1、協助部門經理制定營銷、銷售計畫，並加以執行。
2、掌握市場資訊並了解餐飲店營業動態，向部門經理提出建議，及時制定**策略。3、建立並保持餐飲店與各企事業單位、各公司等客戶之間的業務聯絡；定期拜訪一些主要的客戶，加強與他們的溝通和交流。
4、運用靈活多變的營銷技巧和方式，積極開展銷售活動，不斷開拓新的市場，吸引新老客戶。
5、與部門經理共同做好宣傳**工作，通過各種活動，樹立餐飲店的市場形象。6、熱情接待來訪客戶，了解其所在公司的性質和信譽之後，經部門經理批准簽訂用餐合同。
7、每月向部門經理遞交乙份銷售彙總報告及下月的銷售計畫。
8、根據銷售部經理的委託和授權直接參與和負責督導分管的各項工作，確保優質高效。9、在經理缺勤時**負責銷售部的工作，主持工作例會保證工作順利進行。
10、關心部門員工的思想和生活狀況，協助經理對員工進行業務培訓與考核，向經理提出獎懲的意見和建議，要求考核工作公平、公正、公開，禁止出現不合理的徇私舞弊現象。
11、負責本部門各種檔案、合同、資料以及業務檔案的收發登記和傳閱以及保管。12、認真仔細處理好客人的訂餐**，並做好訂餐合同和客人資料的檔案工作，並能及時報告主要客人和回頭客的資料，建議和安排領導的意見。13、完成上級領導交辦的臨時性工作。
14、對各類**和營銷措施要保密，切忌外傳。
朱敬奇2011-10-30
餐飲主管崗位職責
一 崗位名稱 餐飲主管 二 崗位級別 主管 三 直接上司 餐飲部經理 四 下屬物件 領班 五 主要職責 1 督導完成餐廳營業部日常經營管理工作，編制員工排班 考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生 頭髮 指甲 鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領餐飲部員工遵守酒店各項規章制度。2 了解...
餐飲主管崗位職責
1 直接對餐飲經理負責，帶領餐廳全體員工貫徹落實各項規章制度和公司下達的各項工作指標，全面協調餐廳行政事務及營業推廣業務，目的使客人得到更大的滿足及達到預期的效益。2 做好本部門定崗 定編 定員工作，嚴格控制 降低營業成本，確實做到開源節流。3 了解 掌握市場動向，不定時組織有關人員做好應對餐飲市場...
餐飲主管崗位職責
餐廳主管 直接上級 餐飲部副經理 直接下級 餐廳領班 了解酒店管理理論，熟悉餐廳 酒吧服務規程，掌握中西菜餚及營養衛生基礎知識，了解各種菜餚的主要烹飪方法，懂得各種酒水飲料的基本特點 掌握酒店管理知識 掌握涉外人員守則，熟悉食品衛生法。了解宗教常識，熟悉主要客源國概況和風土民情，懂得國際禮儀 禮節 ...