要求。紅陽獼猴桃在黏重土壤上生長不良，因為黏土團粒結構差，通氣透水性差，根系發育不良。
因此，在栽培紅陽獼猴桃時，要注意對土壤的選擇，如果在黏性重、易漬水及乾燥瘠薄的土壤上種植，必須認真地進行土壤改良。紅陽獼猴桃對土壤的酸鹼度有一定的要求，一般在酸性、微酸性或中性土壤上都能生長結果良好，所以它喜歡土壤的ph5.5—6.
5範圍內能生長正常，在ph7.5以上的偏鹼性土壤上，紅陽獼猴桃就出現缺鐵黃化的現象，如果能及時地施用栽培技術措施，改善其需要的條件，也可收到生長結果良好的效果。通過改土施肥等措施，紅陽獼猴桃基本生長結果良好。
3、水分：水分是獼猴桃最基本的組成部分，其各種生命活動都必須有水分的參入。水分不足或過多，都會對獼猴桃的生長發育產生影響。
獼猴桃的根系淺，肉質根，骨幹根少，側根不發達，地上部枝葉生長旺盛，葉片薄而大，角質層較薄，且其根、莖木質部的導管都較粗大，水分蒸發量大，這些特性決定了獼猴桃是一種生理耐旱性弱的樹種，它對土壤水分和空氣濕度要求比較嚴格。特別是幼苗期要求陰濕的環境，需要適當遮陰和經常保持土壤的濕潤，以避免幼苗的枯死。在山脊、山頂乾燥瘠薄的陽坡獼猴桃多生長不良。
在乾旱、缺水的高溫的情況下，獼猴桃表現葉小，黃花，新梢生長緩慢或停長，葉片凋萎或葉緣焦枯，大量落葉，落果，嚴重時可以引起全株枯死。在生長季節，高溫、乾旱是危害狂長發育的兩個主要因素。在預防高溫、乾旱的農業措施中多以抗旱為主，通過及時合理的灌溉，可以間接降低氣溫，減輕高溫的危害，因植株蒸騰大量水分，也可降低樹體的溫度。
紅陽獼猴桃在年降雨1000公釐左右，空氣相對濕度在70%—80%的環境下，可以生長發育良好。
4、光照：紅陽獼猴桃對光照的要求隨年齡而不同，幼苗期喜陰涼，成年植株則喜光，在良好的光照條件下，樹勢健壯，開花結果少或不結果；如過分蔭庇，則枝條生長不充實，下部枝易死，結果少或不結果，果實小，品質差；紅陽獼猴桃忌強光暴曬，強光直射伴隨高溫乾旱，對紅陽獼猴桃生長極為不利，常導致果實日灼嚴重，甚至大量落果，影響產量和品質獼猴桃在自然分布區的日照時數多在300—2600小時之間，就一般能滿足其生長發育時對光照的要求。
5、風：風是影響獼猴桃生長的因素之一。春季新梢幼嫩，葉片薄大，易遭風害，使嫩梢析斷，新葉撕破。
在五月份麥收前後常有乾熱風出現，此時土壤中水分不足，大的熱氣流使蒸量大增，在沒有防護設施、供水不足的情況下，葉片邊緣開始褐焦變色，嚴重時全葉枯焦脫落。
6、坡向：坡向對紅陽獼猴桃有一定的影響，南坡日照強，日照時數也長，溫度較高，物侯期開始時，蒸發量大，易遭乾旱、霜凍和日灼之害，土壤瘠薄；北坡氣溫較低，日照較弱且時間也短，濕度較大，蒸發量低，物侯期較短，土壤較肥；東、西坡向介於南、北坡向之間。在自然分布中，南坡的獼猴桃很少，原因除以上弱點外，陽坡的自然條件很難使幼苗存活。
因此，獼猴桃的自然分布一般以半陰坡較多，且生長旺盛、結果較多。
7、海拔高度：獼猴桃因生長地區的緯度、海拔高度、氣候、地貌、土壤和社會活動等的不同，其主要分布區在垂直分布也各有不同，一般緯度向北推進一度，氣溫下降0.7℃；海拔每公升高100公尺，氣溫下降0.
5℃。因此在偏北地區，如海拔過高，則積溫不足，生長期短，獼猴桃的生長受到影響，果實不能正常成熟，品質差且易受凍害，失掉經濟栽培意義。紅陽要求海拔在400—1000公尺之間，500—800公尺處最好。
在任一海拔高度下都有獼猴桃的分布，但以300—1200公尺的高度分布比較集中。在山勢較高，其分布在500—1200公尺之間，而以600—800公尺之間分布密集；在山勢較低的500—750公尺之間比較密集，無論近山或遠山，但在人們居住的地方很少見到獼猴桃的生長。
三、建園
（一）果園規劃
1、園址選擇
（1）園地調查：在進行果園規劃時，應當結合當地的環境條件及獼猴桃的生物學特性來進行重點考察。調查時除收集當地歷年氣象水文等資料和訪問群眾外，並要進行實地勘測。
調查的主要內容應包括地況、氣候、土壤、水利條件、植被情況及當地住戶的分布和果樹栽培的技術力量。調查完畢要寫出書面報告，並繪製不小於千分之一的土地利用現況圖、地形圖、土壤分布圖、土層濃度圖及水利圖，供新建果園的規劃和設計參考。地形圖上平均每0.
5公尺的高差須繪一等高線。山地和丘陵的每一公尺的高差應繪一等高線。
（2）園地的規劃
①小區的面積合理劃分小區，必須能夠達到以下幾項要求：a、乙個小區內的土壤氣候光照條件大體一致；b、便於防止果園土壤的浸蝕；c、便於防止果園的風害；d有利於果園中的運輸和機械化。一般60—90畝為一小區；在自然條件特別惡劣的地區，可以30—45畝為一小區。
②小區的形狀和位置小區的形狀為長方形時，使用機耕農具或機械沿長邊進行耕作時，由於單程距離長，可以減少打轉次數，提高工作效率。在平地小區的長邊，應與有害風方向垂直；在山地小區長邊，必須與等高線平行。
③道路系統的規劃果園的道路系統是由主路、幹路、支路組成的。主路要求位置適中，貫穿全園，便於運送產品和肥料。
2、品種配置
海拔700公尺以上發展海沃特為主，海拔700公尺以下發展紅陽、紅華品種為主。
3、果園水利化的規劃設計
灌溉系統規劃設計的內容是蓄水、輸水和園地灌溉網三個問題。
（1）果園灌溉系統的規劃和設計：
①蓄水和引水應選溪流不斷的山谷，或三面環山的凹地，修建小型水庫。適宜於修建水庫的地方，谷要窄，庫內要寬廣、平坦，好像乙個葫蘆形，堤壩修在葫蘆口。這樣，壩身短，容量大，工程費少。
其次，水源要豐富，谷口以上集水面要大，能夠積蓄所需的水量。再則庫底岩層要無節理和裂縫，以免滲漏。此外，還要注意水庫的位置不應比果園低，以便進行自流灌溉。。
在果園引水規劃中，如果水源為河流時，就需要規劃自河流引水的方案。如果果園是在臨河的山地就要制定引水上山的規劃。自河流引水的方法一般分為有壩引水、無壩引水和機器提水三種方式。
前二者為自流式取水，後者稱為揚水式取水。
②輸水和配水果園的輸水和配水系統包括幹渠和支渠，它的任務是從引水渠將水送到灌溉渠口為止。果園輸水渠和配水渠的設計要求：a、位置要高。
位置不高，控制的灌溉面積就不大。b、要照顧到小區的形式方向，並與道路系統相結合。c、輸水渠道距離要短。。
d、輸水渠的滲透量要求最小，因此，渠道質量要求用泥凝土或石頭砌成，則比較耐久。e、輸水的時間延長。為了保持輸不渠內的流速適中，必須根據果園灌溉時所要求的流量來調節水流的速度。
③灌溉渠道灌溉渠道是緊接輸水渠，將水分配到果園小區中去的輸水溝。輸水溝可用明渠，也可用暗渠。明渠又有固定和臨時之分。現代化的果園灌溉渠道皆用有孔的管道埋於園中，可以自動調節。
（2）果園排水系統的規劃和設計 ：
獼猴桃果園均設計為明溝排水。方法是在地面上掘明溝，排除地表徑流。但若明溝挖得太深，也兼有排地下的水過高的作用。
排水系統宜按自然水路網的趨勢，由集水的等高和總排水溝所組成。排水溝的比降一般為0.3—0.
5%。總排水溝應設立在集水線上，它的方向與等高線成正交或斜交。在採取等高撩壕進行水土保持時，集水溝應與壕的行向一致。
獼猴桃碾成汁
獼猴桃碾成汁,塗在疤痕處,每天兩次 生薑片貼在疤痕處,也是每天兩次 不可以吃醬油哦.這樣會使疤痕顏色加深 把維生素e膠囊擠開,將裡面的液體塗在疤上,要堅持 把維生素e膠囊用針戳破，取其內的液體塗抹在疤痕上輕輕揉按5 10分鐘，可滲透至 內部而發揮其潤膚作用,每天兩次，持之以恆就會有比較好的效果。薰衣...
對淄博獼猴桃種植技術建議
爛根病 5 化學防治 發病初期，可以視病情發生程度扒土晾曬，並選用65 普德金可濕性粉劑300倍，或80 保加新可濕性粉劑400倍，或80 金納海水分散粒劑400倍 柔水通4000倍混合液對主幹基部 主幹上部和枝條噴霧 必要時可用25 金力士乳油2000。3000倍，或70 奈米欣可濕性粉劑50倍 ...
獼猴桃蜜餞的製作
1.實驗目的 通過本實驗掌握獼猴桃蜜餞的製作工藝。加深理解蜜餞食品的加工原理，加強動手操作能力。2.實驗儀器裝置及原輔材料 2.1實驗儀器裝置 不鏽鋼盤及鍋 電磁爐 電子秤 旋蓋玻璃瓶 2.2原輔材料 獼猴桃 白砂糖 檸檬酸 食鹽 鹼麵 瓊脂。3實驗內容與步驟 1.選料 以選用八至九成熟的果實為好。...