某著名健康教育專家曾提出過乙個「八分原則」：飯吃八分飽，菜做八分鹹，果蔬佔八分，凡事求八分。經濟學上有著名的「二八定律」，指任何一組東西中，最重要的只佔其中20%，其餘80%儘管是多數，卻是次要的。
同樣，當乙個人患病時，20%是由內因決定的，80%則是由外因造成。在這些能由你自己決定的因素中，如果能遵循以下幾種「二八健康**法則」（或「二八法則」），就能在很多疾病面前繞道而行。
二分細八分粗
「要想不得病，最好吃粗糧」成了近年來的一種流行觀點。其實，粗糧和細糧各有好處，就像兩個「秘書」一樣，共同協助人體消化系統工作。粗糧含有大量不溶性膳食纖維，能改善胃腸微生物菌落，產生的熱量也比較低；細糧裡的膳食纖維是可溶的，熱量較高，但它的蛋白質、氨基酸等含量要比粗糧高。
之所以提倡大家吃粗糧，是因為我們以往吃的細糧太多，導致了便秘、肥胖、高血脂、動脈硬化、糖尿病、等一大堆「富貴病」。而粗糧在防治這些疾病的作用上，遠遠超過細糧，它甚至能起到防治抑鬱症、止喘和抗癌的作用。
粗糧和細糧最好的搭配是「二分細八分粗」，比如8份黑公尺或小公尺，加上2份大公尺一起煮粥蒸飯；8份玉公尺麵加2份白面一起蒸饅頭。如果不喜歡粗糧的口感，可以這樣：一是發酵後吃，加點酵母能讓粗糧變軟；二是打磨粉碎後吃，尤其豆類、麥麩等，磨成漿能讓蛋白質的吸收率增加到90%以上；三是加點豆漿或奶，讓口味更香甜，還能補鈣。
小公尺是健脾和胃的最好食物；玉公尺、赤小豆、白扁豆中的菸酸能夠起到一定的降血糖作用；蕎麥、燕麥、大豆中的蘆丁等成分可降血脂和軟化血管。
要提醒的是，千萬別把「粗糧熱」理解為粗糧吃得越多越好，粗糧裡的植酸容易和纖維素溶合形成沉澱，影響人體對蛋白質和鈣、鐵等礦物質的吸收，因此吃粗糧的同時最好多補充點海鮮、豆漿、牛奶、雞蛋、冬瓜、黃瓜等食物。
二分飢八分飽
「一不小心就吃撐了」成了很多人的常態。國際病理學研究表明，經常如此不僅會讓消化系統負擔過重，還會引起內臟器官過早衰老和免疫力下降。總結起來，人會「撐」出以下幾種病：
腸胃病、胰腺炎、心血管疾病、老年痴呆症、糖尿病和癌症，還會加重慢性呼吸系統疾病。
最好的飲食原則是：早餐不要吃太飽，五成飽即可；中餐要吃好，但只能吃八成飽；晚飯前最好喝半碗湯，這樣可以減少進食量。
如果你覺得自制力不夠，不妨嘗試以下辦法：一是感覺有點餓就要吃，千萬別等非常餓的時候再吃飯，以免吃得過快。二是飯前最好喝碗湯，可以讓飯量自動減少1/3；也可以在飯前30—40分鐘喝杯果汁或吃點水果，最好是蘋果、梨或橙子等好消化的水果。
三是每頓飯至少吃20分鐘。因為從吃飯開始，大腦要20分鐘之後才能接到吃飽的訊號，吃得過快，大腦還來不及反應就已經吃撐了。四是一定要細嚼慢嚥。
多咀嚼能讓唾液腺分泌一種叫腮腺激素的物質，它具有抗衰老作用。此外，細嚼慢嚥還能讓唾液與食物充分混合，起到促進消化、避免餐後出現高血糖、降低膽固醇和血壓的作用。
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