在預防的角度來看，水果、蔬菜等許多人們日常食用的天然植物，既能提供豐富的纖維、維生素和礦物質，又有顯著的防癌和**某些慢性疾病的功效。比如在常見的新鮮水果中，具有代表性的有蘋果、柑桔、檸檬、葡萄、士多啤梨、香蕉和杏等。而在許多種植物性食物中，儘管有一些沒什麼營養價值，但卻含有重要的生物活性的微量物質，如黃酮、植物固醇、植物雌激素等。
研究人員對這些化合物進行了反覆試驗，發現它們確實能夠擔當起抗癌的重要「角色」。
比如在這些抗癌水果中，士多啤梨的作用位居首位。新鮮士多啤梨中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，士多啤梨中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
柑橘類水果橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強人體**、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性的致癌物質轉化為水溶性的，使其不易被吸收而排出體外。同時，它們可增強人體對重要抗癌物質——維生素c的吸收能力。
此外獼猴桃含豐富的維生素，尤其是維生素c的含量之高是橘子的4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的「亞硝胺」生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用。
而水果之所以能夠抗癌，是因為蔬菜水果中蘊含的維生素c、e、硫、硒、植物酚類和b胡蘿蔔素等抗氧化營養素，能夠中和自由基，保護dna不受傷害；在癌症剛剛醞釀的初始期，有助於防止細胞變質，消滅腫瘤於無形。不過雖然水果的抗癌作用明顯，但在食用時，仍然要根據個人的特點進行選擇和適當搭配。患尿路結石、腎功能不好的病人不宜多吃士多啤梨，因為它含草酸鈣較多，過食會加重病情。
在秋季生活中，很多人都習慣飯後馬上吃水果。其實，這種飲食方式很不科學。人吃過熟食後，體內的白細胞會明顯公升高。
白細胞公升高是為了對付侵入人體的致病菌的。可人進食熟食後，免疫系統開動，長此以往，會降低免疫系統的敏感度，甚至使免疫系統受損。 最科學的吃法是：
在飯前1 小時或在飯後兩小時以後吃水果。 十分奇妙的是，如果人先吃水果（生食），再吃熟食，則白細胞不會公升高。因此，飯前吃水果（生食）能起到保護人體免疫功能的作用，有利於防癌抗癌。
怎麼吃水果
天天空腹吃水果 耐心看完 空腹吃水果 多虧了有關這個水果和果汁的電子郵件，它告訴了乙個 癌症的戰略。我的成功率為80 癌症病人死不了了，不管你信還是不信，方法終於找到了。對那些用常規 癌症而死亡的患者，我深表遺憾。他們中沒幾個存活5年,大多數用常規 的人僅活兩三年而已。常規 沒有任何作用，因為不用常...
吃水果禮儀
在家庭中和宴會上，一般都要請客人吃水果。在非正式場合，怎樣吃水果並不很重要。然而在正式場合，吃水果就要同禮節聯絡在一起了。請客人們吃水果。通常應預備一種以上，這樣使客人們有乙個選擇的餘地。水果應洗淨後裝入水果盤內端到桌子上。不要主動為客人削 剝水果，這樣做不衛生。拿著削好 剝好的水果硬逼著客人吃，也...
愛吃水果的牛區域方案
小一班活動背景 生活區 1.遊戲名稱 製作水果沙拉 目標 1.感知不同水果的味道 顏色 大小 軟硬等特徵。2 體驗自己做沙拉美食的快樂及與朋友分享的快樂情感。材料 香蕉 橘子 蘋果 火龍果 酸奶 安全刀具 碗 勺等玩法 嘗試動手剝水果皮 切水果，自己拌沙拉，體驗自己動手製作的樂趣，在遊戲中懂得相互分...