中國人熱愛生活，也熱愛美食，每逢節日都喜歡邀請親朋好友到餐廳飯館享受美食和聚會。烹飪行業有個特點，它最貼近生活，人總要吃飯，飯菜總得有人料理，出門在外，你會看到各色的餐飲小吃。隨著社會越進步，分工越精細，退一萬步講，你是廚師，可以自己回家開個小店，自己當老闆！
所以廚師行業被譽為永不失業的行業，倍受大家喜愛。但選擇學廚師，你確定你已經找到捷徑了麼？
專業的廚師教育
廚師都要經歷三個階段：第一階段叫「模仿」，也就是跟老師後面學，老師做乙個菜不錯，你千方百計的去「模仿」，目標是與別人做的分毫不差；第二階段叫「創新」，顯示自己的功夫，力求被別人認可、欣賞。這是有了一定實力的表現，著眼點在「創」跟「新」字上；第三階段叫「做菜」，那就是能讓自己的手藝與市場的需求貼和的天衣無縫，在廚師這一行有屬於自己的「招牌菜」！
要成為一名好的廚師，杭州新東方教你必須得從以下幾個方面做起：
高薪就業的廚師行業
第一，一名好的廚師應適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。現在社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷學習，不斷更新自己專業知識，專業技能，補充新營養。
第二，廚師個人技藝問題，廚藝是廚師立足的關鍵。新東方烹飪教育多年專業烹飪教育經驗表明：廚師要想在自己的崗位上立足，處於不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。
在菜餚製作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真去炒、認真去調味。**廚藝，研究餐飲市場動態，需要不斷提高自己的專業技術水平，要謹記：「藝多不壓身」。
第三，談一談廚藝廚德。優秀的廚師必須具備良好的廚德。烹飪界「以廚藝贏人，以廚德服人」。
在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝都以形成良好風氣且特別講究。良好的廚德是一名廚師發展的前提。只有廚藝、廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威望，才受人尊敬。
廚藝是我們追求的目標，廚德則是每位廚師都應具備的個人素質。
第四，學廚藝做廚師應持之以恆。要成為一名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的杭幫菜菜廚師，不但要精通杭幫菜，還必須旁通其它菜系。
烹飪學藝的進步並非一朝一夕可以完成，希望各位有志於從事烹飪行業的青年們奮發向上，為了謀求更好的職業發展而加入專業的大品牌烹飪培訓機構——杭州新東方烹飪學校，把最新最全面的烹飪技術學到手，打造屬於自己的燦爛明天!
杭州新東方烹飪學校廚師面試技巧get
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杭州新東方烹飪學校 做最棒的廚師培訓學校
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新東方助教培訓心得
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