微量元素間的相互作用
摘要：動物體內所含元素中，含量小於0.01的元素統稱為微量元素。每種微量元素在機體內會相互發生作用。
動物攝取食物後，在消化、吸收和代謝過程中各微量元素之間是相互聯絡、彼此制約的，其相互作用的形式有協同和拮抗兩種。即生物體內的一種微量元素對另一種微量元素的正常功能產生強化、抑制或抵消的作用。需要注意的是，微量元素間的協同與拮抗作用不僅和微量元素的種類和形式有關，而且與體系內的生物配體及其它營養物質有關。
例如，動物機體缺銅時，使血漿銅藍蛋白不足，會引起對鐵元素利用障礙，使fe3+不能變成fe2+而難以合成血紅蛋白，導致造血障礙而發生貧血；另外，銅在機體內是黃嘌呤氧化酶的構成相，而黃嘌呤氧化酶能催化肝內鐵蛋白釋放鐵，使fe2+ 氧化成fe3+以便迅速與β球蛋白結合成運鐵蛋白，機體缺銅時即會引起鐵運輸障礙，進而導致飼料中的鐵不能被正常吸收。有資料顯示)，飼料中銅濃度通常為10-12mg/kg，綿羊是可耐受的，但如飼料中鉬含量太低，這種銅濃度就可使綿羊中毒。研究表明，用含有5mg/l 和10mg/l硒的食物餵養大白鼠，導致了動物生長停滯退化，但若在水中加入as，這種中毒現象就很少出現，它們共同存在就可緩解和消除中毒現象，推測as與se能形成無毒的化合物)；而對哺乳期幼鼠食物中補充1%的鈣，則可以減少其對有害元素鎘的吸收。
在羊飼料中新增30mg/kg的znso4，可減少鎘對微量元素代謝紊亂的影響。
將微量元素飼料新增劑的實際應用於預防或**微量元素疾病時，必須考慮它們之間存在的複雜的協同和拮抗作用，文獻給出幾種常用微量元素的最佳配比：鈣： 磷=1.
5-2:1；銅：鋅=0.
1:1；鎂：鉀=0.
15:1；磷：銅=1000:
1；鋅:鈣≥0.01。
同時也指出補充微量元素的模式和劑量應根據不同地區，不同飼料中微量元素的含量差別而定，我國飼料總體狀況是：鐵足，銅臨界，鋅處於低限，錳不能滿足需求，硒明顯缺乏。劉金旭等測定了雲南省飼料硒含量，認為雲南是缺硒地區。
鄧衛東等進一步試驗證明滇東北地區肉牛在傳統粗放飼養模式下，鐵、鈷相對充足，銅則缺乏。
結語：在使用微量元素飼料新增劑時要考慮的因素有：動物在吸收、代謝微量元素時，微量元素間的相互作用，以及微量元素的新增形式和新增量。
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