一、 調動技工的積極性
（1） 加強技工的培訓，要從素質和技術兩個方面入手，並適當更換工種，逐步實現一專多能，讓技工自己感到各方面有較大提高，讓技工產生榮譽感，產生自豪感轉化為巨大的力量，以激發人們的積極性。
（2） 合理用人，要用技工所長，嚴格職能相符原則，將技工安排在合適崗位，努力使他們感到所在的崗位正是自己可施展才能的地方。
（3） 定期考核考績，嚴格獎懲，懲罰是為了樹立某種規範，要預先示禁，不可忘記這一條原則。
（4） 工程部是知識分子與技工混雜的單位，在管理上要採取適度的分離方法，對知識分子要盡量讓他們負責他們所專長的工作。
（5） 主張團體與團體之間開展競賽，不太主張個人之間的竟爭。在團體內部強調協助。
部門把任務下達到班組，獎勵辦法是部門獎班組，班組獎個人。每個成員不僅要完成自己的任務，而且要關心小組任務的完成。這樣能促使組員在工作上互相幫助，這種獎勵制度，把個人利益與小組利益結合起來，小組的利益又與部門利益結合起來，從而促進小組關心部門，個人關心小組。
這種管理制度能調動每個人的積極性。
（6） 對各班組應一視同仁，電工、瓦工都是工程部必須的部分，均為工程部的共同目標而負其責。
（7） 要善於傾聽不同的意見，如果沒有下級的不滿，就沒有改進，管理層可以從中得到更多的資訊，知道自己的不足之處，同時也能真正了解部下，從而才有方法調動不同觀點的人、不同才能的人、不同個性的人的積極性。
二、 制定預防性維修計畫
工程部要制定預防性維修計畫以求避免裝置故障，防患於未然。
對於工程部的每一台裝置應詳細閱讀產品說明書，將說明書中規定的維護保養專案換為飯店管理適合的維護保養**。
譬如一台全自動乾洗機，其說明書中有一台維修週期一覽表：
每月：檢查v形皮帶的張力，清理疏水器，過濾器。
每季：檢查個接線端子的接觸，檢查繼電器，過濾器。
每半年：拆除並清洗空氣加熱器，拆除並清洗空氣冷卻器，清理**裝置，清洗水分離器，清洗液體冷凝裝置。
每年：拆除和清洗冷凝器，檢查電機及軸承。
從工程部的管理來看，應將這些專案，具體到安排每月份的那一周，或那一天去完成，形成一張具體**,這樣,可將多種裝置的一覽表,變成一張統一的維修計畫表,工程部就按照這一張表,安排每日的維修專案,管理層也可按這一張表進行檢查,使維護保養工作落到實處.
三、落實裝置巡迴檢查
飯店裝置分布在飯店的每乙個角落，工程部要安排技工巡查，要訓練技工充分利用視覺、聽覺、觸覺、嗅覺，要用眼看有沒有什麼鬆動，要看計量表讀數，如電壓、電流、壓力、溫度等，要聽是否聲音異常，要摸裝置溫公升如何，振動情況如何，要嗅有無焦味和其他異味等等，不要只巡不查，總之，要加強技工的責任感，才能完成巡迴檢查。
巡迴檢查是否能可靠的執行下去，部門要安排檢查，檢查的態度要端正，不要只立足於抓毛病。
堅持裝置的巡查，可以及時發現裝置的初期問題，及早解決，如待裝置已成故障或損壞才被發現，則將是十分麻煩和令人不愉快的，作業也必須將要付出更大的費用。
四、裝置及資料的建檔
裝置及資料的建檔的工作，是飯店搞好工程管理的一項十分重要的工作，其理由是：
（1） 建檔是匯集和積累裝置執行狀態的最基本工作。
（2） 檔案是提供分析研究裝置在使用期的改進措施和資料**。
（3） 研究分析資料可探索管理和檢修的規律。增加對裝置的認識和了解，提高維修和管理水平。
（4） 檔案是反饋裝置製造質量和管理質量資訊的重要依據。
（5） 檔案不僅是飯店的史料，而且是管理者的重要財富。
必須要倡導的是對飯店的每一台裝置均應建立裝置登記卡。
裝置登記卡，應填寫裝置名稱、編號、型號、安裝地點、製造廠，**商、聯絡**、位址、裝置的主要的資料，其他資料、備件存放在、地點、維護保養要點、，檢修時間及內容、事故分析等項。
認真詳細做好這件工作，將對今後的故障維修、制定裝置的預防性維修計畫及制定巡迴檢查帶來許多方便。
五、能源控制管理
飯店的能源消耗是巨大的，節能是一項經常性的工作，潛力較大。節能主要靠加強管理來達到，而不是靠削減對客人的**。節能並非要損害客人的舒適感，飯店是提供客人享受的場所，節能絕不可隨意降低服務的標準。
飯店能源控制管理應從如下幾個方面入手：
（一） 使裝置、設施經常保持良好的機能和狀態
譬如，不少飯店冷凝水**系統多數均不正常，均處於病態工作狀態。這是因為勿略了冷凝水的**是一項重要的節能措施。
用汽裝置（如吸式製冷機、空調機組、熱交換器、廚房和洗衣方裝置等）排出的冷凝水，其熱量約佔蒸氣熱量的12%~15%，**冷凝水就是**了這部分熱量，提高了熱能利用率，節省了鍋爐的燃料。用100的冷凝水代替30的鍋爐給水，可節約燃料12%左右。另一方面冷凝水是品質良好的鍋爐給水，**至鍋爐可節省大量的水處理費用，又可減少鍋爐排汙的熱損失，使鍋爐的熱效率提高2%--3%，因此，冷凝水的**利用經濟意義很大。
因此，冷凝水的**利用經濟意義很大。
（二） 更新耗能大的裝置
飯店對於一些過於陳舊的裝置，應下決心更新。最有效的更新方法是考慮購進的裝置能節省多少錢，而不是考慮買裝置要話多少錢。
應著重結算時的盈虧，而不是最初成本。
（三） 保持建築物完好，防止不必要的滲漏
我國有些酒店，通常有些玻璃破損了，不能及時進行修補，這無疑是能源的極大浪費。在美國酒店，窗戶除雙層玻璃保溫外，甚至還要依靠窗簾進行保暖。
（四） 確保保溫層完好
如冷凍水管、熱水管、熱水櫃等，若熱水內水溫與其他部分（如客房等）熱水溫度，差6則說明保溫有問題。
另外，合理的選擇熱水溫度，將生活熱水控制在60以下，也有利於保溫，從而節約能源。 採暖熱水的溫度，更應隨戶外溫度的變化來調整。
（五） 合理的安排
誓如變壓器，通常應工作在60%~100%的負載情況下，工作率最高，然而，目前酒店配製的變壓器通常為多台，而且通常容量較大。如果，每台變壓器負荷均不足時，完全要以停用一二臺變壓器為備用，這將大大地節約許多電力。
再誓如，餐廳、宴會廳使用得空調區，通常在備餐時不應開空調，只提供通風，而在舉行宴請前乙個小時，開啟空調，確保客人的需求，結束後，應隨即把空調停了，這也能節約許多能源。
（六） 準時抄表，監視能源消耗
有些漏水，平時較難覺察，如水池漏水，泳池漏水，爐內漏水，空調機盤管漏水等，因此，要定時抄錄水、電、煤氣、燃油的消耗量，積累資料，容易發現不正常。
（七） 盡可能讓機器滿負荷工作
如洗衣機脫水、烘乾機、洗碗機等。這些裝置在滿負荷的情況下工作，最省電、省水、省時、效率也高。在低負荷下，是絕對不經濟的。
（八） 採用先進的技術和管理裝置
如樓宇智慧型管理系統、節能開關、定時開關、感光開關、節能燈、節水龍頭，能量**裝置等。
六、安全執行管理
飯店裡有許多裝置，均存在不安全的因素，如配電，會引起觸電和火災，如鍋爐會發生**，電梯亦會傷人，還有許多高壓容器，及高速運轉的裝置，這些都對人身安全帶來威脅。因此，飯店裝置執行管理，要抓安全第一。
從安全管理的角度來看，應抓好如下工作；
（1） 設立安全管理組織。
（2） 進行安全教育及訓練。
（3） 定期或不定期進行安全檢查。
（4） 事故發生原因的調查與分析。
（5） 調查分析結果的儲存。
（6） 經常保持安全的工作場所。
（7） 提高工作人員對安全教育的興趣。
（8） 指定工作守則及獎懲規定。
（9） 負責人應經常參與監督各項安全活動及安全措施的執行。
專案管理手冊工程部內容
1.1 參照有關 質量體系檔案 管理程式 對於適用的國家 行業 企業頒布的技術標準 規範，由企業負責識別，將現行採用的技術標準 規範有效版本的目錄清單及時更新並通知各分公司 專案部等。1.2 專案部負責工程所在地的地方技術標準 規範的識別，建立和發布地方技術規範有效版本目錄清單，及時更新有關技術標準...
2023年工程部貫標內容
1.新驗收規範誰負責管理 2.塔吊安裝誰安裝安裝資質 3.勞務分包資質 清包形式 4.建造師人數質檢人數 5.試驗室 是否評價 是否簽訂合作合同是否要營業執照試驗委託6.合格供方評審 7.竣工資料工程部負責收集移交辦公室管理8.14年質量目標工作計畫 9.竣工工程評價總結 10.14年目前已完產值 ...
酒店工程部籌備工作內容
1 工程總監到任制定籌建籌備工作計畫 編制籌備期間的工作流程 2 工程部籌備辦公室的建立 辦公用品計畫與採購 3 與甲方公司工程部索取全部圖紙 包括土建 裝修 每層平面圖 各機電裝置的安裝 4 與總經理商討酒店功能布局設計 各功能區功能配比 功能布局規劃及畫圖，酒店設計理念和等級，確定酒店管轄區域及...