生核桃1杯、清水3杯（或者2杯清水+1杯牛奶）、蜂蜜或糖適量。
1、生核桃剝去硬殼，放入開水中浸泡一下，然後取出剝去外皮，依照這個方法處理好所有的核桃。
2、將處理好的核桃放入攪拌機，加入2杯或3杯清水，攪打成核桃汁。
3、取來小湯鍋和濾網，將打好的核桃汁倒入濾網，分離出核桃汁和核桃殘渣兩部分。核桃殘渣可以加入其它糧食用來做主食~
4、過濾出的核桃汁放到火上，再加1杯牛奶，如果你直接用了3杯清水，就可以不再加牛奶了。小火邊加熱邊攪拌，煮開後關火，稍稍放涼，喝的時候加入蜂蜜和白糖調味即可。
超美味琥珀核桃仁，5分鐘超快做法
核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。
1、核桃仁裝盤子裡，進微波爐，不加蓋中火1分鐘；
2、取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進微波爐中火1分鐘；取出拌勻，再進微波爐2分鐘；
3、取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻；
4、最後平攤到盤子裡放涼就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能補血潤肺、又能烏髮養顏，愛吃不愛吃的都來點吧。
【原料】核桃仁50克，大公尺100克。
【製作】將核桃仁搗碎後和大公尺紅棗一起下鍋，加水適量煮成粥。
【用法】當早餐食用。
【效用】健腦補腎，養血益智。
核桃酪【原料】核桃仁150克，大公尺60克，小棗45克，白糖240克
【製作】核桃仁用開水稍泡片刻，剝去外皮，用刀切碎，同淘淨的大公尺用500毫公升清水泡上。小棗洗淨，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。將核桃仁、大公尺、小棗一同用石磨磨成細漿，用潔布過濾去渣。
鍋洗淨，上火，注入清水500毫公升，把核桃仁漿倒入鍋內，攪動，在即將燒開時，加入白糖（鍋不能大開），待煮熟後即成。
【效用】補腎助陽，養血補肺。適用於腰膝冷痛、小便頻數、健忘，健康人食用更能增強記憶力、消除疲勞、防病延年，並有防癌作用。
芝麻核桃蜜
【原料】黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
【製作】將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃（切忌炒焦），涼後一同研碎，放於器皿內。加入蜂蜜調成糊狀即可服用。
【用法】每次服2匙，每日服2-3次。
【效用】散結，寬腸，下氣，用於便秘等症。
核桃胡豆飲
【原料】胡桃仁60克，大黑豆60克，杜仲9克。
【製作】水煎服。
【效用】溫腎，適用於腎虛腰痛。
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一 1 配方 1l清水 100g奶精 70g白糖 6g精品紅 綠茶 2 製作方法 a 將1l清水燒開後關火，將6g的紅茶或綠茶倒入開水中，蓋好蓋子燜15分鐘左右。b 將100g奶精和70g白糖放入容器中 c 將泡好的茶水通過過濾器過濾到奶精和白糖的容器中，並不斷攪拌均 勻便可。2 配方 1l清水 1...
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