煎餅不是粗糧，是用於粗糧來製作的，這種食材是比較美味的，我們可以在很多路邊的小攤食用到，而且煎餅可以根據我們每乙個人的口味去新增食材，所以喜歡吃煎餅的朋友可以學習它的製作方法。煎餅是可以防治胃酸分泌過多以及協調酸鹼平衡的，還可以補充身體多種微量元素缺乏的情況。
煎餅是粗糧嗎
這款煎餅用粗糧，營養健康很簡單
煎餅用了大部分芋頭做主料，出品香氣十足。芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。
【食材】馬鈴薯200克、土豆200克、小蔥1根、麵粉100克、鹽4克、五香粉少許、孜然粉少許、食用油適量、清水適量
做法：土豆和芋頭分別去皮，洗淨、切成小塊
用攪拌機攪碎【若沒有攪拌機，直接將芋頭和土豆蒸熟，搗成泥和麵粉混合也可以】
煎餅是粗糧嗎
攪碎的土豆香芋倒入大盆中，加上切碎的小蔥、倒入麵粉
調入鹽、五香粉、孜然粉、攪拌均勻
倒入少量清水，調成糊狀
煎鍋燒熱，倒入食用油，用勺子舀起調好的麵糊，放入煎鍋中，麵糊滴落鍋中會自動往四邊攤開。一勺就乙個煎餅，勺子太大就做兩個，不用攤的太厚，薄一點口感好，熟的快
調成中火煎10分鐘左右，煎餅沒有凝固之前不用翻動它，煎好後會自動脫鍋，端起平底鍋晃動一下，就可以翻面了
翻開另一面煎成焦黃色即可、做好的煎餅蘸番茄醬吃，別有一番風味
煎餅是粗糧嗎
食尚小貼士：
1.沒有攪拌機可以將土地和香油刨成絲，混合麵粉煎餅也一樣
2.麵糊不能調的太稀，能攪動，舀起能順利滴落就可以了
3.還可以加上一些玉公尺粒之類的食材一起搭配，做法一樣
所以相比較於其他的食物而言煎餅算是一種比較健康也比較好消化的一種食物難怪山東人民十分的喜愛，。
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