【教學目標】
● 科學概念
1．物質的變化可以劃分為物理變化和化學變化兩類，它們的區別在於是不是產生了新的物質。
2．一些物質在變化的過程中，會既發生化學變化又發生物理變化。
● 過程與方法
學習用蠟燭給白糖加熱並驗證實驗。
● 情感態度價值觀
1．養成細心觀察，及時記錄的習慣。
2．體會到在實驗操作過程中，細緻並實事求是地匯報觀察到的現象，對於得出正確結論是重要的。
【教學準備】
每組一杯沙子、一杯黃豆，幾張紙，一根小棒，乙個篩網，一支蠟燭，一塊易拉罐鋁片，一支試管夾，一小包白糖，乙個塑料小勺、一盒火柴，乙個盤子，一張記錄表、
【教學過程】
一、複習引入
上一節課我們研究了《身邊的物質》，知道世界是由什麼構成的？（世界是由物質構成的。）也知道「物質總是在不斷地變化」。
這節課我們通過實驗仔細來研究物質到底發生了什麼變化。板書課題：《物質發生了什麼變化》。
二、觀察混合後的沙子和豆子的變化
1．在大家的面前有一袋豆子和一杯沙子，給大家半分鐘時間，仔細觀察沙子和豆子，描述它們的特點。（沙子：細小、顆粒狀、棕色等；豆子：橢圓形、黃色等）
2．我們把杯裡的沙子和豆子混合，沙和豆會不會發生變化？你的猜測是怎樣的？實驗。
3．進行混合、攪拌。（各取一部分沙子和豆子倒在空的那個杯裡，進行攪拌）提問：為什麼不倒完？（留下一些樣本，實驗前後可以進行比較）
師：混合後的豆子和沙子發生什麼變化了嗎？有什麼方法能進一步說明它們有沒有發生變化？（用篩子分離沙和豆子進行觀察。）
4．請大家用篩子分離沙子和豆子，把沙子篩在盤子裡。
與原來的沙子和豆子進行比較、對照，看有沒有發生變化？
（攪拌產生的碎屑，只說明沙和豆子形態發生了細微的變化，特徵和性質沒有變，沙還是沙，豆還是豆，有沒有新的物質產生呢？）板書：沒有產生新的物質。
5．整理實驗一：請1號同學把盤子裡的沙子倒到講台邊的水槽裡，盤子拿回，接下來還要用。請2號同學把其他材料也拿到上面來集中。
三、觀察加熱白糖的變化
匯入：是不是所有的物質在發生變化的過程中都不產生新物質呢？今天我們要來做乙個有趣的白糖加熱的實驗。
1．每組一小包白糖，展開放在桌上觀察，將白糖的特點記錄在表中。
師：同學們，白糖我們都見過，它有哪些特點呢？今天我為大家了一些白糖，請3號同學從抽屜裡拿出白糖。
請你們運用感官仔細觀察，並將白糖的特點記錄在課本p29頁的**中。看看哪此小組的同學能安靜地觀察，又仔細又快地完成觀察任務。
交流：請誰來說一說白糖的特點。（顏色：白色；狀態：顆粒狀固體、透明；氣味：有甜香味；**——可能說有甜味，建議不要嘗）
2．師：將這些白糖加熱，它會發生哪些變化呢？我們一起來**一下（指名說）副板書記錄：熔化、變色、新物質……
3．講解給白糖加熱的方法和注意事項。
師：我們的猜測是否準確，只有用實驗來證明。（教師邊講解邊演示給白糖加熱的方法和注意事項。）
（出示實驗方法：1．用塑料勺子取小半勺白糖集中放在小鐵片**；2．用試管夾夾住小鐵片小心地移到蠟燭火焰上，慢慢加熱；3．觀察白糖會發生了什麼變化。）
師：這個實驗要用蠟燭加熱，還要大家仔細觀察，你覺得哪些方面要提醒大家注意的。
（出示友情提示：1．操作同學握住試管夾的頂端夾住小鐵片放在外焰加熱；2．小組成員觀察時眼睛不能靠鐵片太近，以防止意外；3．加熱結束把鐵片放在盤子裡，不能用手去摸加熱部分；4．觀察到白糖一有變化就馬上暫停。5．運用多種感官觀察白糖的變化。
）重點理解友情提示4：你**的白糖一有變化是怎樣一種狀態？（熔化了）如果我們看到了白糖熔化了，就馬上吹滅蠟燭暫停好嗎？
師：下面請4號同學從抽屜裡拿出實驗器材，開始實驗，並及時做好記錄。
4．分組進行實驗，觀察到白糖有變化了就暫停。教師巡視指導，了解學生觀察和記錄情況以及安全事項。
5．交流匯報觀察到的現象：在加熱白糖的過程中，你們觀察到哪些變化？
（白糖在加熱的過程中，固體的白糖在加熱的情況下變成液體的白糖，形態發生了變化。有沒有產生新的物質？）
在加熱的過程中，儘管白糖的形態發生了變化，但白糖還是白糖，它和沙豆混合一樣，沒有產生新的物質。（板書：沒有產生新的物質）我們把這樣的變化稱為物理變化。（板書：物理變化）
6．師：我們繼續進行加熱白糖的實驗，觀察更多的變化，直到不再有變化發生為止，同時記錄實驗現象。
學生繼續進行加熱白糖的實驗。教師巡視指導，了解學生觀察和記錄情況以及安全事項。
7．交流匯報觀察到的現象：將液體狀的白糖繼續加熱，你們又有什麼新發現？
（將液體狀的白糖繼續加熱，白糖的顏色從白色到褐色再到黑色逐漸加深，直至全部炭化，甚至燃燒，並能聞到焦味，這時發生了化學變化。狀態變化：顆粒狀——液體狀——糊狀——固體狀；顏色變化：
白色——褐色——黑色；氣味變化：白糖香味——焦味）
8．小結：白糖在加熱以後得到的物質還是以前的白糖麼？有沒有產生新的物質？
白糖加熱從白色的糖變成了黑色的炭，這個變化過程中產生了新的物質。機動：你能證明嗎？（放入水中，看是否溶解）
（板書：產生了新的物質）
我們把像白糖加熱這樣，從白色的糖變為黑色的炭，產生了新的物質的變化稱為化學變化。（板書：化學變化）
在白糖加熱的過程中，僅有化學變化嗎？（是的，在白糖加熱過程中同時發生著化學變化和物理變化）
9．我們在對白糖加熱的過程，你留意了蠟燭燃燒的過程了嗎？蠟燭的燃燒過程又有怎樣的變化呢？蠟燭燃燒變成了什麼？
學生猜測交流。
教師小結，出示課外資料閱讀。
（蠟燭燃燒，火焰不斷地舞動，蠟燭慢慢變短。蠟燭燃燒後，變成了什麼新物質？這些新物質到**去了？
我們只看到蠟燭在不斷減少，卻沒有看到生成新的物質，是不是物質會減少或者消失了呢？實際上，燃燒充分的蠟燭生成水和二氧化碳，蠟燭中的氫與氧元素形成水，由於溫度高，轉化成水蒸氣飛散到空中。由於水蒸氣和二氧化碳都是無色的，所以看不到。
如果蠟燭燃燒不充分，還會產生部分碳的成分，看看鋁片的反面吧，上面的黑色就是碳黑的痕跡。）
10、總結：今天這堂課你有什麼收穫？化學變化和物理變化的本質區別是什麼？（是不是產生了新的物質）
四、機動
生活中的各種物質都在發生變化，有的是物理變化，有的是化學變化，還有一些既有物理變化又有化學變化，只要我們用心觀察和發現，就能懂得更多。
（根據物理變化和化學變化的概念，你能說說下列物質變化中哪些屬於物理變化，哪些屬於化學變化？玻璃打碎，鐵器生鏽，木柴燃燒，水結冰，物體落地，食物腐爛等。）
板書設計
物質發生了什麼變化
豆沙混合沒有產生新的物質物理變化
前後產生新的物質化學變化
加熱白糖顏色：白色 → 淡黃色 → 褐色 → 黑色
狀態：固體（透明）→ 液體 → 固體
氣味：甜香 → 更香 → 焦味冒煙
《物質發生了什麼變化》說課稿
張村驛九年制學校馬靜 尊敬的各位評委老師 你們好！我今天說課的內容是教科版科學六年級下冊第二單元 物質的變化 的第二課 物質發生了什麼變化 一 說教材 本單元主要研究物質的化學變化，從化學變化伴隨的現象中尋找化學變化的本質，即產生了新物質，而物質的化學變化產生了哪些新物質 如何判斷，這就要求學生通過...
物質發生了什麼變化教學反思
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何物質發生了什麼變化說課稿
各位評委 老師 大家好！1 說教材 我說課的內容是教科版六年級下冊第二單元 物質的變化 第一課時 物質發生了什麼變化 本課是在學生前一課的物質研究基礎上，物質變化的區別，繼而區分物理變化和化學變化，為本單元後面知識的學習奠定理論基礎。2 說學情 本課教學的物件是六年級學生，他們可以運用已有的經驗觀察...