中醫認為，春天是陽氣生髮的季節，所以人應該順應天時的變化，通過飲食調養陽氣以保持身體的健康，總的飲食養生原則是：1.主食中選擇高熱量的食物；2.
保證充足的優質蛋白質；3.保證充足的維生素。
所謂高熱量的食物，是指除主食中公尺麵雜糧外，適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。
所謂優質蛋白質，是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素c，是增強體質，抵禦疾病的重要物質。
春季的飲食調養可分為三個時期進行：
早春時期，為冬春交換之時，氣溫仍然寒冷，人體內消耗的熱量較多，所以宜於進食偏於溫熱的食物。飲食原則為選擇熱量較高的主食，並注意補充足夠的蛋白質。飲食除公尺麵雜糧之外，可增加一些豆類、花生、乳製品等。
春季中期，為天氣變化較大之時，氣溫驟冷驟熱，變化較大，可以參照早春時期的飲食進行。在氣溫較高時可增加青菜的食量，減少肉類的食用。
春季晚期，為春夏交換之時，氣溫偏熱，所以宜於進食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物，並注意補充足夠維生素，如飲食中應適當增加青菜。
每日除三餐之外，還要多吃一些水果，因為水果中所含的維生素和礦物質對增強體質有益。
春季飲食宜忌生冷油膩之品，傳統醫學還認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。
春季飲食養生的7大注意事項
一 營養平衡 從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質 碳水化合物 維生素 礦物質要保持相對比例，防止飲食過量 暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。二 養肝 按中醫觀點，春季養陽重在養肝。患有高血壓 冠心病的人更應注意在春季養陽。且春季是細菌 病毒繁殖旺季，肝臟具有解毒 排毒的功能，負擔最重，而...
飲食養生禁忌
飲食養生禁忌 這些家常菜最不健康 1 蔥菇雞塊 雞肉 芝麻 芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可 2 麻辣四季豆 大蒜 大蔥 大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用後易出現腹痛 腹瀉等症狀。3 香蕉酸奶 香蕉 酸奶 酸牛奶能降低膽固醇。空...
春季養生小常識防病原則要牢記
春季養生小常識不貪欲老人年紀大了容易陽氣不足，而春天是養陽的最佳時節，如果欲念太大頻繁發生房事，很容易傷精，損壞身體裡面的陽氣，所以老年人春天房事是要節制的。不靜春天自然界陽氣開始公升發，人體應該借助這一自然特點，重點養陽，養陽關鍵在於動，切忌靜。人們應積極到室外鍛鍊，春季空氣中負氧離子較多，能增強...