營業前：
1，確定餐廳空調的溫度適中；
2，檢查餐廳的燈光及燈泡；
3，檢查餐廳內所有裝飾品是否擺正；
4，查驗客用衛生間；
5，與廚房確認訂席情況，了解存貨情況；
6，確定服務出勤人數；
7，檢查選單是否完整乾淨；
8，查驗每個準備臺的各種應用物品是否齊備
9，餐廳的衛生安全檢查；
10，檢查服務人員的服裝儀容；
11，宣布預定情況；
12，檢討工作過失及客人投訴，提出改進與防範措施；
13，分配各領班責任區及應注意事項；
14，宣布當日特別菜及沽清菜，利於服務員推銷。
15，宣布餐廳舉行或將舉行的**活動。
營業中：
1，給客人提供有關食品，飲料的資訊，並做必要行動；
2，確保全體人員提供的高效率和殷勤的優質服務；
3，隨時注意餐廳內的任何動態（服務與客人的滿意度）；
4，客人如有抱怨必須親自處理；
5，謹慎處理難纏的客人；
6，與廚房保持密切聯絡，保證菜餚質量及出菜速度；
7，隨時掌握座位情況；
8，當客人或服務人員發生意外時，應立即採取必要的行動；
9，督導服務。
營業後：
1，檢查足以引**災的危險之處；
2，檢驗餐廳內電器用品是否已關掉或放在安全妥當的位置；
3，所有電燈是否關掉；
4，檢查各個櫥櫃房門是否上鎖；
5，填寫營業日誌（營業額，客人抱怨，特殊情況）；
6，檢視第二天的預定情況並了解是否有特別注意事項；
7，離開餐廳前要再巡視一次。
客戶經理工作指引
2 檢視當日上級行下發的資訊和公告，如果新產品發布，則應在晨會上提出，討論應對措施與使用fab話術。3 準備當日網點或小組會的資料 邀約及客戶跟進情況 參加網點10 15分鐘晨會。4 檢查必備裝置 計算機 影印機 印表機等 確定其是否能夠正常運轉。5 清理桌面雜物，預備所需辦公用品 如名片 產品介紹...
餐廳門店經理工作職責
運用外部的資源支援門店營運，並執行地區性和區域性活動。其中資源包括人力資源 市場營銷 夥伴及資產保護 食品飲料 咖啡和零售陳列等。運用管理資訊工具，分析財務報告以發現和解決門店業績的趨勢和存在問題。夥伴發展 團隊建設為夥伴提供指導 回饋和發展機會，構建高效團隊 通過定期開展績效評估 提供反饋並設立具...
餐廳經理工作計畫1
工作計畫書 很高興也很榮幸能擔任由由餐廳經理，我將會在餐廳總經理的督導下，負責餐廳的餐飲出品和服務以及日常管理工作。在我半個月的工作中，總結發現 一 設施裝置陳舊汙損，更新及維護保養不到位。本餐廳開業多年，後期更新改造資金投入力度不夠，設施裝置明顯陳舊老化，影響客人的正常使用 餐廳的日常維修保養工作...