酒店服務禮儀實操要領

2022-06-28 06:00:06 字數 754 閱讀 2071

一、站姿:1、站姿應自然挺拔,不能背靠牆壁或工作台。2、男員工雙腳叉開,雙手交叉於背後;女員工雙手自然交叉在前,雙腳成丁字步。

3、客人走近約3公尺時,主動向客人問候或點頭示意。4、在客區站立時,正面朝向客人,一般情況不可將屁股朝向客人。

二、走姿:1、在院內客區行走時不能跑,兩人(含兩人)以上必須列隊。2、任何時候都靠右行走,見到客人要主動問好。3、在走道內需要超過客人時,必須向客人致歉。

三、蹲姿:1、蹲下撿東西,或為客人提供服務需要蹲下時,一般採用高低式。2、著裙裝的女員工蹲下時,要先捋一下裙襬。

四:手勢:

1、指引方向:(1)任何時候都不能用乙個手指頭。(2)指引或遞送東西時不能用左手。(3)右手指引時,手指併攏,掌心向上。

2、遞送物品:(1)一般雙手遞送,特殊情況時至少用右手。(2)尖刃朝向自己,如筆尖。(3)遞送檔案時,正面朝上。

3、托盤送物:(1)使用圓托,托盤內先墊一塊墊布。(2)特別是筷子、勺子等餐具不能直接接觸托盤底。

4、敬茶:(1)雙手敬送,右手握杯耳,左手墊於杯底。(2)把茶送至客人右上方,並把杯耳朝向客人右邊。(3)右手示意客人請用茶。

五、鞠躬:1、立正站穩,上體前傾30度。2、男員工雙手自然下垂,雙手貼在兩側褲縫。3、女員工則雙手在體前搭好,右手搭在左手上,行禮後收回。4、在鞠躬的同時,問候「您好」……

七、電梯禮儀:1、主動引領客人到電梯間,並為客人按電梯,並請客人進電梯。2、與客人同乘電梯時,服務人員應站在電梯控制板前,為客人按下所去樓層號。

3、出電梯時,手勢示意客人先出電梯。

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