電飯鍋製作酸奶的步驟
1、準備好只做酸奶所需的材料：風行純奶2盒、玻璃碗、酸奶一盒、小鍋乙個
2、消毒，將玻璃碗及所用到的餐具用開水煮過，也可以用微波爐消毒櫃來消毒。消毒後晾乾，餐具內不能有水，防止酸奶製作過程中會變質。
3、將純牛奶放在鍋裡煮開，如果喜歡甜一點，可以放點糖進去哦，我沒加糖。
4、將煮好的牛奶放到消毒過的玻璃碗中晾涼，煮多出來的放到小碗中喝了。等牛奶稍微涼一些，將表面的牛奶膜模輕輕拿出來，目的是防止發酵後有小塊塊，影響口感。
5、等到用手摸玻璃碗不燙手，溫溫的感覺的時候（溫度在37-45度最適合酸奶發酵哦）加酸奶進去。純牛奶和酸奶的比例按3:1（這個不是很重要，只要不是加太少的酸奶就好了，加酸奶少就是發酵的慢。
或者是自己做的的酸奶留一點點做引子。注：不能長時間用自己做的酸奶留作引子，防止儲存不好，菌群超標哦）
加好酸奶後用勺子來回翻動，保證酸奶和純奶充分混合
6、蓋好蓋子密封哦，然後放進電飯鍋內，鍋裡的水不要超過玻璃碗的蓋子哦（電飯鍋中的水溫也是摸起來不燙手，溫溫的感覺就可以了）。
7、蓋好電飯鍋蓋子，等著第二天一早拿出來就可以吃了，放進冰箱冷藏一天，晚上在吃口感更好，如果方便加點水果丁進去就是水果酸奶了，就更好吃了。
注意：整個過程中用到的餐具不能有水，電飯鍋是不用接電源的。
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