時間：2023年3月17日星期日
地點：大學路萬達廣場星巴克咖啡店
政通路芊芊語咖啡店
考察目的：通過體驗不同的咖啡店，讓我們不只是作為乙個消費者去感受不同咖啡店不一樣的味道，更多的讓我們作為乙個設計者，去發現每個咖啡店的獨特設計和空間分割，豐富我們的設計思路，並將其優秀之處注入到這次設計中來。
咖啡廳作為乙個休閒場所，可供我們日常與朋友聚在一起聊聊天，抑或是自己乙個放鬆心情。這次調研我們一共去了上述的兩個咖啡廳。
首先來談談星巴克咖啡。位於繁華的市區路口，星巴克給人的感覺就是很時尚，店面門面主要是玻璃牆，很是大氣。靠近馬路這面玻璃牆內部裝有咖啡色竹簾，以隔離外部視線，給予消費者獨有的隱私空間。
室內空間以吧檯為中心，座位四周環繞並沿著窗戶布置，室內柱子有將休閒區劃分幾個不同空間。座位主要就是火車座。桌椅都比較高，設計簡潔，和室內外主題相呼應，將這間咖啡廳的時尚感充分的表現出來。
對於芊芊語咖啡廳，我們做了更加詳細的調查。該咖啡廳地段相對之前的星巴克較低些，店面門面為西式風格，給人第一感覺很優雅。推門而入，吧檯位於大門左側，內部光線較昏暗些，休閒區主要分為四個部分。
吧檯對面是三排藤椅式座位，很是適合情侶聊天，座位的空間也相對寬敞，地面鋪設一些細小鵝卵石，一股清新味油然而生。緊挨著藤椅後面的是三個小型包房，飾以中國古典室內裝飾，有些遺憾的是，內部空間顯的有些狹窄。在咖啡廳大廳中間有一顆較粗的假樹，圍繞著這棵樹散落著單座藤椅，一杯咖啡，一本雜誌，讓人不小心就會將時光遺落在這裡。
在樹和吧檯的中間分布些幾排火車座，每對火車座被半人多高的木板隔開，像老闆打聽才知道這裡面的空間較大，可以供客人們打牌吃飯。衛生間位於咖啡廳的最裡面，布置較為隱秘。每個休閒區都擺放一些不同的雜誌供人們翻閱。
分析：兩種不同風格的咖啡廳，不同的心情，當然，這和它們的位置也很有關係，緊依大廣場的咖啡廳在其濃烈的商業氣息下，現代感的星巴克讓你體會到這裡的輕快，緊張的工作後來這裡放鬆下心情是個很不錯的享受。位於居住區附近的咖啡廳，那優雅的環境讓你很閒適的度過空閒時光而又不會顯的無聊。
咖啡廳的布局與周圍的生活氣息緊密聯絡。
11建築學
1101080005
潘良為2023年3月21日
咖啡廳見習報告
5 營業結束後，要認真的填寫相關的 注 如果有老師來，經理要親自上前服務，贈送小吃不超過2碟，特殊情況除外 三 後台主管 1 要提前到咖啡廳，檢查今天不能提供的菜品並告訴經理及服務員。2 將所需的原料從倉庫取出。3 在製作菜品時，要帶上手套，注意衛生清潔。4 將菜品交給服務員時，要正確的報上桌號及菜...
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