柳州易買得超市
管理提公升
分析報告
（2010-12-9）
武漢雙贏商業諮詢管理****
文志剛2
受易買得委託，經充分協商與醞釀，通過市場調查，對易買得在經營管理過程中存在的布局缺陷，管理盲點、流程制度缺失、技術偏差等環節進行了詳盡的問題分析與對策研討，並對於後續管理提公升改良的舉措等相關事宜報告如下：
一、 企業市場格局分析
1、 企業優勢
1-1 網點優勢：
易買得超市現營業面積2千平公尺（可擴大至四千平公尺），而且房型工整，利於布局，並位於柳州西環中心**地段，交通便利，**量大，其地理位置優勢比較明顯，領先於業內競爭對手；
1-2 社會資源優勢
易買得屬本土企業，擁有較為優良的社會、人脈資源，對於企業的穩定發展起著較好的鋪墊；
1-3 經營管理優勢
1-4 易買得的經營者有清晰的思路，將會和業內資深的商業管理公司（武漢雙贏商業諮詢管理****）合作，為企業打造科學，合理的管理模式。
2-1 管理劣勢
管理體系、管理邏輯、管理手段等諸多核心要素幾近空白，呈現粗放式原始經營狀態。
2-2 經營劣勢
經營未能實現真正意義上現代門店管理，門店效能未能充分發揮；
門店的經營話語權、市場影響力有限；
3 企業機會
市場機會十分明顯— 具備經營壟斷性與管理超越性的競爭對手尚未顯現……
市場消費潛能的擴充套件性很大……
二、 企業經營管理分析
商品組分析
1、 營運組分析
營運分析報告
我方從營運工作的人員管理，商品管理，和裝置管理，財務管理四個方面入手進行調研。
詳細情況如下：
2-1 人員管理
現狀：a 門店組織架構不完整，導致工作責任無指向；
b 營運業務操作流程幾近空白，**單據殘缺不全；
c各部門職責不明確，幹部角色各自理解，表現參差不齊；
d責任體系不健全，存在空隙，責任難追究。
分析：a架構不完整，崗位因人而設，會讓連鎖體系無法複製，管理線條不清晰。
b責任體系不健全，造成執行力低下。
c前台，後台工作交叉，造成管理混亂，極易產生重大經營管理事故（黑龍江收銀案例）
d員工年齡層次較年輕、培訓空白，造成員工流失率過大。
對策 ：
a健全工作流程制度體系，明確崗位職責和管理線條。
b建立儲備幹部機制和員工培訓體系。
c讓營運部人員管理更科學，清晰和主動，讓員工更穩定。
2-2商品管理
陳列現狀
1 門店無陳列規劃，
2 陳列無標準，隨意性強，陳列資源分配無流程，無陳列審批制度，和陳列協議作依據。
3 陳列的關聯性和連貫性不強。
分析：1 陳列無規劃，無標準，會影響連鎖門店統一形象。
2陳列資源分配無流程，造成陳列資源浪費，影響營業額外收入
3陳列的關聯性不強，影響購買的連續性，流失銷售機會。
對策：1建立標準的陳列規範。
1 合理分配陳列資源，增加營業額外收入。
2 適當調整布局，加強商品關聯性。
現狀1 **活動不新穎，無力度
2 暢銷商品和**商品到貨，**不及時。3分析
1 **活動不新穎，無力度，對銷售帶動不明顯。
2 暢銷商品和**商品到貨，**不及時。造成銷售損失。
對策1 制度全年**計畫，加大活動的**力度和新穎程度。
2 加強對暢銷商品，**商品的銷售跟蹤力度。
2-4財務管理
現狀：1 門店無月度銷售計畫，
2 無商品毛利率指標，商品定價無指向,難以控制運用**策略；
3 無損耗和費用控制標準，經營成本與風險十分巨大；
分析：員工無工作方向和目的，無法對工作進行考核。
對策：1 建立完整銷售計畫。含門店年度、度、售計畫，並將拆分到課級。
2 制定門店毛利率指標，並將其拆分到課級，甚至重點商品。
3 建立合理的損耗和費用標準。建立合理的財務指標，會讓工作更有目的和方向，便於員工及時跟進和調整。更有利檢查和考評。
三、 提公升改良方案
現場指導期間工作內容：
1、 商品結構實用分析、調整指導
---《新商品結構定案》
手把手、一對一的方式，幫助對口幹部切實掌握相關採購技術；
重點：商品結構分析、商品結構調整、商品定編、商品結構優化技術；
2、 庫存、**體系分析與指導
資料與例項講解分析，使相關幹部充分理解思路、掌握方法；
重點：市調技巧與分析、訂貨引數設定與倉庫管理、員工班次調整與工時控制；
3、 陳列技術分析與指導
按商品小分類逐一**並茂地制訂可視性的、可執行性的陳列標準，並選取樣本門店與幹部一起實施；
重點：商品陳列現場指導按小分類、指導、調整、定案、推廣……
4、 **與dm技術分析與指導
---《dm選品標準與**策劃手冊》；
全年年度**計畫、專案期間重點節日策劃個案的制訂、講解、分析、直至掌握……
重點：年度dm檔期計畫、dm商品的確定，海報的發放，**商品的跟蹤及銷售分析
5、 資料化分析與報表體系工作
零售資料維度架構搭建、資料關聯與營業決策指導、商品貢獻度分析**與毛利分解等等……
諮詢專案老師工作計畫表
超市基層員工培訓課程與崗位實操技能培訓課程模組之間的課程重複部分將協商集中講授。
四、 應注意的關鍵事項
1、 機制配合
公司股權所有者應對於目前粗放式經營的危害具備充分認識；
對於本次管理提公升未來工作預案應及時討論、提議與修改，應避免議而不決；
對於本次管理提公升可能遇到的來自基層、高層的阻力有充分思想準備；
對於管理提公升目標達成提供強有力的後台資源配置與支援；
2、 人員配合
參加人員、特別是骨幹人員、中高層幹部應持「空杯心態」，積極學習、大膽提問，接受掌握科學的管理知識與經營技術；
克服畏難心理、杜絕「完美藉口」，一步乙個腳印，努力前行、努力提公升！
摒棄資歷、摒棄過往，不拘一格，提倡新型商業倫理建設！
3、 時點配合
注重計畫，強調執行，按期完成各分模組、分階段之工作任務；
密切配合，任何疑難與困惑第一時間、第一位置反映、處理、解決，避免任何拖延；
結合易買得超市的實際情況，我們把管理提公升分為兩個階段
第一階段春節前
1 商品關聯性布局的調整
2 商品陳列的改良
3 春節存貨及**計畫的制定
年節**三重點
第一：確定年節營銷的主題，層層遞進：
年節營銷的主題的確定要在年前二個月擬定，也就是拉出年節營銷的主線和重點，環環相扣，從起承到引導到深入到摳點到收尾，一波三折，分段擬定不同的主題和重點。這樣才能把人氣與商品營銷完美的結合在一起。
第一主題重點：搶先營造年節營銷氣氛。
這個階段要轉承好聖誕、元旦節**後的餘溫，可以大言不慚的自元旦**熱浪尾聲時在同城範圍中第乙個進入年節氛圍的布置，第一時間掛起大燈籠，**新年到的**。因為元旦過後到過年，其時有乙個小淡季，銷售會直線下降，此時唱罷元旦大戲，年節大戲就可以鑼鼓登場了
但這時的鑼鼓登場實際上是為時過早，怎麼辦？重點放在聲勢上，年節商品**上慢一步沒關係。商品**的重點可放在聖誕、元旦**商品的洗貨上，也可同時做做全場限時*折來熱身一下賣場，在這個階段，一是要率先讓顧客進入年節的觀念中，二是豎立賣場低價形象，以吸引客流，使顧客產生此處可買到便宜年貨的預感。
超市經營管理規範三
5 物價管理 5.1 組織機構及職權範圍 5.1.1 物價管理實行公司 營運部 採購部 組織體制，在具體操作上實行總經理室 採購部 營運部 審批制。5.1.2 總經理 店長 室為公司物價管理決策機構。5.1.3 採購部執行總經理 店長 室制定的物價管理決策，並承擔以下職責 a 對營運部執行物價方針 ...
超市經營管理規範一
1 範圍 本標準規定了公司商品質量管理 物價管理 售後服務等經營業務管理要求。本標準是強制性檔案，適用於公司對經營業務的管理。2 實施，執行與監督 2.1 公司業務部負責實施本標準。2.2 公司經營部及其他相關部門具體執行本標準。2.3 總經理 店長 室負責監督標準的實施與執 況。3 責任物件 公司...
超市經營管理流程介紹
市場調研流程 市調人外出實施市調 營銷管理崗營運管理處長市調人營運管理處長 美工 銷售氣氛營造 裝潢 擬定市場審批擬定外審批理貨 資訊採集 對比 調研申請出申請營銷 商圈 消費者調查 宣傳活動資訊採集 採購 商品 資訊採集 調整方案總經理營運管理處長市調人市調人 審批分析提報銷假 落實實施制定調整方...