一、具體營業方案
1 、營業時間：
周一~~~周五 ；19:00~01:00點
雙休日 ；19:00~02:00點
2 、由辦公室制定嚴格考勤制度、每位成員必須按時上下班、各成員互相監督、互相幫助、共同促進延生咖啡廳的發展
3、營業時間放一些輕鬆的**、並提供一些各方面的書刊雜誌報紙等供給客人
**4、在咖啡廳內放一些花草盆景植、及適當進行裝潢使咖啡廳營造出優雅舒適的環境
5、條件允許的話、可在咖啡廳內設立無線網咯、供顧客免費上網
6、有顧客光臨時、主動提供點選單、並做到微笑服務、盡全力滿足客人要求
7、顧客消費結束、主動給顧客提供我們自己製作的消費憑據、用以消費者維護自身權益
8、工作人員要注意自己的言行舉止、上班時間統一著裝、給顧客留下乙個美好的形象。
二、產品介紹
主打產品；咖啡類
輔助產品；果汁類
關聯產品；特調、花茶類
時尚水吧飲品：如：木瓜牛奶、香蕉牛奶、紅/綠豆奶茶等
吧檯可根據不同的季節制定一些冷飲、熱飲、果汁、沙拉等
三、市場營銷策略
1、品牌策略
取乙個富含內涵個性突出企業文化的名字、招牌字型要美觀大方、具有獨特性、易吸引顧客注意、
2、**策略
主要走中**格策略、在飲品「色」「香」「新鮮」服務方面力求盡善盡美、努力給顧客最大限度的享受和心理滿足做到「高貴而不昂貴」
3、**策略
**中的宣傳策略走低成本、高產出方式、印刷宣傳品、分路段發放、採用密集戰略、同時利用社會海報宣傳欄、**、廣播、顧客進行宣傳。
四、管理概念
1、尊重工作人員獨立風格、
2、互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見和見解
3、公平對待、一視同仁、各盡所能、發揮才幹。
咖啡廳規章管理制度咖啡廳崗位職責咖啡廳工作程式
咖啡廳工作流程 管理制度 崗位職責 全套資料彙編 編號 kf kf1001組織架構 一 咖啡廳人員編制結構圖 共計 20人 編號 kf kf2001崗位職責 二 咖啡廳崗位職責說明 職位 經理 部門 咖啡廳 直接上司 總經理 主要職責 1 保證咖啡廳處於良好的工作狀態和營業狀態。2 正常 各類咖啡，...
咖啡廳活動策劃方案
工作人員服裝 男士穿白襯衫，小馬甲，至於女士，考慮到端午節，以及要懷舊，考慮下旗袍，可以到當地的婚紗影樓租借，盡量砍價，我在影樓做過，知道裡面的服裝成本並不高，一般的網上100快錢左右一件。燈光 偏黃偏暗，營造懷舊氣氛。店門口建議找個合適的位置做個小廣告，除了吸引顧客，還可以宣傳下咖啡廳的風格。大廳...
咖啡廳活動策劃方案
活動主旨 為提公升公司形象和名氣，更好的留住業主，所以阡陌裝飾 透明化裝修 風暴來襲，鉅惠漯河廣大業主的活動選在咖啡廳舉辦。活動分析 長久以來客戶的受邀模式固化，讓業主來公司的想法不是很強，去不去都不會太大的收穫。一種新的模式會讓客戶有一種新奇的感覺，忍不住到現場去了解一下，在咖啡廳安靜舒適的環境中...