春季天氣溫暖潮濕，萬物生長，也是微生物繁殖最快的時節，這對食品廠家也是一項巨大考驗。為有效防止產品長霉變質，您可以於近期選擇一段合適的時間對全廠進行一次徹底的甲醛燻蒸消毒。
甲醛中含有的碳氧雙鍵能夠與蛋白質發生化學反應導致其滅活從而起到殺滅微生物的作用。由於甲醛在低濃度狀態下也能發揮明顯的消毒作用，且燻蒸的方法能夠覆蓋到平時基本打掃所涉及不到的衛生死角，故甲醛燻蒸消毒是一種全面高效的車間消毒方法。
空氣燻蒸消毒種類
1、過氧乙酸燻蒸：過氧乙酸為強氧化劑，殺滅一切微生物，對病毒、細菌、真菌及芽孢均能迅速殺滅，可廣泛應用於各種器具及環境消毒。0.
2%溶液接觸10分鐘基本可達到滅菌目的。用於空氣、環境消毒、預防消毒。
2、過氧化氫氣溶膠噴霧：過氧化氫為強氧化劑，可殺滅細菌、病毒等微生物，可通過專門裝置將合適濃度過氧化氫液體製成氣溶膠用於空氣、環境消毒。
3、乳酸燻蒸：可採用10%乳酸於緊閉門窗情況下，加熱燻蒸20-30分鐘，有一定的殺菌效果。
4、甲醛空氣燻蒸：甲醛中含有的碳氧雙鍵能夠與蛋白質發生化學反應導致其滅活從而起到殺滅微生物的作用。由於甲醛在低濃度狀態下也能發揮明顯的消毒作用，且燻蒸的方法能夠覆蓋到平時基本打掃所涉及不到的衛生死角，故甲醛燻蒸消毒是一種全面高效的車間消毒方法。
一、甲醛燻蒸消毒方案：
1、使用方法：工廠晚上下班後，清洗完所有的工具，把工具、用具直接擺在車間裡面，關閉所有門窗，在香薰燈（類似美容院用的那種）倒入計算好的甲醛溶液，點上蠟燭（蠟燭用量大概可以燃燒15分鐘），人員離開。
2、因甲醛揮發慢，燻蒸消毒需一定的溫度及相對濕度，燻蒸前保證潔淨室相對濕度在65%以上、溫度在24~40℃時，此時甲醛氣體的消毒效果最好，因此燻蒸前可對車間進行增濕；
3、因甲醛有毒性且刺激性強，消毒前所有人員必須撤離，消毒期間生產樓所有入口需有警示標誌，並派員值班：任何人員均不得進入消毒區域；
4、在各消毒間擺好消毒液、消毒工具後，現場消毒操作人員必須在室外控制電源，且不得再次進入各消毒區域內；
甲醛燻蒸注意事項
1、注意密閉，封閉的空間是燻蒸消毒能夠成功的基礎，所以在燻蒸開始前要仔細檢查門窗是否緊閉，門窗縫隙需要用膠布或報紙封死。
2、用量要準確，一般來說建議食品廠燻蒸消毒濃度不宜過高，但過低又不能起到好的效果，所以需要準確計算車間的體積。
3、消毒方法要適當，保證人員安全，因為甲醛對人體健康有影響，所以消毒操作需要簡單安全方便，比如香薰燈需要放在離門稍近的地方，整個撤離的通道無障礙物等。
4、維持一定的消毒時間
燻蒸消毒後車間需持續密閉12-24小時，如條件允許可適當延長。
5、結束後需要完全通風，燻蒸結束後開啟所有門窗，建議通風24小時，等甲醛氣體完全散後再使用。
車間消毒作業指導
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