四川省公尺易中學校
為了使學校教育教學工作順利開展,為師生創造安寧和諧的校園環境,預防食物中毒的發生,確保師生員工生命的安全。強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，食堂特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書：
1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《突發公共衛生事件應急條例》，切實做好食品衛生、設施衛生、個人衛生、環境衛生，確保師生就餐安全。
2、服從領導的工作安排，積極工作。嚴格執行食堂各種制度。
3、炊事人員必須採用新鮮的原料製作食品，加工食品必須蒸熟煮透。嚴禁**隔餐（夜）飯菜。
4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用後洗淨保潔存放，必要時進行消毒。
5、食堂剩餘成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍儲存。
6、餐具必須每餐嚴格清洗後消毒，落實保潔措施。
7、定期進行食堂內外環境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產生地。
8、嚴格按規範操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。
9、食堂人員嚴格講究個人衛生，在食堂內不得吸菸。
10、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發生不正常事件。
11、食堂人員嚴格管理措施，認真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。
12、食堂從業人員在服務時應做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐者發生爭吵。
13、團結協作，做好食堂的每一件工作。
食堂名稱：
食堂負責人簽字食堂工作人員簽字：
年月日年月日
食堂人員安全責任書
5 剩餘飯菜 饃 麵包，備好的包子餡，必須蓋好，氣溫較高時要進冰櫃或用其他方法冷藏，防止變味和老鼠接觸。四 生產安全要求 1 機械操作要全神貫注，按操作程式進行，扎短頭髮，束緊衣袖，嚴禁接觸正在執行的機械部分和帶電維護機械，清理機械時要先停電，杜絕可能發生安全事故的行為。2 上班時不穿高跟鞋或打滑的...
食堂採購人員安全責任書
2013 2014 年年度秋季學期 為了確保飲食的安全和衛生，嚴防食物中毒事故發生，學校特與食堂採購人員簽定以下安全工作責任書。採購工作人員在服從食堂管理制度的前提下，在食物的採購中必須執行以下原則 1 採購員必須身體健康，無傳染性疾病。2 採購員必須有較高的政治素質和思想覺悟。不貪小便宜。購買過程...
食堂安全責任書
東陳初級中學 為了進一步落實上級關於加強食堂飲食衛生與安全指示精神，維護學校的穩定和安全，強化食堂管理，杜絕中毒事故的發生，建立健全學校食品衛生安全責任制和有關規章制度，明確責任，落實到人，以保證學校食堂 食品衛生安全，特籤此書。一 學校食堂食品衛生安全，直接關係到學生身體健康，食堂門以內引發的健康...