２、消毒可採用煮沸消毒和藥物消毒的方法：
⑴煮沸消毒：將洗淨的餐具放入１００℃的水中煮沸１０分鐘；
⑵藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗；
３、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害，必須經省級以上衛生行政部門批准生產的產品；
４、消毒液的濃度，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行；
５、經消毒的餐具應當有專門的存放櫃保潔，防止汙染。
六、食品留樣
１、每餐**的食品必須留樣並有專人負責；
２、每種食品留樣不少於100g；
３、每樣食品使用使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好，標明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏儲存；
４、每餐留樣時間不少於48小時。
本責任書一式兩份，雙方各執乙份，有效期自2023年2月18日至2023年8月31日止。
幼兒園負責人：（簽字）
幼兒園：（蓋章）
食堂工作人員：（簽字）
多巴鎮小福星幼兒園年月
食堂工作人員安全責任書
為了使學校教育教學工作順利開展,為師生創造安寧和諧的校園環境,預防食物中毒的發生,確保師生員工生命的安全。強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書 1 食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，嚴格遵守 中華人民共和國食品衛生法 學校食堂...
食堂工作人員安全責任書
為確保公司員工生命的安全,預防食物中毒的發生,強化食堂從業人員安全工作意識，使食品安全工作落到實處，現與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責任書 1 食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，上班不戴首飾，不吸菸，嚴格執行國家規定的飲食衛生法規。2 切實增強安全意識，操廚過程中，必...
食堂工作人員安全責任書
同志，二0一三 二0一四學年度被聘為六十四團中學食堂工作人員。為切實加強我校的食堂安全工作管理，確保我校教職工和在校學生的身心安全，特簽定本安全責任書。一 持證上崗 食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。二 食...