一年級綜合實踐《剝蒜》教案
活動目標：
知識目標：學會剝蒜的基本步驟及方法；體驗勞動的樂趣。
能力目標：通過剝蒜活動，培養學生的動手能力。
情感目標：培養學生的勞動意識和環保意識以及從小熱愛勞動的思想感情。
教學重、難點：
掌握剝蒜的基本方法和步驟
活動準備：
大蒜一頭、蒜臼和木錘、水果刀一把、搪瓷盤乙個、食鹽少量。
垃圾袋乙個
一、活動過程：
（一）匯入：
1、今天我們一起學習新課《剝蒜》。師隨機板書課題。
師：請剝過蒜的同學舉手；好，有這麼多同學剝過蒜呀，真是愛勞動的好孩子！
2、說一說：哪位同學想上講台說一說你是如何剝蒜的？並指名叫同學示範；教師講解剝蒜的方法及步驟。
（二）實踐活動：
1、比一比：
師：請同學們按照剝蒜的方法和步驟剝蒜，看看誰剝得又快又多（將蒜皮放入垃圾袋中）；教師進行個別指導。
2、聞一聞：
師：請同學們聞一聞大蒜的氣味；這種氣味是辛辣味。
3、嚐一嚐：
師：取一瓣大蒜，用牙咬一下嚐嚐是什麼味道；
4、想一想：
師：請同學們想一想，大蒜如何吃更營養？
指名回答，教師補充。
（正確的方法是：大蒜切開後，在空氣中放置15分鐘後再吃，更加有營養。）
（三）、做一做：蒜泥的製作方法；蒜泥的存放。
(1)蒜泥的製作方法：先取一瓣大蒜，左手輕輕地按住蒜瓣，右手握刀將它切成薄片；把切好的大蒜片放入蒜臼裡，撒上少許食鹽，用木錘反覆搗，搗成蒜末即可。（指名讓學生操作）
(2)如何儲存蒜泥呢?
取少許涼開水，倒在蒜泥上面；漫過蒜泥即可。
三、讀一讀：讀「小資料」
四、拓展延伸：
學一學：教學生如何培育蒜苗。
1.取深一點的容器，如：盤子或碗；
2.選顆粒飽滿的蒜瓣，均勻的擺放在容器中；
3.加入清水漫過大蒜1/2處；放置在朝陽的窗台上即可。
五、作業：（三選一）
（1）回家幫助父母剝蒜。
（2）親自製作一次蒜泥。
（3）和父母一起栽一盤蒜苗。
六、板書設計：
說一說：
聞一聞：
剝蒜嚐一嚐：
做一做：
讀一讀：
七、教學反思
由於準備工作做的很充分，加上班主任及一（4）班的同學的積極配合，課堂氣氛很活躍，學生的積極性也很高，通過這次動手剝蒜活動。不但培養了一年級學生願意勞動、熱愛勞動的意識，而且培養了低年級學生熱愛勞動的思想感情。
一年級綜合實踐活動教案
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一年級綜合實踐活動計畫
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