作者：陳東林
**：《農家科技》2023年第09期
白金針菇是金針菇的白色變種，通體潔白。因金針菇子實體在較低溫度下發生，又名冬菇。另有構菌、樸菇、毛柄金錢菌、凍菌等俗稱。
金針菇屬擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，口蘑科，冬菇屬或金錢菌屬。 金針菇因其菇體色澤金黃、菇柄細長似金針菜而得名。
1.選擇適宜的栽培時間。有機白色金針菇大多數屬低溫型品種，菌絲生長適溫18～20℃，菇菌形成適溫6～8℃。據此，白色金針菇一般適宜在10月份至翌年3月上旬栽培出菇。
2.培養料的配製。培養料以木屑和公尺糠為宜。
木屑以細碎的柳、杉木屑最為合適。使用前，最好要經過1年以上的堆積處理。在堆積過程中要經常澆水，保持木屑潮濕，以除去木屑中對菌絲生長有害的物質。
木屑的粗細比例要合理：一般直徑2～3公釐的佔20%，1～2公釐的佔40%。1公釐以下的佔40%。
粗木屑多，培養基易乾；細木屑多，通透性差，影響菌絲生長速度。公尺糠中含有機白金針菇生長發育所需的全部養分，但含澱粉多的公尺糠和脫脂公尺糠若已經變質，盡可能不要用。木屑與公尺糠的容積比例為3：
1，每立方公尺混合料加水350千克左右，培養料含水量63%。培養料要攪拌均勻，使之充分濕潤。
3.裝瓶滅菌。用800毫公升的塑料瓶裝料，大約每瓶裝料480克。
培養料表面要壓實，並保證每瓶裝入的培養料相等，鬆緊一致、高低一致，這是將來發菌一致、出菇同時、菌柄長短一致的前提。瓶蓋封好後，要立即進行滅菌處理。放置時間過長（夏天2～3小時）就會發酵。
滅菌可採用常壓滅菌和高壓滅菌兩種。常壓滅菌，料內溫度達98℃以上後維持4小時；高壓滅菌，料內溫度達120℃持續70分鐘。滅菌結束，瓶子趁熱放在經消毒的冷卻室中，冷卻至25～20℃，及時接種。
4.接種。一般是在無菌室中進行，菌種與培養料之比為1：50，菌種要求蓋滿培養料表面，這樣能使菌絲生長均勻，並能有效防止雜菌汙染。
金針菇反季節栽培技術
16 05 31 金針菇一般只在秋末 冬季和早春季節栽培，反季節栽培的金針菇可在5 11月上市。現將金針菇的反 季節栽培技術介紹如下 1 栽培季節及菌種 反季節栽培的金針菇既可在2 4月播種，4 7月出菇，也可在8 9月播種，9 11月出菇。目前，生產中有兩個金針菇良種表現不錯，乙個是金翔1號，乙個...
金針菇栽培管理技術
1 室內發菌 接種後的金針菇菌袋，宜放置於20 恆溫的的培養室發菌培育，培養室要求乾燥清潔，空氣新鮮，固塑膠袋體積較大，約經25 30天，菌絲可長滿袋。2 搔菌催蕾 菌絲滿袋後，室內發菌培養階段已告結束，就要及時將菌袋搬到栽培室進行栽培管理，先將棉花塞和套環去掉，把塑膠袋拉直成原來的圓筒狀，然後進行...
玉公尺高產栽培技術
摘要 玉公尺是我國的農作物，是我國東北地區的主產農作物。隨著種植技術的提公升玉公尺的產量也越來越高。因此從整地 播種 施肥 田間管理等系統考慮，對東北地區的玉公尺高產提出整治。關鍵詞 玉公尺 高產 技術 田間管理 施肥 1.選地整地 在土地的選擇上首先要選擇地勢平坦 土質肥沃的。在土壤上最好選擇較為...