全權委託管理
第一章委託事宜
第一條合同雙方
⒈業主方：
法定位址：
企業工商登記號碼：
法定代表人職務：
⒉管理方：錦江國際管理****
法定位址：上海市延安東路100號聯誼大廈23樓
企業工商登記號碼：
法定代表人：沈懋興職務：總經理
第二條委託事由及事項
⒈鑑於業主方對地處市路號 m2土地擁有年以上使用權，並在該地塊上擁有一座建築面積 m2左右的暫定名，以下簡稱「飯店」）；鑑於管理方為飯店管理專業化公司，具有飯店經營、管理、服務的經驗，業主方同意按照本合同的規定，全權委託委託管理方為業主方的獨家**人對飯店進行經營、管理、監督和指導，並授予管理方履行本合同條款所需的全部授權。管理方本著對業主方全面負責的態度，同意接受業主方的委託，以業主方的名義來組織飯店的運營。管理方按本合同進行的一切活動均為**業主方而為，除本合同明確規定之外，管理方對業主方不承擔其他責任。
⒉雙方合作的目標是：在合理的時間段內，將飯店的經營、管理、服務水平提高並達到飯店所在地同星級飯店的良好水平；努力使經營費用合理化和經營利潤最大化，實現對業主方的效益回報；確保飯店管理和服務達到和保持錦江模式的規定要求及國家的行業標準。
⒊為使飯店運營有乙個清晰的管理權責，以達到雙方期望的管理目標，除本合同另有規定之外，業主方將經營管理權充分委託給管理方，保證酒店的管理僅由管理方獨家監督、指導、控制並同意不干涉飯店的經營管理，管理方可全權決定和控制有關酒店經營管理的所有事宜；而管理方對飯店的經營管理權受本合同規定及相關協議、附件的限制。
⒋作為對管理方提供管理的補償報酬，除業主方一次性支付管理方管理軟體及系統建設費用之外，管理方將以基本管理費和效益管理費的方式分享管理效益和成果。
⒌本合同規定的委託管理期限為年，自起算。管理期滿後，雙方經協商可延長管理期限。
6、管理方在履行本合同時，僅作為業主所委託的管理人，由業主負擔一切經營酒9店之費用（包括相關的訴訟費用等），而且本合同對管理方不能構成為與業主之任何租賃、合夥、合資、合營或其他關係的約束。
第二章業主的權利和義務
第三條業主方保證，在年月日前將乙個建設、裝潢、布置、裝備完成的、符合管理方經營管理要求的飯店交給管理方，並向管理方提供所有設施裝置的全套目錄和技術資料。業主並保證，在開業過程中或整個合同期限內不會有影響到飯店經營管理的任何契約、條件或限制的存在，但經營管理方事先書面同意的除外。儘管有前述規定，業主方不得同意或允許有可能導致下述情形發生的任何情形存在：
1）禁止或限制管理方經營管理飯店或飯店的任何部分（包括但不限於被習慣地作為提供全方位服務的一流飯店的任何設施）；2）允許除飯店客戶或來訪者或飯店雇員之外的人使用任何飯店設施（如停車場）；3）不利影響到在沒有該等限制存在的情況下根據合同飯店原本可獲得的「總收入」或任何管理方原可以收取的任何費用額。根據或由於任何上述限制而使飯店或業主方、管理方或他們的任何「關聯機構」產生的所有財務責任均應由業主方以其自有資金支付履行，除非管理方事先書面同意承擔上述限制所產生的費用並動用營業收入進行支付，或者該財務責任是由於管理方的原因所造成。
建議增加一條： 業主方承諾在開業日期時酒店的任何部分均不得存在任何尚在進行中的施工、並且嚴重影響到通往酒店或酒店任何部分，嚴重的限制、禁止、打擾或以其他方式阻礙管理方按本合同的標準經營酒店。如果少量未完工的安裝專案不會對管理方按本合同的標準經營酒店，並且如果業主同意及時完成上述專案，開業日不得因上述理由被推遲。
建議增加一條：業主方應在本合同簽署前，清除場地或酒店內發現的有害物質以及被汙染的工地、容器並應賠償和防止管理方因場地或飯店出現的有害物質而產生的一切賠償、損失、責任、罰款、費用、損害賠償，並使管理方免於上述各項內容的損害。如果在場地或飯店的任何部分發現有害物質，而這種違反不是因為開業前存在的條件引起的，那麼管理方應立即安排、清除該有害物質以及全部受汙染工地和容器，產生的所有費用由業主承擔。
但因管理方的重大過失或故意過錯造成的情況除外。
第四條業主方保證在管理方的配合下在開業日前辦妥飯店經營所需的各種權證和手續，包括但不僅限於：
⒈《工商企業法人營業執照》（列明飯店運營所需的經營專案）；
⒉《消防驗收合格證》（或消防局准許開業批覆）；
⒊《特種行業許可證》、《治安合格證》；
⒋《涉外批覆》（若需要經營涉外長包房出租業務）；
⒌《食品衛生許可證》；
⒍《文化娛樂經營場所許可證》；
⒎其它應辦的權證及手續。
第五條業主方應於開業日前為飯店開設經營專用賬戶，提供足額的營運資金到該賬戶。該資金不包括業主方應為飯店開業所購置的營運物品、存貨，以及開業之後改造或重置固定資產的費用。雙方商定，該營運資金為萬元。
業主方保證在該營運資金不敷用時予以及時補足。管理方收到的與飯店經營和管理相關的所有款項均應存入經營專用賬戶。所有經營性費用在該賬戶中開支。
若費用到期不支付會損害飯店經營時，管理方可以代表業主方從賬戶中支付應由業主方支付的利息、保險、稅等費用。如果管理方預付了應由業主方支付的經營性費用的話，可按第十六條第6款操作規定，在結餘超過營運資金的款項轉入業主賬戶前扣除。
第六條審批管理方提交的飯店年度經營計畫和年度財務預、決算，並對預算執**況進行監督。在不影響飯店正常經營的前提下，可隨時對飯店財務進行審計。
第七條提出或審批管理方提交的飯店擴建、改建計畫及固定資產的更新、改造方案，並監督管理方執行這些計畫方案。業主方設立專人或委託管理方對飯店固定資產進行造冊管理，並定期對飯店固定資產狀況進行核定。
建議增加一條：業主承諾:只要管理方不違反本合同，業主不根據其所有權人的權利而提出要求，妨礙、排斥或滋擾管理方的經營，保證採取一切其有能力採取的行動保護本合同授予管理方在期限內平靜地經營管理酒店的權利和特權；不採取任何有損或侵害管理方上述權利和特權的行為。
第八條業主方可推薦人員擔任飯店業務崗位的工作，但須經過管理方的統一考核，由管理方聘用上崗。業主方同意不直接或通過業主方的其他成員、**人或代表參與飯店的日常經營管理，同時也不直接對其推薦人員進行管理（財務總監的任職除外）。
第九條業主方通過與管理方的總經理定期會晤的方式，對飯店的經營提出評議、建議和指導，就涉及雙方利益的所有事務進行討論，為經營管理環境的不斷改善共同創造條件。
第十條負責繳付包括土地使用費在內的一切應由業主方承擔的費用。開業之前或管理方接手之前的應付賬款或應收賬款由業主方負責。管理方可按業主方的要求催收此類應收賬款，並從收取的賬款或業主方所有的資金中支付與飯店經營管理相關的此類應付賬款。
第十一條業主方可單獨使用飯店的經營場所及在飯店消費，這一場所的位置與面積，以及在店的消費，須經管理方同意（以不影響經營需要為前提）。管理方按照雙方商定的**，將業主方在店使用場所和消費計入內部帳目，作為計算基本管理費和效益管理費的依據。
第十二條業主方作為飯店法人，將獨立承擔飯店的經濟風險及其他風險，但由於管理方重大過失或者故意的行為所造成的風險除外。自本合同生效之日起，即視為業主方以法人授權性質向管理方總經理移交本合同規定的飯店經營管理權及與之相對應的經營管理責任，業主保證管理方委派的總經理在授權範圍內對酒店的經營有管理權。
第三章管理方的權利和義務
第十三條管理方以其通行的錦江模式，結合飯店的實際制定和建立運作標準和程式，對飯店進行管理。這一系統化工作主要包括：
⒈與飯店星級、品牌相對應的經營管理的理念、政策、營銷戰略和策略、個性化管理及服務專案的設定。
⒉以錦江服務宗旨為指導，建立服務質量標準與服務質量控制系統。
⒊設定飯店各功能運作，包括市場營銷、房務、餐飲、財務、人力資源、工程、保安、總經理室的崗位設定、工作職責、工作與服務流程、工作質量標準、制度與規範等。並對這些功能運作的質量和數量，包括對營業收入與費用進行監控與指導。
第十四條委派飯店的總經理。由管理方選定的總經理在委派之前，先介紹給業主方。如果業主方在與總經理人選會面或獲知其情況介紹後20天內，未以書面形式表示拒絕理由，則由管理方聘任其為總經理，作為管理方的代表和業主方的**人行使本合同賦予的職責和權力。
第十五條飯店副總經理、總經理助理、各部門總監（經理），（財務總監除外）包括業主方推薦到飯店擔任職務的人員，經管理方考核、認可後，由總經理聘任。由管理方負責設定飯店崗位定額，並據此負責招聘和培訓各級管理人員、服務人員和工作人員。管理方還可在批准的預算範圍內，聘用外國高階雇員。
管理方應代表業主方與上述人員簽訂勞動合同（上崗合同），並可根據管理規章制度和運營需要，開除、解聘或解雇上述人員。
第十六條總經理享有組織飯店經營的權力，此種權力包括但不僅限於：
⒈制定飯店經營計畫，編制年度預算，經業主方認可後組織實施。
⒉制定飯店各營業部門的**和服務費標準。
⒊根據飯店產品組合的需要，在業主方認可下，負責飯店內餐廳、娛樂場所、商場等經營空間的對外租賃及承包事宜的洽談，並簽訂租賃、承包合同。
⒋業主方同意總經理在預算批准範圍之內及合同有效期內，以飯店名義獨立對外簽訂經營所需的各類營銷與廣告合同、物品及裝置的採購合同、維修維護合同、服務合同等。
⒌決定信用政策，並對客戶的信用做好限制、授予及操作工作。盡其所能收取各類到期應收款項，對逾期應收款要進行催收、查問，直至在需要或必須時，以管理方或業主方的名義對其進行訴訟。
⒍從飯店經營專用帳戶中直接支付下列款項（優先次序如下所列）：
⑴基本管理費；
⑵管理方及錦江系統相關公司為飯店提供服務的規定費用、人員工資福利及為飯店墊付的款項；
⑶除上述費用之外的經營成本和經營費用；
⑷其他業主成本費用，其支出的優先次序為：
⑸效益管理費；
a.重置固定資產費用；
b.業主方租賃經營裝置的租金；
c.與經營相關的、應由業主方交納的年度稅、保險費及其他費用。
支付上述款項後，若飯店經營專用賬戶的結餘超過雙方商定的營運資金額，則超出的款項須打入業主賬戶；如有不足之數，業主方須按照本合同第五條規定立即加予以補足。
⒎飯店總經理及其它高階管理人員根據業務需要和事先規定，擁有向飯店重要客戶、業務來往人員免費或優惠提供食宿、使用飯店設施的審批權，以利於飯店經營工作的開展，但客戶、人員名單後當定期經過業主方審批方可生效。
全權委託管理合同 錦江範本
年月日第一章委託事宜 第一條合同雙方 業主方 法定位址 企業工商登記號碼 法定代表人職務 管理方 錦江國際管理 法定位址 上海市延安東路100號聯誼大廈 企業工商登記號碼 法定代表人 沈懋興職務 總經理 第二條委託事由及事項 鑑於業主方對地處市路號 m2土地擁有年以上使用權，並在該地塊上擁有一座建築...
酒店經營管理方案
3.決於客人的滿意程度，要注意分析客人型別，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發現帶有普遍性的問題和客人需求的變化規律，抓住客房服務過程中的內在聯絡和基本環節，不斷提高服務質量。2 加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質。前廳部與客房部的工作性質，是直接為客人提供服務，服務的好與差直接影響著...
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