摘要：本文通過酸奶的營銷環境分析，拿各種品牌相比較，在如今的牛奶市場上，蒙牛佔據的市場是比較大的。在調查問卷中也發現，消費者對酸奶的喜好程度還是佔大多數的。
針對酸奶能否在院校開發下去，我們運用各方面的因素考慮，進行了相關的了解，結合學院的實際情況，為今後的營銷提供了不少的發展手段，服務質量和消費質量也會起到乙個經濟潛在的發展優勢。
關鍵字：酸奶
本文針對開酸奶店的營銷的發展前景而收集了資料，為了更多的了解大家對酸奶的喜好程度和飲食品的營銷出路，我們調查的方式深入了解到了在校內開酸奶店還是有一定的發展前景價值的。本問卷共包括3個部分：第一部分是被調查者的一般消費需求情況；第二部分是對酸奶的市場分析;第三部分是酸奶的品牌品味分析，調查問卷一共發出30份，總收回30份，修改後形成最終問卷，問卷於2023年5月5日至20日進行正式發放和收集。
一． 背景
酸奶飲食品在當今社會潮流的影響下，健康食品成為人們所關注的問題。隨著人們各種的需求和當今社會的發展趨勢，酸奶在市場的占有度也是非凡的。結合我們學院的實際情況，學院正建設和發展之中，這就為市場創造了一定的發展價值，本學院學生的自身情況也會成為今後的潛在客戶。
我們選中蒙牛的品牌，利用它在市場上的競爭優勢，提高市場的占有率，制定正確的市場競爭戰略。
二． 目的
隨著健康飲食在人們心目中的地位提高，酸奶的使用者數量也是趨之很多的，根據各品種的乳業發展前景，可以大力發展自己的酸奶業務，在多種系列的酸奶產品中，蒙牛牛奶產品的市場和消費者對其的質量認可也是很準確的。本次調查也就是針對酸奶的口味、**、包裝和酸奶品牌以及今後開店的營銷模式提供了市場基礎，通過各方面的了解了一部分消費者選擇酸奶的習慣，為廣大消費者群體提供了乙個參考一依據。
三． 調研步驟
1. 詢問法選了10個作為詢問的物件，有計畫的對調查物件進行直接的交談來獲取資料，通過大家的建議與意見可以對顧客進行需求的改善。
2. 問卷法一共發放30份問卷，收回30份，完成度為100%，通過得出來的資料進行了整理。
3. 網上調查法從網上收集了一些關於酸奶的資訊資料，大家對酸奶的營養、口味、包裝和品牌比較重視，然**次之。
四．調查結果分析
1. 調查資料顯示，30份調查問卷裡喜歡喝酸奶的女生比男生占有數量大，有61.67%的女性喜歡喝酸奶、36.84%的男性也喜歡喝。
2、調查資料顯示：消費者均比較關注酸奶的口感其次是營養及品牌，質量、**次之。
3、調查資料顯示：大部分被調查者是通過電視廣告了解酸奶新產品的推廣的，其次是超市**，還其一些比如說：朋友介紹等。
4.調查資料顯示：消費者比較注重酸奶的營養價值，其次是調理腸胃。
（一）購買習慣分析消費者購買的總體情況，購買頻率，消費量、消費**、購買地點的選擇。通過一系列的調查了解，我們可以根據人們的不同需求制定不同的方案設施，尋找酸奶市場上的營銷突破點。學校正在建設之中，整個學校的師生人員加起來也就2千人左右，我們重點還是把市場放在學生的身上，比如：
情侶之間的、個別追求營養的、**的。同時還提供其他的食品，如;麵包等。
（二）口味偏好分析可以製作加冰，加果汁的混合飲品，根據消費者的需求來銷售。
（三）品牌偏好分析根據消費者的總體知名度，存在的各方面因素，品牌的影響力，還要最常用的酸奶品牌，這樣給消費者提供乙個保證的質量。促進產品的銷售額的提高。
（四）包裝偏好分析這樣可以提公升產品的價值，給消費者乙個認同度。
（五）租房的環境分析大多數同學同意店面開在宿舍樓下，目的是為了方便購買，節約時間。店面可以裝修的溫馨舒適，營造一種和諧的氣氛，學校的情侶們多，可另設一處為情侶專用的地方。在人員方面提高自身的素質和服務水平。
綜上的分析，我們還可以用swot的分析方法，s(優勢)：產品自身的營養價值高，同學們需要補充，健康的食品起著健康作用。這樣有利於提高產品的銷售手段，其推進發展作用。
w (劣勢)：根據學生的經濟情況還是有阻礙的，季節性的考慮，產品的保質方面及處理。 o(機會)：
可以增添一些娛樂設施。還有就是消費者對健康食品的需求大，養生、保健是食品的流行趨勢。女生消費者多，有普遍的營養需求。
t (威脅)：**方面便宜其他的競爭；消費形態在日常休閒作為健康的營養補充；外包形態過於單一。
五．建議與結論
在市場競爭日益激烈化的今天，在整合營銷中每一種營銷方式都是環環相扣的、緊密相連的，調研作為整個營銷過程的一環，應當準確的、深入的進行，從而發揮好調研的的作用，又能和其他營銷手段相互配合，這是每乙個產品市場深思的問題。還應不停的學習和充電、適當的調整本企業的調查方案，不斷的更新以適應時代的變遷和發展。本次被調查的消費者是以在校學生為主，應提高服務質量，提公升設施布置的檔次，對於廣告宣傳，在進入市場的初期作用很大，但隨著品牌的和知名度的提公升你，在這方面的投入應適當減少，以降低運營成本，並將節省下來的資金投放到增加服務設施質量。
在裝修方面，提供群眾享受統一方案和完全可變方案。
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