菜系分類：
家常菜功效分類：
口味：清香味
主料：雞肉,
輔料：粉條,野生榛蘑,
調味：花生油,冰糖,料酒,醬油,胡椒粉,大料,薑片,蔥段,鹽,實用小雞燉蘑菇粉條做法
1. 雞肉洗淨，剁成塊
2. 粉條用開水泡軟。
3. 榛蘑也沖洗乾淨。
4. 將雞肉涼水下鍋。
5. 燒開後撇去浮沫，撈出來沖洗乾淨。
6. 鍋內放少許油，放入冰糖慢慢加熱至熔化。
7. 待冰糖微微變紅之後，放入雞塊翻炒。雞爪子拿出來不放裡炒，不然越炒越干巴不好啃啦。
8. 加入料酒和醬油翻炒均勻。
9. 填湯沒過雞塊，再把雞爪子放進去。
10. 加入胡椒粉和大料。
11. 再加入薑片和蔥段，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燉半小時。
12. 放入榛蘑再燉10分鐘。
13. 放入泡好的粉條燉至軟爛。
14. 加入適量鹽調味。
15. 一鍋香噴噴的小笨雞燉蘑菇粉條就出鍋嘍。
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