一、需準備物品及其作用
1．乾果推車：乾果類，袋裝食品
2．點餐便條紙（位於各區station）
3．作用：
1）迅速確實的記下客人所點的餐點
2）方便分類開單
3）肯定工作業績合業務能力
4）根據客人所點餐點，進行有目的**
二、點餐服務流程
1．敲門兩至三下，進入包廂後說：「對不起，打擾，為您作點餐服務。」
2．把小菜樣品放在玻璃臺面上。
3．以客人實際情況**餐點。
4．用便條紙迅速確實的記下客人所點的餐點。
5．與客人核對所點餐點：「先生/小姐，這邊幫您重複一遍，您看是否有遺漏。」
6．確認無誤後，把menu收到音響顯示櫃上，退至門邊：「如您有任何需要，請按服務鈴，祝您消費愉快，謝謝。」
一．餐點遞送
廚房吧檯
餐點與紅單一起送出
勾單手確認餐點與紅單上品名及數量是否相同
勾單手在相應包廂order單上把此餐點勾掉把餐點的配套配齊
用托盤把餐點送進包廂
送餐服務注意事項：
1．熟悉了解餐點的種類及各中配套。
2．確定餐點的所屬包廂，並立即送出。
3．將易溶，易受冷的飲料，餐點先行送出。
4．進入包廂後，將每乙份餐點分發至客人手中，示意客人：「請慢用。」
5．在包廂內的送餐過程以蹲姿完成。
點餐服務流程
點餐前的準備 帶好點餐本，進房時需要敲門兩到三下，一長兩短 停頓兩到三秒向客人說明來意 對不起，打擾您，請問是否需要點餐。進包廂採用蹲姿，不要擋住客人的視線。點餐應對口語 服務人員 先生 小姐，您好，這是本公司的選單，選單上另有提供許多精美餐點及酒水飲料，可供您自行選擇，請問您是否需要點餐呢？若選單...
客房送餐服務流程與規範
流程客房送餐服務流程與規範 名稱服務程式 1 接受預訂 1 接受房內用餐預訂時，訂餐員應在 鈴響三聲之內接起 禮貌地向 接受預訂 客人問好 2 問清客人的姓名 房號 訂餐內容 送餐時間及特殊要求，並適時向客人 準備工作 推薦介紹 3 重複客人具體要求和訂餐內容，得到客人確認後，告訴其等候時間並向客 ...
第四節 平拋運動 知識點
一 對平拋運動的理解1 物體做平拋運動的條件 物體的初速度v0水平且不等於零，且它只受重力作用，兩個條件缺一不可 2 平拋運動的性質 加速度為g的勻變速曲線運動 3 平拋運動的特點 1 理想化特點 物理上提出的平拋運動是一種理想化的模型，即把物體看成質點，丟擲後只考慮重力作用，忽略空氣阻力 2 勻變...