做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業後的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業人士來說也是乙個挑戰。我採用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為乙個專案來運作，實踐證明可操作性極強。 一、酒店開業籌備的任務與要求酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，並為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)、確定酒店各部門的管轄區域及責任範圍各部門經理到崗後，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任範圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。
在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統
一、效率的提高、裝置投入的減少、裝置的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。 (二)、設計酒店各部門組織機構要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：
飯店的規模、檔次、建築布局、設施裝置、市場定位、經營方針和管理目標等。 (三)、制定物品採購清單飯店開業前事務繁多，經營物品的採購是一項非常耗費精力的工作，僅靠採購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是採購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門採購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建築特點。 採購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關係。
酒店行業創業計畫書
宜賓創職業 業計技劃術書學 院班級 模具1092 姓名 王昭 學號 200911032 目錄 摘要4 一 公司基本情況 5 二 產品 服務介紹 5 三 行業 市場分析 5 四 業務現狀6 五 財務分析6 六 融資計畫6 第一部分公司概況 7 一 公司介紹7 1 主要股東7 2 團隊介紹7 3 組織結...
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果酒店創業計畫書
而且果酒有養生 美容 養顏的功效，將廣受人們喜歡。精美包裝過後將會成為很時尚的禮品。所以果酒的前景很廣。一 執行總結 1.1專案創想 隨著時代的發展，人們經濟收入的提高，消費觀念的轉變。家庭小酌 進餐廳 酒店成了人們生活中的重要部分。請吃飯 進酒店 經餐廳成了人們交流 交友 談生意最重要的方式。而目...