為有效地杜絕安全事故的發生，保障食堂工作人員和就餐人員的生命財產安全；為促進安全生產管理常抓不懈、責任落實到人，特制定本食堂安全責任書。
1、廚房內的電、氣、管道、開關閥門必須定期檢查，防止洩漏。如發現電、氣洩漏，首先應關閉開關閥門，及時通風，並嚴禁使用任何明火。
2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體洩漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
3、油炸食品時，工作人員不能離開，鍋裡的油不應該超過油鍋的三分之二，並注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢位著火。與此同時，油鍋加熱時應採用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋**。
4、廚房灶具旁的檯面和牆壁等容易汙染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。
5、廚房內使用的各種炊具，應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。
6、廚房內應配備滅火器，用來撲滅各類油鍋火災，並放置在明顯部位，以備緊急時所需。
7、下班後工作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源、電源後方可離開。
8、如食堂工作人員因粗心大意操作不當造成火災、傷殘等安全事故，所產生的費用和損失由當事人自己負責。
9、飯、菜要做熟透，不向員工提供生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。
10、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
盤錦鼎隆房地產開發****（公章）：
日期： 年月日
責任人簽字：
日期： 年月日
食堂燒傷事件調查報告
內容摘要：8月17日早晨食堂員工王慧娟被燒傷，辦公室立刻對此事件展開調查，現將調查情況匯報如下：
8月16日晚6點左右，董事長通知食堂準備參加會議人員的晚餐，王素英開啟氣罐準備做菜，發現氣罐上的高壓閥小孔漏氣，王素英不敢處理，去會議室叫來張樹增（正在開會），張樹增讓找物業維修工來維修，半個小時後，維修工姚奇說修好了。
8月17日早晨6點左右，王慧娟準備做菜，發現打不開氣罐的閥門，又找來維修工姚奇，維修工姚奇開啟了高壓閥，此時王慧娟
已開啟爐盤的閥門正點火，由於壓力太大，爐盤突然噴出火苗，王慧娟躲閃不及面部和頸部被燒傷，董事長知道後馬上安排杜善波送王慧娟住院，由於當時只是**發紅，家裡孩子又太小，沒人照顧，王慧娟堅持不住院要回家，便讓她回家了。當天中午12點多鐘王慧娟和丈夫又來到單位要求住院，這時王慧娟的臉和頸部已經出現水泡，嘴唇腫脹，我馬上和司機送她去燒傷醫院，中途她和丈夫堅持要去乙個私人診所**，（我把她的話已經錄音了）尊重她本人的意見我和司機送她到乙個姓楊的私人診所，醫生看後要求她住院幾天（在診所住院），我和司機看其上藥後離開。
這件事情的發生我有不可推卸的責任，對食堂工作監管不到位，不重視，不細心，沒能及時的檢查和發現問題，導致食堂管理混亂，出現安全事故，我愧對領導對我的信任和支援，願意接受領導的批評和處理。
行政部：沈男
2013.8.18
食堂安全責任書
東陳初級中學 為了進一步落實上級關於加強食堂飲食衛生與安全指示精神，維護學校的穩定和安全，強化食堂管理，杜絕中毒事故的發生，建立健全學校食品衛生安全責任制和有關規章制度，明確責任，落實到人，以保證學校食堂 食品衛生安全，特籤此書。一 學校食堂食品衛生安全，直接關係到學生身體健康，食堂門以內引發的健康...
食堂安全責任書
達縣碑高鄉中心學校學校食堂安全工作責任書 學校食堂是學校食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛生與安全是落實學校 安全第一 的基本策略。為了增強食堂的安全防範意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制，根據食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。一 工作責任 1 注意食堂人員的身體狀況，每年進行...
食堂安全責任書
安全是做好其他工作的保障，為確保學生身心健康，促進食堂相關人員規範操作，特擬定食堂安全責任書，以便嚴格執行。1 食堂工作人員必須認真履行有關管理制度，切實做好本職工作 工作人員必須具有健康證才能上崗。2 總務主任要監管進貨全過程。不採用霉爛 變質或不新鮮的貨物和三無 無生產廠家 無生產日期 無保質期...