正宗的煎餅果子是天津的小吃，由綠豆面，小公尺麵攤成的薄餅，加上雞蛋，還有油條或者油炸的薄脆組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。口感鹹香，美味無比，相信幾乎沒有幾個人沒有吃過這個煎餅果子吧。現在的煎餅果子已經沒有地域限制了，各地做法做法也稍有不同。
我今天在家裡做的這個就是我們山東地區較常見的版本，加火腿腸，加生菜，這樣一來，營養豐富，完全可以代替正餐了。
1、家裡沒有綠豆面，用麵粉，蕎麥麵，玉公尺麵混合，玉公尺麵稍微多一點。
2、加水攪拌成糊狀。
3、準備配料：甜麵醬、腐乳調成汁、芝麻、生菜、蔥花、香菜適量。
4、素腸煎熟。
5、鍋裡預熱刷一層油，倒入適量麵糊。攤開成小圓餅狀。等表面凝固時，打上乙個雞蛋，打散。
6、趁雞蛋表面沒凝固時，撒上適量蔥花。
7、撒上適量香菜。
8、適量芝麻。
9、翻面。
10、刷上甜麵醬。
11、再刷一層腐乳汁。
12、放上生菜、素腸、小油條。
13、卷起來，就可以開吃啦。
煎餅果子製作方法
煎餅果子 煎餅餜子 製作方法 原料 麵粉 玉公尺粉 香菜 香蔥 甜麵醬 蒜蓉辣醬 雞蛋 麻葉等。制法 1 香菜 香蔥切末，甜麵醬和蒜蓉辣醬按適量比例調配備用 2 麵粉和玉公尺粉以1 1比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的麵糊 3 熱鍋抹少許汗油，倒入麵糊。迅速轉動刮子，使麵糊均勻分布於鍋的表面 4 打...
山東煎餅的家常做法
食材主料 小麥麵粉 2碗 輔料 清水 1碗 油適量 步驟 1 取乙個盆放一碗清水，生水就行 2 麵粉過篩，分三次放到盛水的盆裡，一邊放麵粉一邊用手動打蛋器攪勻 3 麵糊攪勻後放一點油再攪勻，放油的目的是一會烙的時候不粘，活好麵糊醒30分鐘 4 一切準備就緒，開始烙了 5 舀一勺麵糊，放在電餅鐺上，我...
煎餅粗糧正宗的煎餅怎麼做
煎餅不是粗糧，是用於粗糧來製作的，這種食材是比較美味的，我們可以在很多路邊的小攤食用到，而且煎餅可以根據我們每乙個人的口味去新增食材，所以喜歡吃煎餅的朋友可以學習它的製作方法。煎餅是可以防治胃酸分泌過多以及協調酸鹼平衡的，還可以補充身體多種微量元素缺乏的情況。煎餅是粗糧嗎 這款煎餅用粗糧，營養健康很...