食品 飲水衛生安全緊急預案

2022-05-12 14:03:42 字數 1711 閱讀 2714

為進一步構築學校師生特別是學生的食品、飲水衛生安全防線,防止因食品、飲水汙染危害學生的身體健康,在強化日常管理的基礎上,對學校飲水的**和因此而可能發生的食品、飲水安全事故的應急處置做如下規定:

一、日常管理

學校對學生的飲水採取統一提供成水、學生自備容器按需自取的形式進行集中管理,學校確保水源、分裝盛器的安全衛生和整個供水過程的定人、定時、定安全責任的分層管理,做到操作流程、工作人員操作資質和盛水容器符合有關安全規定,並定期對相關裝置與容器進行消毒處理。每乙個操作過程相關人員均應及時按要求進行操作記錄。

學校加強對學生進行合理飲水、科學飲水的教育,主動督促學生使用安全的盛水容器,並加強對學生取水高峰時斷的安全管理,積極為學生提供安全、可靠的飲用水和取水環境。

學校提供給學生的飲用水必須做到水源可靠、裝置容器安全、煮沸不迴圈使用,當日陳水一律放空,燒水間、分裝成水容器必須做到專人專用、隨時鎖閉,中途加水按消耗量決定補水量、補水間隔並不得在學生休息時斷進行。

二、應急處置

(一)資訊收集

學校清潔人員、學生不適反應現場的目擊者為學生飲水安全事故資訊報告的當然責任人,學校衛生室、學校總務處作為學生飲水安全的監管與責任部門,對責任人的匯報應做出及時反應,積極收集相關資訊,判斷事故原因並第一時間啟動相關預案。

學生不適反應現場的目擊者在校內發現學生不適反應後應立即將學生急送學校衛生室處置;學校清潔人員在環境清潔中發現嘔吐物或廁所中發現腹瀉症情在立即清掃的同時,應立即向總務處匯報。無論總務處還是衛生室接到報告後,應立即向學校領導通報資訊,並由衛生室主動出擊了解發生症情的原因、人數,並據此判定是否屬於飲食或飲水事故。一旦判定為疑似飲食事故則按學校食物中毒應急處置預案進行應對,如判定為疑似飲水事故則按本處置辦法主動應對。

(二)判定標準

出現以下情況之一的,初斷為飲水安全事故:

1、午餐前發現學校有3例(含3例)以上出現發熱、嘔吐、腹瀉等症情且40分鐘內均有飲用學校統一**成水經歷的;

2、不論午餐前後凡發現學校有2例出現發熱、嘔吐、腹瀉等症情且40分鐘內均有飲用學校同一樓層**成水經歷的;

3、午餐後發現學校有3例(含3例)以上出現發熱、嘔吐、腹瀉等症情且40分鐘內均有飲用學校統一**成水經歷的(無飲水經歷或個例的按初斷為食物中毒處置);

當同樣症情繼續出現且同樣都有飲水經歷的,立即判定為飲水安全事故,無飲水經歷或個例的判定為食物中毒。

(三)初斷應對

1、總務處、衛生室聯手一方面進一步關注同類症情的蔓延情況,另一方面立即組織力量就地封存全校學生所有存量飲水,同時繼續仔細詢問已經發現學生的具體情況。

2、總務處立即組織力量檢查全校廁所,及時沖洗汙跡並對相關廁所實施緊急消毒。

3、根據匯報情況予以科學甄別,決定是否將之定為飲水安全事故。一旦判定為飲水安全事故,總務處、衛生室應立即向校長匯報。學校在第一時間報告教育局基礎教育科、縣疾控中心和鄉醫院並做好登記工作。

(四)事故應對

1、切斷汙染途徑,隔離師生與可疑汙染水源的接觸,緊急送病人就診。做到早發現、早診斷、早**,並及時通知家長。

2、由於學校判斷汙染源的條件有限,一旦發現汙染情況及疑似

病人必須及早按以上要求快速處置。並爭取盡早得到縣疾控中心的指導和幫助。

3、學校總務處立即調集足量合格飲用水另行**,並以廣播形式通告學生停止飲用存在身邊由學校供水裝置中取得的飲用水。同時將全校所有供水容器集中起來留待縣衛生部門檢疫。

4、對確認水汙染的場所、水管、器具等根據防疫部門要求由防疫部門或學校自行消毒,做到消毒及時。

5、後繼的應急處置參照學校食物中毒應急處置辦法執行。

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