商場運營管理的」四書「

2022-06-28 11:18:08 字數 2636 閱讀 5295

深圳萬x城是我國商業地產的個案標桿,其聚集的客流、創造的營業收入、獲得的投資回報令業內人士讚譽不絕。

2007 年深圳萬x城營業額26億元,其後每年以平均21% 的速度增長,2023年營業額達60多億元。拿衡量商業地產運營效率的關鍵指標「坪效」進行對比,可以發現深圳萬x城遠高於同行,2023年深圳萬x城的對應坪效為5000元/平公尺/月,而同年2月萬x南京建鄴主力店平均坪效為632元/平公尺/月,差別竟有8倍!

對購物中心而言,商鋪銷售業績是專案運營成功的關鍵因素,深圳萬x城經過多年成功運營,在與商戶合作中,重點關注9個字:選商戶、立目標、定規則。深圳萬x城對這9個字的落實主要是通過四個檔案實現:

選商戶——《租賃合同書》,立目標——《商鋪經營目標書》,定規則——《商戶裝修手冊》和《商戶營業手冊》。

四書之一:《租賃合同書》

《租賃合同書》是業主與租戶簽訂的租賃合同,租賃標的物可以是商鋪, 也可以是倉庫、櫃檯等。《租賃合同書》是業主與租戶簽訂的重要經濟合同,為了控制經營風險,深圳萬x城制定了租賃合同標準模板,除了少數國際品牌,原則上與商戶簽約應當使用合同標準模板。

在與租戶簽訂《租賃合同書》之前,有可能會與租戶簽訂《租賃意向書》、《租賃確認書》,這兩個檔案均制定了標準模板。從形式上看,深圳萬x城的《租賃合同書》有80多頁,內容非常詳盡,細到經營行為都有明確約定,有中英文版本,用於外來品牌引進。

深圳萬x城的《租賃合同書》的主要內容包括:

1、租賃期限。深圳萬x城的租賃期限比較短,大部分不超過1 年,最短三個月。簽訂較短的租約,有利於掌握商戶調整的主動權,不符合要求的商戶可以停止續約,引進新的商業品牌,提公升品牌多樣化,提公升商業氛圍。

2、租金。深圳萬x城的租金方式以「固定租金+ 超額銷售提成」為主,固定租金根據租賃面積計算,樓層、業態、業種、品牌、位置不同,每個鋪位的固定租金亦不同。

3、收銀方式。深圳萬x城的收銀方式有兩種:購物中心統一收銀和商鋪自主收銀。

4、物業管理協議。

5、交付條件。

6、裝修要求。租賃合同書主要約定商戶進場、撤場裝修要求的主要內容,具體的約定會在裝修手冊中說明。

7、經營要求。經營期間的管理與溝通是項長期工作,深圳萬x城會在租賃合同中寫明商戶經營期管理的主要要求,提前讓商戶熟悉深圳萬x城的管理方式。

四書之二:《商鋪經營目標書》

每年年底,深圳萬x城會根據業種及商鋪全年業績情況,在與商戶溝通的基礎上,制定年度《商鋪經營目標書》,內容包括業績目標和管理目標。《商鋪經營目標書》報送品牌區域經理和品牌高層管理人員。深圳萬x城推出業績目標管理的目的是爭取品牌商戶的重視,並確保在商鋪有足夠的投入,確保目標實現,同時對於那些目標沒有完成的商鋪,終止續約也有更充分的理由。

《商鋪經營目標書》由營運部負責編制,並跟蹤目標實施,評價目標完成情況。營運部動態跟進《商鋪經營目標書》完成情況,根據《租戶經營溝通與反饋管理辦法》的規定,將商鋪的經營管理情況與商鋪店長、品牌區域經理和品牌高層管理人員溝通,並提出商鋪經營優化建議。溝通的資訊主要包括:

商鋪銷售情況、貨品結構、推廣活動以及效果、管理中所存在的問題等。

深圳萬x城每年對商鋪進行業績考核,考核以獎勵為主,暫沒有制定懲罰措施,設若干單項獎,如業績突出獎、管理獎,商鋪獲獎情況會通報品牌區域經理和品牌高層管理人員。

四書之三:《裝修手冊》

營運部主要負責深圳萬x城商戶對接與管理,負責管理商鋪裝修,物業管理公司參與裝修前的審圖工作,負責商戶裝修過程的安全與消防管理。

商戶裝修主要分兩類,一類是進場裝修,一類是離場裝修。進場裝修要求效果符合萬x城的要求,離場裝修一般要求恢復原樣,實在無法恢復的,按恢復原樣工程量計算費用,由商戶承擔。無論是進場裝修還是離場裝修,裝修過程管理內容相同。

為了確保商鋪裝修效果滿足要求,《裝修手冊》的內容很詳盡。裝修開工前,深圳萬x城需要審核裝修圖紙,對需要審核的圖紙型別做了明確規定,包括但不限於方案設計圖、效果圖、平面圖、空調施工圖、電氣圖,對餐飲商戶還要求提供排油排煙施工圖。圖紙審核由營業部、推廣部和物業管理公司負責。

四書之四: 《商戶營業手冊》

《商戶營業手冊》是商戶經營規範管理檔案,內容涵蓋商戶人員、貨品、推廣、美陳管理等內容。營運部是深圳萬x城的商戶管理部門,負責《商戶營業手冊》的編制與完善,並監督執行。商戶裝修完成後、進場營業前,深圳萬x城會組織商戶召開開業協調會,在協調會上,營運部會向商戶遞交《商戶營業手冊》,並對手冊的主要內容交底。

商戶運營管理檔案是各購物中心管理的必備檔案。與其他購物中心相比,深圳萬x城的《商戶營業手冊》有以下幾個特點:

1、對商戶約束較少。深圳萬x城對商戶管理的總體思想是以商戶自我管理為主,主要對商戶的經營行為起監督作用。

2、內容詳盡可操作。《商戶營業手冊》的管理物件主要是商戶工作人員,很多是基層操作員工,對這些員工的管理規範性檔案就要求通俗易懂、可執行性強。

3、著重管店長。深圳萬x城對商戶管理的重心是店長,通過管理店長實現對商鋪、商戶工作人員的管理。深圳萬x城建立了店長溝通機制,制定了《租戶店長管理辦法》、《店長會議制度》,每月召開一次店長會,營運部負責組織,會議的主要議題是經營過程中發現的主要問題通報、推廣活動通告、商場相關資訊通告及管理規定培訓。

店長根據會議內容,向商戶銷售人員、收銀員、推廣人員傳遞商場管理要求和相關資訊。

小結在與商戶合作中,深圳萬x城已經成為了遊戲規則制定者。通過《租賃合同書》選定遊戲參與者,並確定基本規則;通過《商鋪經營目標書》明確遊戲目標;通過《商戶裝修手冊》和《商戶營業手冊》明確不同階段的詳細規則。憑藉合作中的主導地位,深圳萬x城能更有效地整合商戶資源,引領購物中心朝著更高的業績目標邁進。

兒童主題商場運營管理手冊

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四書五經名句摘錄

修身篇自天子以至於庶人,壹是皆以修身為本 自天下之本在國,國之本在家,家之本在身 苟得其養,無物不長 苟失其養,無物不消 性相近也,習相遠也 我善養吾浩然之氣 士不可以不弘毅,任重而道遠 德之不修,學之不講,聞義不能徙,不善不能改,是吾憂也 苟日新,日日新,又日新 子在川上曰 逝者如斯夫!不捨晝夜。...

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第一單元四書研習報告2 論語1 1.的 1 鐘茂森 四書研習報告 論語 共120分鐘 2 主講人 鐘茂森 3 時間 30分鐘 2.討論的問題 1 在這一講裡你學到了什麼?2 如何理解君子的德?3 先行其言到的意思是什麼?3.布置的作業 1 讓學生寫以上的感想 2 題目 自己如何做到先行其言到的 第二...