1、樣品消化：
100ml消化瓶中+樣品（固體0.2~2.0g，液體10~20ml）+催化劑（硫酸鉀6g、硫酸銅0.
2g）+濃h2so420ml，混合加熱至澄清透明的藍綠色溶液，即消化液。將消化液冷卻 ，移入100ml容量瓶定容備用。
2、定氮儀的準備
（1）觀察蒸發爐內水位，不能超過不鏽鋼電極。（如果超過，請先把水排完）
（2）關掉排水閥，開啟主電源，開啟冷卻水，開啟綠色蒸汽開關，然後觀察電流錶。燈電流錶指標公升到4a（安培）左右，關掉蒸汽開關。待其回到0a（安培）後再開啟蒸汽開關。
電流公升到4a（安培）後再關掉，這樣反覆開關（0-20）左右直到蒸氣從塑料管內噴出，讓其噴半分鐘左右，關掉蒸氣開關，儀器進入正常的待機狀態。
3、樣品測定
（1）取錐形瓶+2%硼酸10ml+混合指示劑1-2滴放在定氮儀的托架上，在消化管中加入10ml的樣品消化液放到蒸餾器上，按國標加入naoh和ho，設定好蒸餾時間6分鐘，開啟蒸汽開關進行蒸餾。
（2）蒸餾結束後，先取下硼酸接受瓶，再關掉蒸氣開關，然後戴上手套迅速拿下消化管。
（3）接受瓶中的吸收液用0.05mol/lhcl標準溶液滴定至終點。（平行操作兩次）
4、清洗儀器：
樣品測定結束後，用水清洗鹼幫浦多次後關閉冷卻水；開啟蒸氣開關，開啟排水閥取下消化管，使蒸發爐內水全部排完。
5、結果計算：
c（v樣—v空）hcl ×0.014 × f
蛋白質含量100
m樣×（v檢/v總）
式中： c------鹽酸標準溶液的物質量的濃度（mol/l）；
v樣-----樣品消耗鹽酸標準溶液的體積（ml）；
v樣-----試劑空白消耗鹽酸標準溶液的體積（ml）；
0.014-----氮的毫摩爾質量（g/mmol）；
m樣------試樣質量，g；
f------氮換算為粗蛋白質的係數。
蛋白質含量測定方法的研究
一 研究背景 蛋白質是生物的重要組成部分，在人類發現蛋白質後一直沒有停下過研究得腳步。在實 驗室提取蛋白質的過程中，目標蛋白質的 是廣泛的，而不同的樣品中目標蛋白質的含量是不同的，為了得到更多的目標蛋白，就需要了解樣品中蛋白質的含量。在實際的生活中也需要運用蛋白質含量的測定，例如牛奶 奶粉中蛋白質含...
植物樣品中氮磷鉀含量的測定
樣品的消煮 稱取植物樣品 0.5 mm過篩 0.3 0.5 g 稱準至0.0002 g 裝入100 ml消煮管的底部，加濃h2so4 8 ml，搖勻 最好放置過夜 在消煮爐上先170 小火加熱30 min，待h2so4發白菸後再逐步公升高溫度至300 加熱樣品。當溶液呈均勻的棕黑色時取下，稍冷後加入...
紫外分光光度法測定蛋白質的含量
標準曲線的製作 用吸量管分別吸取0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 ml 5.00 mg ml標準蛋白質溶液於5只10 ml 比色管中，用0.9 nacl溶液稀釋至刻度，搖勻。用1 cm石英比色皿，以0.9 nacl溶液為參比，在280 nm處分別測定各標準溶液的吸光度a278記錄所得讀數。樣品...