(2013-2014)年年度秋季學期
為了確保飲食的安全和衛生，嚴防食物中毒事故發生，學校特與食堂採購人員簽定以下安全工作責任書。
採購工作人員在服從食堂管理制度的前提下，在食物的採購中必須執行以下原則：
1、採購員必須身體健康，無傳染性疾病。
2、採購員必須有較高的政治素質和思想覺悟。不貪小便宜。購買過程中公正，不講私情，購買**合理，質優價低量足。入庫時必須交於他人復稱，驗價。
鮮菜庫存量春秋兩季不能超過2天，冬季不能超過4天，夏季應根據定量，隨餐購買。
3、大公尺、麵粉和豬油春秋庫存量不能超過2周，夏季1週為宜，冬季半月為宜。公尺粉根據食譜安排在先一天晚上購進。
4、調作料在確認保質期的前提下，庫存量不能超過1個月。
5、鹹菜類原則上是根據食譜，在先一天按數購進。
6、蛋類夏季按周需要量購進，春秋按規定需要購進，冬季可以按月需要量購進。
7、豆製品根據食譜隨餐按量購進。
8、各種主食品的購進，第一是在與供貨方簽定安全購銷合同後，實行定點購買；第二是生產廠家必須具備生產許可證、衛生合格證、檢驗合格證和經營許可證。
9、凡購進物品必須嚴格履行驗收簽字手續後才能入庫。
以上條款是食堂採購人員的工作準則，請自覺尊守，否則，將承擔違規操作而發生的一切安全責任和經濟損失，情節嚴重而導致不良後果的，除隨時終止用工合同外，直至承擔法律責任。
本責任書一式兩份，採購人員和學校各持乙份，自簽訂日起生效。
學校（簽章）
校長（簽字)：
採購人員（簽字）：
化啟小學
2023年9月2日
食堂人員安全責任書
5 剩餘飯菜 饃 麵包，備好的包子餡，必須蓋好，氣溫較高時要進冰櫃或用其他方法冷藏，防止變味和老鼠接觸。四 生產安全要求 1 機械操作要全神貫注，按操作程式進行，扎短頭髮，束緊衣袖，嚴禁接觸正在執行的機械部分和帶電維護機械，清理機械時要先停電，杜絕可能發生安全事故的行為。2 上班時不穿高跟鞋或打滑的...
食堂人員安全責任書
四川省公尺易中學校 為了使學校教育教學工作順利開展,為師生創造安寧和諧的校園環境,預防食物中毒的發生,確保師生員工生命的安全。強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，食堂特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書 1 食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，嚴格遵守 中華人民共和國...
食堂安全責任書
東陳初級中學 為了進一步落實上級關於加強食堂飲食衛生與安全指示精神，維護學校的穩定和安全，強化食堂管理，杜絕中毒事故的發生，建立健全學校食品衛生安全責任制和有關規章制度，明確責任，落實到人，以保證學校食堂 食品衛生安全，特籤此書。一 學校食堂食品衛生安全，直接關係到學生身體健康，食堂門以內引發的健康...