原料：酸菜、凍豆腐、五花肉、粉條、大料、蔥、姜、海公尺、鹽等。
做法：1、將酸菜的每片白菜幫，用清水洗淨，反覆攥幹水分，將白菜幫較厚的部分用刀片一下，其他的白菜幫也如此做處理，之後將片好的白菜幫碼在一起，切絲。
2、凍豆腐化凍，控乾水分，切成四方塊。
3、粉條煮好備用。
4、蔥切成寸段，薑切片。
5、海公尺洗淨，放入清水中泡10分鐘，取出。
6、鐵鍋內放入清水，放入五花肉，水開後去除肉的浮沫，放入姜4片、蔥3段、大料1顆，一起燉煮1小時左右。撈出五花肉，待放涼之後切成薄片，肉湯留著備用。
7、鐵鍋內放油，稍熱，放入海公尺少許，煸炒出香味，放入酸菜絲反覆煸炒，煸炒透之後，放入凍豆腐塊，倒入肉湯(連同湯中的薑片、蔥段和大料)，沒過酸菜絲和凍豆腐，大火燒開之後，轉入砂鍋，放入粉條。用中火慢燉15分鐘左右，之後放入少許的精鹽，即可出鍋。
這樣，純純的一道東北地方菜就這樣誕生了......。
補充a酸菜洗的次數多少可根據個人口味來定，喜歡酸味濃點的略洗一下即可。
b、凍豆腐上有許多的蜂窩眼，要化凍之後再放入，多燉煮一段時間，這樣它能夠吸足酸菜的味道，味道會更好些。