我們知道鐵觀音是茶中精品，屬於我國的名茶品種之一，鐵觀音茶香濃郁，其香味被特稱為「觀音韻」，清香雅韻。同時還具有香氣長，香氣足等特點。不過鐵觀音在製作方面上的不同之處，使得造就出來的鐵觀音在香味上也有所不同，下面就讓我們來看看，不同香型鐵觀音所具有的不同特色吧。
清香型鐵觀音
清香型鐵觀音是屬於輕發酵的茶葉品種，其中最具代表性的是「清湯綠水」，同時口感也是人們最喜歡的。清香型茶葉強調的是清湯、鮮度和市場上現在流行的「歪酸」、「青酸」就是這一清香型茶葉的代表。鐵觀音茶葉明亮青綠，極具欣賞性，沖泡出來清湯綠水湯色透亮，茶香悠長，茶葉舒展，很據欣賞性。
鮮香型鐵觀音
鮮香型鐵觀音也屬於輕發酵茶葉，鮮香型茶葉強調的是鐵觀音茶葉的鮮味、鮮度和市場上的「拖酸」、「鮮酸」，就是這一鮮香型茶葉的代表，一般市場上不容易買到。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性。鮮香型的茶葉使用輕發醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持得很飽滿，口感屬於鮮香輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，本茶葉適合個人飲用喲，還能養神。
對於剛剛開始品飲鐵觀音的認識來說，鮮香型鐵觀音可以作為不錯的選擇。
濃香型鐵觀音
屬傳統半發醇的安溪鐵觀音茶，香味較濃，口感也較重，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統制法的鐵觀音茶要求的半發酵時間較長較重，沖泡之後的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，意思就是正。我們自己經常喝的就是傳統濃香的茶葉，還有陳茶的。
傳統鐵觀音放置時間長了成為老茶後，經過再烘烤，炭焙等深加工程式，口感、保健功效等更顯著。
炭焙型鐵觀音
炭焙型鐵觀音屬在傳統半發醇的安溪鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙而成，屬於傳統正味的好茶。口感更好，更加順滑，經過炭焙使其擁有天然的火香味，現在安溪越來越流行傳統炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。炭焙型的茶葉回甘特別，有獨特的口感，品嚐之後喉嚨特別的舒爽.
帶有強烈的火香味不過，不過剛開始喝鐵觀音茶葉的茶友們可能對其喝起來會有不適應。
韻香型鐵觀音
韻香型鐵觀音是介於清香和濃香之間的新推茶葉，韻香型接受的朋友會更多喲，因為介於清香型和濃香型之間的，擁有更多的滋味享受。即有清香型的香氣又有濃香型的純正口感耐沖泡，因此在會有更多的茶友喜歡品茗這類的鐵觀音茶品。
經過上面個鐵觀音茶香的介紹之後，對於大家在選購自己口味的鐵觀音茶品時應該有所幫助了
吧。大家可以不煩也可以選購下不同香味的鐵觀音茶品來品茗一下吧。
如何鑑別鐵觀音
安溪鐵觀音名聲是如雷慣耳，如何鑑別鐵觀音也是必須了解的。現在很多茶友都選擇清淡 香韻十足的鐵觀音做為健康茶飲 而鐵觀音茶樹，天性嬌弱產量不大，導致很多茶商以假亂真 以次充好，那要如何鑑別鐵觀音呢?鐵觀音茶有 好喝不好栽 的說法，這也是導致鐵觀音茶更加名貴的原由，然而這也是導致茶市有些混亂的原因之一，...
如何判別鐵觀音
外行人品飲鐵觀音可從 觀形 聽聲 察色 聞香 品韻 入手，辨別茶葉優劣。觀形 優質鐵觀音茶條捲曲 壯結 沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀或牡蠣乾狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。聽聲 精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞 噹噹 之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。察色 湯色金黃，濃...
何謂高山鐵觀音
何謂 高山鐵觀音 以海拔做定義，是目前比較沒有歧見的說法，但在高度上，雖有業者是以海拔800公尺或1400公尺開始算起，但大體而言，仍以生長於海拔1000公尺以上茶園所產製的茶葉為主流共識。至於台灣現有種植茶樹的高度是以海拔2600公尺為上限。不過 高山茶 一詞也經常套用於產製於高山，但產地名氣不大...