1黃秋葵炒雞蛋
新鮮的嫩秋葵生吃口感相當不錯，比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。其肉質柔軟，口感清脆，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。但用它來搭配雞蛋一起炒食，味道也很特別，黃秋葵清新可口，雞蛋柔滑香嫩，很簡單的快炒菜， 但吃過後會讓親戀戀不忘。
」材料：黃秋葵300殼雞蛋3個食鹽1茶匙紅尖椒4個植物油2湯勺
操作流程：
1.準備好原材料，燒鍋開水， 放入適量的鹽和植物油， 將黃秋葵焯水
2.焯過水的黃秋葵切成小段；紅辣椒也切成圈；雞蛋加入適量的鹽打散
3. 燒熱鍋， 加入適量的植物油，將打散的雞蛋放入
4.待雞蛋煎制定型後再用鍋鏟切成小片，盛入碗中
5.再將鍋燒熱，放入少量的油，下入黃秋葵和紅辣椒圈一起翻炒
6.翻炒兩下後加入適量的鹽調味，再加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可，盛入碗中
烹飪技巧
1、 黃秋葵整個下入加了適量的鹽和油的水中焯一下， 這樣不僅保持菜色翠綠，而且避免營養流失， 再解刀成小段備用；
2、雞蛋加入適量的鹽打散， 燒熱鍋， 加入適量的油， 先將雞蛋煎制定型後再用鍋鏟切成小塊， 盛入盤中備用；
3、再次起鍋，加入適量的油， 先放入黃秋葵和紅辣椒圈，翻炒幾下後加入鹽調味；最後加入炒好的雞蛋混合；紅辣椒圈主要是為了調色，如果沒有，可以不用。
2黃秋葵炒肉片
材料：黃秋葵200克五花肉150克食鹽適量食用油適量雞精適量
操作流程
1. 準備好黃秋葵
2將所有的材料，都切片好。
3鍋內放油燒熱
4下肉片，均勻的翻炒
5.下黃秋葵，一起大火翻炒。，下調味料，熟即可。
出鍋咯，美味的呢~
3涼拌秋葵
材料：黃秋葵300克白芝麻1大勺，食鹽生抽蠔油芥末玉公尺油白糖芝麻油各1小匙
操作流程：
1. 秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止汆湯時，裡面的黏液流失。）
2. 把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗裡
3. 攪拌均勻
4. 鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉公尺油，把秋葵汆燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來
5. 立即放入冰水裡泡涼，以保持其脆綠
6. 把秋葵碼盤
7. 淋上醬料，撒上熟白芝麻即可
4培根黃秋葵
主料:黃秋葵適量培根少許
輔料:番茄1個鹽適量糖少許食用油適量
【培根炒黃秋葵】的做法步驟
1. 培根、黃秋葵、西紅柿切成你喜歡的大小；
2. 燒熱炒鍋，不放油煎培根，煎好後盛出備用；
3. 鍋中下油，倒入番茄炒出汁；
4. 下黃秋葵翻炒均勻，下少許水燜；
5. 水乾後，倒入培根；
6. 翻炒均勻，並調入鹽、糖即可。
5白灼黃秋葵
食材：黃秋葵大蔥辣椒
步驟：1. 把黃秋葵、大蔥和辣椒分別洗淨，待用。
2. 將大蔥切成細絲泡在冷開水中，紅辣椒切成小段。
3. 燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，將黃秋葵放入進去。
4. 水再次開後煮上
一、二分鐘， 就可以撈出了。
5.將焯過水的黃秋葵切成小段。
6. 加入適量的生抽;。
7. 再將準備好的紅辣椒圈和大蔥絲擺放在表面。
8. 鍋中放入適量的橄欖油燒熱。
9. 油熱後用勺將熱油澆淋在大蔥絲上。(一道簡單又清淡健康的白灼
黃秋葵就完成了。)
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