餐廳服務員一天工作流程

2022-11-02 17:45:05 字數 635 閱讀 1512

內容打卡參加晨會營業前準備門口站位

工作標準

1儀表合格後打卡2不得代打卡1調整工作狀態2做到「九知、四了解」

裝置檢查→責任衛生→檢視並按客需及酒店要求調整餐檯→物料、工具準備→物品擺放整理、「九知、四了解」→按時開啟空調→再次全面檢查→申報檢查→再次整理

儀表、規定位置站位。

以標準站姿站位,等待客人到來。

領班檢查備註

9:00前9:00

晨會結束—11:00

11:30

①引領:↓

②拉椅讓座、幫客人掛衣服及包:

↓③開場白:餐中↓

服務④看茶、點菸、點菜、問酒:——↓

「11:30以⑤鋪口布、增減餐具及座椅:餐後↓中⑥香巾服務:(三輕、四勤)八↓

步⑦席間服務:↓1斟酒、續杯、更換菸缸。

」↓2上菜、分菜、斟酒、續杯,與客交流、重點照顧、桌面清理、二次香巾。

↓3菜品講解、上齊提示、顧客徵詢、問上主食。↓↓4三次香巾、水果贈送、買單服務。⑧送客服務:拉椅送客、遺留提示、送至門口、感謝光臨。

收台收台復位:收台前先關掉主燈電源和電視,並注意物料回覆收。位、

衛生打掃:按衛生標準執行。

衛生申報檢查:檢查合格後等待指令接受新任務。

打掃送客後

當一天服務員心得

為了切身體驗零售戶的日常經營情況,積極倡導 換位思想 式的工作方法,不斷探索專賣向服務型轉變的新途徑,按照縣局開展此項活動的部署,經過精心帥選,安排我們專賣管理人員深入到捲菸零售戶中去,開展 當一天服務員 活動。在一天的真實體驗過程中,我積極參與零售戶日常經營活動,幫助零售戶經營捲菸,幫助他們規範商...

東方寶貝幼兒園教師一天工作流程及內容

7 30 7 50 1 早班老師到幼兒園負責開門 開窗通風透氣 2 準備好幼兒杯子 打好開水並涼好開水。3 正常班老師到幼兒園準備好當天上課材料。4 班上老師拿好早餐並輪流吃早餐。5 值門位的老師準備好全園的服藥登記本,準備晨檢工作。8 00 9 00晨檢 早餐 1 值門衛老師到位進行晨檢工作 時間...

酒吧服務員崗位工作流程

1 實習部門 酒水部。2 管理層級關係 1 直接上級。酒吧領班。2 協作人員。調酒員 酒吧收銀員。3 主要業務 協助調酒員做好客人的酒水的推銷和服務工作。4 素質要求 1 能維護保養酒吧各種服務器皿 用具和設施裝置。2 能夠熟練運用酒吧對客服務規範語言,處理客人醉酒後 3 具有較強的人際交往能力和語...