一、單選題
1、n-亞硝基化合物致癌，最多見的是( )a.肝癌 b.肺癌 c.膀胱癌
d.鼻咽癌 e.結腸癌
2、紅細胞溶血試驗用於哪種維生素營養水平鑑定( )a. 維生素e b.抗壞血酸
c.維生素k d.維生素b12
e.維生素b1
3、促進鈣吸收的因素有( )
a.膳食纖維b.大量脂肪c.植酸
d.乳糖e.鎘
4、攝取適量可以預防齲齒，若攝取過量則會發生斑釉齒的元素是( )a.鐵 b.鋅 c.硒 d.氟 e.銅
5、維生素c缺乏引起壞血病的主要原因是( )a.影響四氫葉酸的形成
b.影響膠原合成
c.影響細胞的正常代謝
d.影響凝血酶原的活性
e.影響類固醇的羥化
6、n-亞硝基化合物致癌，最多見的是( )a.肝癌 b.肺癌 c.膀胱癌
d.鼻咽癌 e.結腸癌
7、下列食物中含鈣最豐富的是( )
a.牡蠣b.海帶c.蝦皮
d.牛奶e.大豆
8、維生素c缺乏引起壞血病的主要原因是( )a.影響四氫葉酸的形成
b.影響膠原合成
c.影響細胞的正常代謝
d.影響凝血酶原的活性
e.影響類固醇的羥化
9、維生素a含量最高的食物是( )
a.雞蛋 b.肝臟 c.魚類
d.牛奶 e 腎臟
10、下列食物含鋅最豐富的是( )
a.豬肝 b.雞蛋 c.牡蠣
d.蝦皮 e.大豆
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1 紅細胞溶血試驗用於哪種維生素營養水平鑑定 a.維生素e b.抗壞血酸 c.維生素k d.維生素b12 e.維生素b1 2 癩皮病是由於缺乏 a.維生素b2 b.維生素b6 c.菸酸 d.維生素a e.葉酸3 下列哪一種是非必需氨基酸 a.亮氨酸 b.異亮氨酸 c.纈氨酸 d.谷氨酸 e.色氨酸 ...
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